Pravilno posluživanje čaj stol

Pozivanje na šalicu čaja nikad ne znači samo čaj. To je uvijek ukusna slastica i iskren razgovor u toploj atmosferi. Da biste stvorili ovu atmosferu i učinili sastanak s prijateljima i obitelji nezaboravnim, morate se pripremiti za pripremu čajnog stola. Nije slučajno da je njegova služba prava umjetnost, a tradicija pijenja čaja ima stoljetnu povijest u svakoj zemlji svijeta. Danas, ako želite, možete organizirati ceremoniju čaja u bilo kojem stilu.

Kina se smatra rodnim mjestom čaja, gdje je ovo piće bilo poznato u petom tisućljeću prije Krista. Vjeruje se da su vrline čaja cijenjene od samog Buddhe. U početku su lišće biljke za kuhanje tlo u prah. Kada su Mongoli došli u Kinu u XIII stoljeću, nisu se potrudili pripremiti čajne listove za kuhanje, već su ih jednostavno izlijevali kipućom vodom. U Europi, čaj se pojavio u XVII. Stoljeću, a već s mongolskom verzijom piva.

U svakom slučaju, nizozemski i engleski trgovci, a poslije njih i aristokratski krug, koristili su metodu kuhanja lišća čaja. Filozofska strana kineske ceremonije čaja sa simboličnim značenjem porculanskih posuda za kuhanje pića u Europi nije značila ništa. Evo njihove tradicije i njihov semantički sadržaj čajne gozbe.

Čaj je francuskom kralju Louisu Suncu predstavljen kao sredstvo za liječenje, koje je navodno bilo namijenjeno liječenju gihta. Nakon što je počeo liječenje, kralj je brzo cijenio okus pića, a nakon njega moda pijenja čaja preuzela je cijeli dvor. Trebalo je dosta vremena i proširila se diljem Europe. Čajna fešta pretvorila se u iznimno zanimanje. Govorio je o pripadnicima okupljenih za stolom za čaj u dobro društvo.

U skladu s tim, važnost je pripisana situaciji u kojoj se posluživao čaj, kako ga piti, kakva jela staviti na stol za čaj i tako dalje.

Svaka zemlja ima svoju tradiciju u tom pogledu. Danas postoje koncepti engleskog, njemačkog, francuskog, turskog, ruskog čaja:

• U Francuskoj čaj je gotovo isti kao i vino. Osim slatkiša, slastice su uvijek veliki izbor čajeva. Ovdje vole ovo piće s bergamotom, komadićima zlatne ruže, laticama ruža i drugim aditivima.

• U Engleskojgdje se kava gotovo nikada ne konzumira, uvijek postoji zeleno svjetlo za čaj. Piju ga za doručak, ručak i večeru. Tradicionalni engleski čaj obično se održava od 16 do 17 sati. Pijte često s mlijekom i vrhnjem, koji su uvijek prisutni na čajnom stolu u posebnom vrču. Za čaj se nude razni slatkiši.

• U puretini Crni čajevi se najviše poštuju. Jabuka i metvica mogu se dodati u piće. Zavarnik se stavlja na veliku posudu s kipućom vodom, a šećer se koristi u obliku komada.
• Te su značajke moguće pratiti. u ruskoj tradiciji čaja. Iako je povijesno čaj u Rusiji dolazio ravno iz same Kine. U ovom piću u Rusiji uobičajeno je dodati još nekih biljaka, primjerice majčine dušice ili mente. Čaj se također pije s limunom. Ruski samovar je posudba iz Turske. Ali piti čaj iz tanjura isključivo je ruski izum. Šalice, tanjurići, samovar, zdjele slatkiša, lutka za vruću vodu za čajnik i hrpa peciva ili peciva su karakterističan dio ruske čajane.

Razlog za pijenje čaja može biti bilo što - rođendan, vjenčanje, Nova godina - bilo koji praznik koji se pojavljuje na kalendaru. Etiketa zahtijeva da dizajn čajnog stola bude u skladu s određenim pravilima.

Ispravno postavljen stol trebao bi impresionirati goste i prilagoditi ih blagdanskom raspoloženju. Raspored je sljedeći:

• Na stolu je ležao stolnjak, koji je u tonu odjekuje službom. Potrebno je da tkanina bude apsolutno čista i savršeno glačana. Da biste stvorili svečanu atmosferu, rubove stolnjaka možete ukrasiti lukom ili vrpcama. Ovdje, sve na milost i nemilost domaćice.
• Desertne tanjure treba postaviti nekoliko centimetara od ruba stola.
• Desno od svake ploče stavite žlicu, vilicu i nož.
• S desne strane ploče postavite par čaja. Ostavite žlicu na tanjuriću.
• Na lijevoj strani tanjura stavite utičnicu ispod džema, drugu žličicu i tanjurić za jame.
• Središte stola može biti ukrašeno buketom. Bolje je izabrati malo plovilo koje nikome neće ometati, i nitko ga sigurno neće uznemiriti.

