Svečani stolni postav trebao bi biti poseban. Potrebno je uzeti u obzir sva pravila za smještaj pribora za jelo, tako da gosti mogu biti sigurni u svoj takt i poznavanje pravila ponašanja. Svečani stolni postav nije samo lijep, već i najfunkcionalniji.
Značajke
Prva stavka u organizaciji svake proslave je izbor jela za goste. Svečani događaj treba istaknuti u prekrasnom dizajnu. Upravo zato glavni predmet pozornosti dobre domaćice neće biti toliko pažljiv pristup izboru jela, već vrsta u kojoj će se ta jela predstaviti publici. Postavljanjem tablice možete dodati estetiku i specifičnosti svečanom procesu.
Čak i osoba koja nema iskustva u organiziranju gozbe zasigurno će doći do ideje da je još ugodnije proslaviti značajan događaj u ugodnoj atmosferi.
Da bi se gosti doista osjećali kao kod kuće ili u profinjenom kafiću, domaćica bi kreativno trebala pristupiti ovom pitanju.
Stolnjak je osnova za posluživanje bilo kojeg blagdanskog stola. Da biste označili važan događaj, ni u kojem slučaju ne može se koristiti tkanina od tkanine, protiv koje ni najluksuznija jela neće izgledati sofisticirano, već upravo suprotno. Prilikom odabira tonaliteta stolnjaka, morate krenuti od interijera i same prigode proslave. Tkanina se mora skladno uklopiti u dizajn prostorije.
Tradicionalna bijela boja bit će win-win varijanta boja, pogodna za gotovo svaku postavku i naglašavajući važnost razloga zašto su se danas svi okupili oko stola. No, izvrsna alternativa može poslužiti i kao pastelne boje, ne upadljive i pružaju laganu atmosferu na gozbu. Upotreba svijetlih i slikovitih boja na tkanini također je dopuštena.
Monofona tkanina će postati univerzalna, ali postoje svečane prilike za koje je pogodan i šareni stolnjak. Oslanjajući se na nju, može se učiniti nenametljivo, a može biti, naprotiv, svijetla i kontrastna.
Važno je zapamtiti da je stolnjak osnova, ali glavna pažnja gostiju neće biti vezana uz nju. Rub stolnjaka trebao bi biti 20-25 cm sa svih strana stola.
Posuđe je drugi važan element u posluživanju stola. Može se izraditi od bilo kojeg materijala, ali porculan je klasik. Iz više budžetskih materijala, ali sa sličnim kvalitetama, prikladna faience. Svaka osoba za stolom treba imati jela iz jednog seta ili iz nekoliko, ali nužno u skladu sa stilom., Boja može biti kontrastna i podudara se s bojom stolnjaka, ali kontrastna kombinacija izgledat će povoljnije.
Što se više boja kromatskih boja koristi u postavljanju stola, to je njihova ispravna selekcija teža.
Ako stolnjak i posuđe - glavni ton, onda uloga akcentima pada salvete. Njihova uporaba je neophodna za održavanje higijene. Također su umotani u pribor za jelo. Bijela boja za njih će biti klasika, ali ovisno o prirodi slavlja, boja stolnog posuđa i stolnjaka može se odabrati drugačije. Ne isključujte salvete s uzorkom.
Važno je da ih shema boja odzvanja, Pokazujući maštu, salvete možete staviti na stol na originalan način, dajući im određenu sliku koja se uklapa u stil blagdana.
Za tematsko slavlje možete koristiti različite elemente dekoracije. Obično su to buketi od biljaka ili svijeća u prekrasnim svijećnjacima. Opet, ne zaboravite na kombinaciju boja s stolnjak, posuđe, salvete. Osnovno pravilo dekor je njegova umjerenost.Zato što je vrlo lako pretjerati na stolu s ukrasom.
Pravila o arhiviranju
S obzirom na uređaje, posuđe i čaše, vrijedi uzeti u obzir mjesto za nakit. Dekoracija će se obaviti nakon njihovog smještaja, a to se ne smije zaboraviti.
Broj tanjura za hranu mora odgovarati broju gostiju. Raspored ploča se odvija po obodu stola na jednakoj udaljenosti jedan od drugog.
Prvo mjesto posluživanje tanjur, koji će igrati ulogu zamjenskog. Ne smije biti na rubu stola. Prilikom postavljanja potrebno je odustati od nje od 2-5 cm, na njega se stavljaju manje ploče, na primjer za salatu, juhu ili užinu. Da biste spriječili klizanje ploča između njih, možete staviti jedan ubrus.
