Ni jedan obrok ne može bez kruha. Izreke, izreke i čak bajke pišu o njemu. Liječnici čak govore o njegovoj prednosti. Nepromjenjivo poštovanje prema ovom vrijednom proizvodu utjecalo je na standarde ponašanja za stolom. Čini se da nije ništa komplicirano, ali postoje određena pravila.
Osnovna pravila
Sjedeći za stolom, važno je ne samo ispravno se ponašati, nego i jesti hranu prema pravilima ponašanja. Oni postoje za kruh.
Najvažnije pravilo je da će kriška sigurno biti uzeta rukama iz uobičajene posude. Nakon toga stavite komad u svoj tanjur.
Ako ste u restoranu, onda ćete biti ispred ploče s pitom, na koju morate staviti kruh. Ako takvo posuđe nema ispred vas, tada je dopušteno staviti dio na rub pločice za užinu. Prvo je služila. Usput, torta, kolačići i voće se također uzimaju ručno. Zanimljivo je da se prstima može uzeti šećer u kockama, ako su klešta negdje nestali.
Oni jedu kruh, pomažući se isključivo lijevom rukom, odvajajući male komadiće. Da biste to učinili, najprije morate pustiti ruku iz utikača. Uređaj se postavlja na rub zubaca ploče. Nož je ostavljen u desnoj ruci. Pokušajte se naviknuti na ovo pravilo, inače možete automatski uzeti susjedov kruh.
Postoje male iznimke od ovog pravila koje se temelje na nacionalnim tradicijama. Na primjer, kada jedete juhe ukrajinske ili ruske kuhinje, kruh se može pojesti.
Grickalice na komadu koje nitko ne stavlja. Može se primijeniti samo pastozni proizvodi - ulje ili pašteta. Oni su pokupljeni s nožem iz zajedničke ploče i prebačeni na svoj tanjur. Kavijar iz zajedničke ploče može se odmah staviti na kruh.
Nanesite ulje također u skladu s pravilima. Odlomite mali komadić kriške i pritisnite prst na ploču. Nakon toga možete razmazati ulje. Nije prihvaćeno primjenjivati na cijeli komad, samo na rubu, izračunat na jedan zalogaj. Ako želite pršut ili sir s kruhom, onda ih možete pojesti odvojeno.
U pravilu je ulje pravokutnog oblika, jer za njega postoji poseban nož. Oštrica takvog noža je zaobljena. Na rubu su karanfilići. To je potrebno kako bi se lagano odvojila mala količina ulja, stavila u ploču, a zatim raširila na krišku.
Ponekad restorani poslužuju maslinovo ulje. Neophodno je da u nju umočite kruh. Poslužuje se u dijelovima za svakoga. Morate zakucati vrlo male komade, koji odmah ustaju.
Međutim, postoji iznimka - pravila bontona na doručku. Oni su mnogo jednostavniji. Za stolom možete napraviti sendviče iz raznih zalogaja. Ispalo je sjajno - onda ga stavite na svoj tanjur i izrežite ga na male komadiće koji su prikladni za štipanje vilica sa zubima.
Na krišci još uvijek možete namazati džem ili med. Prije nego to učinite, izrežite krišku na duge komade.
Kruh je uvijek na našem stolu. To može biti jednostavan doručak, ili možda svečani obrok. U svakom slučaju, ne smijete zaboraviti pravila etikete stola.
Glavni način je da uzmete krišku rukama iz košarice ili jela, ako se nalaze u vašoj blizini.
Postoje još dvije opcije. Prvi je da dobijete krišku iz kutije za kruh uz pomoć pinceta, ako ih ima.
Druga metoda je slična glavnoj metodi, ali koristi ubrus.U ovom slučaju, ako uzmeš komad, a ti se ne sviđa, onda imaš pravo vratiti ga i uzeti još jedan. Ali ako si uzeo kruh rukama bez salvete, sigurno ga ne bi trebao vratiti!
Obično je kriška na stolu ili u kutiji za kruh ili u košari. Ako se izreže, onda uzmite košaru i najprije ponudite bližnjemu desnu stranu, a onda je uzmite sami. Ako kruh nije narezan, mora se obaviti samostalno.
Prije nego uzmete komad, ponudite susjeda s lijeve strane, a zatim susjeda s desne strane. Kad zadnji dio ostane na stolu prije nego ga uzmete, tretirajte ostale.
Prema etiketi zabranjeno je izvođenje sljedećih manipulacija kruhom:
- Uzmite pribor za jelo: vilicu ili nož!
- Stavljanje na stol ili ubrus.
- Grind u rukama i baciti u tanjur.
- Držite ga na dlanu i namažite uljem.
- Nemojte jesti i ostaviti na tanjuru.
- Grize od zajedničkog djela.