Raspoloženje duhovnog odmora može se postaviti uz pomoć upaljenih svijeća. Mogu se instalirati iu centru:

• Pravila za postavljanje aparata i posuđa omogućuju vam postavljanje posuđa s bombonima, tanjura s sendvičima, kolača i drugih kolača uz rub, tako da ih svatko može prihvatiti. Da bi se očuvala svježina pečenja prije početka blagdana, ploče se mogu prekriti prekrasnim salvetama.
• Ploče s limunovim klinovima nalaze se pored pečenih proizvoda.

• Milkman i vrhnje, posuda za šećer sa žlicom postavljenom u sredini. U blizini možete staviti dekante s alkoholom.
• Slatkiši nalik medu raspoređeni su u malim vazama blizu ruba stola, tako da ih nitko ne mora slijediti.
• Samovar ili posudu s toplom vodom treba staviti na poseban stol, na lijevoj strani osobe koja će upravljati promjenom posuđa. Tu također ostaviti čajnik.
• Nemoguće je postaviti stol bez salveta. Oni su uredno presavijeni u svakom setu pribora za jelo za goste.

Naravno, ako je čajna gozba organizirana u određenom stilu, na primjer, na ruskom, možete odstupiti od ovih pravila. Okrugli stol sa samovarom u središtu postavit će određeno raspoloženje.

Odabir stolnjaka za čaj je posebna stvar. Ako odaberete čajnu garnituru s oslikanim šalicama za svečanu prigodu, najprikladnija je bijela uškrobljena posteljina. Ako ste vlasnik usluge snježnobijele boje sa zlatnim rubom na rubu svakog uređaja, odaberite čipkasti stolnjak. A ako planirate čaj u društvu s samovarom, odaberite šareni svijetli stolnjak s vezom.

Ovisno o veličini i obliku stola morate odabrati kako ćete postaviti stolnjak. Okrugla i ovalna ploča prekrivena je platnom u dva sloja. Dno bi se trebalo pomicati od stola do stolca. Ako objesiti stolnjak jači, to će biti prepreka za ljude sjedi za stolom, kratki "suknja" će izgledati previše kratak, Ponekad se skuplja s nabora i nabora i izbodena. Drugi sloj na stolu stavljao je stolnjak na veličinu stola.

Na stolu u obliku kvadrata, dva stolnjaka pod kutom od 45 stupnjeva izgledat će dobro. Ako uzmete stolnjak iste veličine, ali različite boje, možete postići veliki učinak.

Što se tiče salvete, oni bi u svakom slučaju trebali biti besprijekorni u čistoći. Ako su na prošloj gozbi ostavili mjesta, bolje je ne pokazivati ​​takve stvari gostima.Za stol za čaj koriste se proizvodi od 35 do 35 centimetara. Prije pijenja čaja mogu se jednostavno sklopiti u obliku trokuta. U posebnim slučajevima daju im oblik ventilatora, jedra, tulipana. I tkanine i proizvodi od papira. Istina, da biste dobili lijepu, trebate određenu vještinu. Stoga je bolje vježbati unaprijed.

Salvete se stavljaju ne samo pod kućne aparate, već i pod druga jela u kojima leže voće, bomboni, kruh i druge stvari.

Značenje platna je zaštita odjeće od kapljica i mrvica sa stola. Papirno obrišite ruke. Nakon završetka obroka na tanjur se može staviti papirnati ubrus, a na stolu se može ostaviti tkivo. Ne smije se zgužvati ili presavijati.

Sastanak za čaj ne zahtijeva strogi propis. Ipak, ovo nije svečana večera. Ovdje je sve lakše. Ali ipak se morate temeljito pripremiti za događaj. Gosti također moraju slijediti neka neizgovorena pravila. Ako ste pozvani na čaj, to će biti dobar oblik donijeti kutiju čokolade ili nešto slatko iz slatkiša.

Čaj se priprema kada se gosti okupljaju. Ali od strane vlasnika, obavezno je pitati ljubaznost da li netko želi kavu. Pa, ako u kući u slučaju netko ne tolerira tonin, tu je biljni čaj. U vrućim ljetnim mjesecima najbolje je pripremiti ledeni čaj za goste.

Pravilno odabrana jela, stolnjaci i poslastice učinit će sastanak u čaju nezaboravnim. Skupi ukras bilo kojeg stola za čaj bit će kineska usluga. No, domaća jela su također vrlo elegantna, u mogućnosti postaviti pravo raspoloženje.

Logično je dizajnirati stol za odmor uzimajući u obzir "slučaj". Na novogodišnjem stolu prikladni su odgovarajući atributi - u središtu možete staviti kompoziciju s jelovim granama i novogodišnjim ukrasima. Dobro je odabrati prikladne salvete.

Skromna čajanka ne zahtijeva mnogo truda za ukrašavanje stola. Na pozadini lijepog stolnjaka jasno je vidljiv set s elegantnim uzorkom. Mali broj uređaja i grickalica na stolu omogućit će vam uživanje u čaju i hrani, bez ometanja podešavanja do povjerljivog razgovora.

Odgovarajući dekor treba odabrati za rođendan ili vjenčanje. Romantični čaj u vrtu uključuje uređenje stola cvijećem. Svijeće će biti prikladno za stvaranje raspoloženja. Bijeli čaj na mliječno obojenom stolnjaku s uzorkom izgledat će atraktivno okružen prirodnim zelenilom.

Lekcije posluživanja možete pogledati u sljedećem videozapisu.