S lijeve strane u odnosu na njih, na udaljenosti od 5-12 cm, stavljaju ploču za pitu - uglavnom se na nju stavlja kruh, ali ponekad i kruhovi i maslac. Obe ploče - posluživanje i pita, trebale bi biti na takvim mjestima kako bi se formirala jedna linija.
Zatim stavite tanjure na ploče. Bolje je koristiti od nehrđajućeg čelika. Pri odabiru je vrijedno obratiti pažnju na popis jela koja se očekuju za stolom i koristiti samo one od njih koje gosti zaista trebaju.
U odnosu na ploču, uređaji se postavljaju redoslijedom kojim će se poslužiti ta ili ona jela. S desne strane raspored se odvija tim redoslijedom: nožem za kruh, nakon čega slijedi nož za ribu ili nož za prvo jelo, a zatim nož za meso. S lijeve strane slijedi ovaj red: vilica za ribu ili prvi tečaj, nakon čega slijedi račvanje za glavno jelo.
Zapamtite da uređaji za haringe i za slatko ne smiju biti jedan do drugog.
Za sve kategorije uređaja primjenjuju se određena jednostavna pravila. Prvo, vilice moraju biti postavljene sa zubima prema gore, noževi moraju biti okrenuti s nožem na stranu ploče, a žlice treba ležati s konkavnom stranom prema gore. Drugo, u prisustvu deserta, juhu se stavlja iznad tanjura za posluživanje, inače, ako se desert planira, zauzima položaj blizu prvog noža.
Sami desertni uređaji trebaju biti postavljeni iza ploče i paralelno s rubom stola, žlica bi trebala izgledati s ručkom na desnoj strani, vilica na lijevoj strani, nož za desert trebao bi biti na tanjuru.
Nakon postavljanja uređaja slijedi raspored staklenog posuđa. Za postavljanje stola, treba ga držati u istom stilu. Svaka vrsta pića podrazumijeva vlastitu odgovarajuću čašu i nije slučajnost. Čaše, čaše za vino, čaše, naočale na desnoj strani, iznad tanjura za posluživanje. Njihov red se određuje prema redoslijedu isporuke pića.
Spremnici za piće nalaze se u slobodnom prostoru između redova ploča. Sokovi i voda poslužuju se u velikim pretakalima, alkoholnim pićima u manjim dekanterima i vinu izravno u bocama. Ako na stolu ima vina, moraš staviti vadičep.
Salvete se mogu rasporediti na različite načine. Možete dodati originalnost složenim salvetama. Mogu se staviti neposredno uz svakog gosta ili na tanjur za posluživanje. Međutim, prikladnije je staviti posebne salvete na stol u posebnim držačima, tako da ih je moguće postaviti svima koji sjede za stolom.
Za svakog gosta tijekom obroka trebala bi biti prilika za sol ili dodavanje papra i začina posudi, tako da uređaji za posluživanje trebaju biti pravilno raspoređeni na stolu.U pravilu stavljaju čačkalice. Važno je da je njihov broj dovoljan. Aparati za posluživanje ispod soli, papra i začina smješteni su između redova tanjura, njihov broj bi trebao biti takav da kada su postavljeni dovoljno su za broj ljudi za stolom i svima omogućuju jednostavan pristup soli, papru i začinima.
Pobrinite se da je sve što je potrebno za jelo već na stolu, možete otići na ukrasne elemente. Krajolik je ravnomjerno raspoređen između redova ploča, tako da ne ometa postavljanje posuđa na stol.
Prvo se poslužuju hladna jela, a nakon toga salate. Prate se vruća jela - prvo, nakon čega slijedi drugi. Ispraznite prljave tanjure i naočale odmah sa stola.
Kako sve organizirati?
Neposredno prije predviđene proslave domaćice treba pojasniti prisutnost potrebnog broja aparata, tanjura i naočala. Vrijeme provedeno na posluživanju ovisit će o broju gostiju. Obično je potrebno sat vremena, a ponekad i više, pa vlasnici trebaju izračunati vrijeme prije dolaska gostiju. Prije postavljanja stola potrebno ga je glačati.
Posuđe je potrebno urediti pažljivo, polako, jer je stvoreno od krhkog materijala. Mjesta za posluživanje tanjura treba pažljivo odabrati i staviti na istu liniju, ali tako da se gosti ne smiju međusobno ometati tijekom proslave.
Prije posluživanja, pribor za jelo se mora utrljati, dati im sjaj i osloboditi se neželjenog bruniranja, koje se pojavljuju s vremena na vrijeme. Materijal za trljanje može poslužiti kao jednostavan pamučni ručnik ili papirnati ubrus. Dodirivanje prilikom posluživanja treba biti vrlo oprezno, jer se vrlo lako mogu ošamariti otiscima prstiju. Prisutnost takvih mrlja stvorit će pogrešno mišljenje o točnosti domaćice kuće.
Za veću rafiniranost odmora uređaji mogu biti zamotani u ubrus i tako posluženi na stolu, ali ova opcija je pogodna za mali broj uređaja.
Staklene posude za piće također se moraju prethodno utrljati, jer njihova površina može biti oblačno ili prašnato s vremena na vrijeme. Za ovaj postupak, učinit će se poseban ručnik od mikrofibera ili staklena tkanina.
Ako niste sigurni da će uređaji ispod soli, papra, začina i salveta biti lako dostupni gostima, trebate se zamisliti na njihovom mjestu u doslovnom smislu te riječi.
Ako teoretski možete doseći ono što vam je potrebno, postavka vašeg stola je dobra.
Ideje za različite prigode
Postavljanje blagdanskog stola ovisi o njegovoj temi i razlogu proslave. Međutim, različite vrste gozbi mogu se kombinirati u skupine i izvesti određena pravila za njihov dizajn.
Nova godina ili Božić se uglavnom slavi s obitelji. U tom slučaju, možete odbiti strogu sažetost i ograničenost dekoracije. Stolnjak može biti svijetao ton, s božićnim motivima.
Kao buket iz biljaka za takvu prigodu možete birati ne cvijeće, već jele grane, ukrašene u obliku božićnog drvca, ukrašene kuglicama ili igračkama.
U sredini stola možete urediti jedan veliki buket ili ga ravnomjerno rasporediti po cijelom prostoru ili nasuprot svakom gostu. Izravno površina stola može biti ukrašena konusima, koji se mogu posuti umjetnim srebrnim sjajem, oponašajući snijeg. Zasićena boja salveta, na primjer, crvena ili zelena, pridodat će još više pozitivnih nota novogodišnjem interijeru, pogotovo ako zamotate pribor za jelo prije posluživanja i ukrasite ga malom grančicom smreke.
Atmosfera romantične večere može se stvoriti na račun posebne stolne postavke. Idealne boje mogu biti pastelne, nježne nijanse crvene i ružičaste. Buket može biti postavljen kako u središtu stola tako iu blizini djevojke, jer su joj cvijeće namijenjene.Vaza može imati simboličan oblik srca. Na površini stolnjaka možete razasuti latice ruže, konfete u obliku srca. Elementi romantike mogu se prenositi i kroz jela i pribor za jelo - sve to može biti ukrašeno srcima.
Glavna rasvjeta može biti prigušena ili potpuno isključena, a izvor svjetla može poslužiti kao svijeća u elegantnim podmetačima, koji odgovaraju temi večera.
Registracija dječjeg blagdanskog stola uključuje svijetle boje koje se apsolutno mogu koristiti u svim elementima dekoracije.
Trijumf ove vrste je najdemokratskiji u odnosu na boje pojedinosti posluživanja. PČak i kompleti ploča i naočala mogu se razlikovati, nema potrebe za istim uzorkom. Za ukrašavanje stola možete koristiti raznobojne balone, svijetli stolnjak s likovima likova iz omiljenih dječjih karikatura.
Za proslavu u formalnom okruženju potrebna je stroga dosljednost boja. Stolnjak se koristi običnom, bijelom ili pastelno hladnom bojom. Svi setovi posuđa trebaju biti jednaki za svakog gosta, salvete - tradicionalno bijele i bez uzorka. Elementi dekoracije nedostaju ili su minimalni.
Spektakularne opcije za inspiraciju
Posluživanje stol, ne zaboravite o dekor. Čak i ako na stolu nema velikog broja jela, prekrasno cvijeće i svijeće moći će mu dodati svečanost. Ponekad ne možete položiti stolnjak, ako postavite stol za odmor u rustikalnom stilu.
Lijepo izgledaju dekorativni elementi različitih visina. Samo se pobrinite da je pogodno za goste da komuniciraju, a buketi ne ometaju lica sugovornika.
Kao dekor možete koristiti svijetle elemente. Moći će dodati više svečanog raspoloženja i sigurno će povećati apetit.
Ako imate bilo kakvih problema s dizajnom, pripremite preliminarnu skicu-shemu, koja će prikazati raspored uređaja i dekorativnih elemenata. Također odredite popis proizvoda koji će se koristiti za kuhanje. Pažljivo pripremljeni, ne možete samo ukusno nahraniti svoje goste za godišnjicu ili neki drugi praznik, ali i iznenađenje s prekrasnim dekorom stvorenim vlastitim rukama.
Više o postavci blagdanskog stola možete saznati ako pogledate sljedeći videozapis.