- Izrežite komad, maslacem.
- Stavite grickalice za kruh. Izuzetak je doručak.
- Obrišite ploču.
- Kuglice izvadite iz mrvice.
- Držite krišku u jednoj ruci i pijte u drugoj.
- Ostavite komade ujedene na tanjuru.
Kako jesti sendviče?
Butterbrot se s njemačkog prevodi kao kruh i maslac. Do danas, sendvič može biti s bilo kojim punilom. Kobasica, pašteta, povrće - sve je to savršeno za punjenje. Prilikom izrade sendviča, važno je da debljina kriške ne bude veća od 1 cm. Snažno se ponašati i što više pada iz sendviča.
Prilikom posluživanja obično stavljaju ubrus ispod sendviča kako ne bi prljave ruke. Ako sjedite za stolom, onda se sendvič pojede vilicom i nožem. Odrežite na jedan zalogaj. Sendviči su podijeljeni u nekoliko tipova, od kojih svaki mora biti pojeden drugačije, jer postoje određena pravila.
Classic - kruh s maslacem i dodatkom na vrhu. Ovi sendviči se rade svaki dan kod kuće, ali vas nitko ne promatra, pa ga možete pojesti kako želite. Ako vam se takav sendvič nudi u restoranu, morate jesti uz pomoć pribora za jelo. Komadić treba odrezati malim tako da ga se lako može žvakati i progutati.
Veliki vrući sendvič
Sendvič je višerazinski. Često se ova hrana ne uklapa u vaša usta. Stoga, kako ne biste izgledali nespretno, koristite pribor za jelo. To se događa da nisu, u ovom slučaju dolaze u pomoć papirnim ubrusima.
Ako ispred vas ima vrući sendvič, primjenjuju se ista pravila kao i za višerazinski.
Međutim, ako na rezu ima sira, onda ga treba odrezati do granica komada kruha. Inače, lice se može zaprljati hranom ili će samo visjeti, a to nije estetski ugodno.
Mali sendviči i sendviči
Ako ste za zajedničkim stolom, male sendviče treba prebaciti na tanjur uz pomoć posebnih uređaja. Nakon toga možete ga jesti rukama, bez rezanja i bez uporabe vilice.
Kanapei i sendviči također se jedu rukama. Uglavnom se poslužuju prije općeg obroka, na švedskom stolu.
Sendvič je sendvič sastavljen od dva komada kruha. Stavite različite nadev u sredini. Kanape su dvije vrste: s mekim punjenjem i tvrdom. Možete jesti kanape držeći na ražnju ili držeći donji sloj sendviča.
Tradicija kruha
Svaki narod ima tradicije koje bezrezervno primjećuje. Tako nemamo gozbu bez kruha. U drugim zemljama također nije posljednji proizvod. Njemačka se uopće smatra zemljom kruha. Nijemci su poučavali sve da jedu kruh s raznim dodatcima: masline, kupus, mrkva, orašasti plodovi i grožđice, sjemenke.
Velika Britanija je još jedna zemlja s visokom kulturom žitarica. U Britaniji peku razne vrste kruha uz dodatak cjelovitih žitarica i sjemenki. Neke sorte mogu priuštiti svaki stanovnik, dok su druge samo za bogate ljude.
Iz Italije je sredinom 90-ih došla poznata ciabatta.Oblik ove vrste kruha je duguljast, što opravdava ime u prijevodu - "papuča". To uključuje, između ostalog, maslinovo ulje.
Kruh može biti gust i lagan, ovisno o receptu usvojenom u svakoj pokrajini ili čak lokalitetu. Ali budite sigurni da je hrskav. Ciabatta se danas koristi za izradu sendviča diljem svijeta.
Zanimljivo je da se u Italiji kruh ne proizvodi u velikim količinama. Često ga svaki Talijan peče sam.
U talijanskom restoranu zabranjeno je jesti kruh ili štapiće između obroka.
Jutarnji Španjolac također započinje svježe pečenim kruhom. Odavde počinje tradicija uranjanja komadića u maslinovo ulje s češnjakom. Pecivo se reže na nekoliko sitnih komada i uz pomoć vilica uroni u mirisno ulje.
Francuska nije samo nenadmašna parfimerija, već i iznimno ukusan prozračan kruh. Stanovnici Francuske jedu ga svaki dan i ne debljaju. Sve je u jedinstvenom receptu koji ne uključuje uporabu mlijeka.
Ako ispravno pripremite kruh i koristite ga mudro, nećete se oporaviti, U restoranima se kruh poslužuje glavnom jelu, a ponekad i sir na kraju obroka.
Švicarski pastiri izmislili su prvi fondi. Na pašnjaku su došli do zaključka da ako na kruh narežete male kockice, da ih stavite na ražanj i stavite u topljeni sir, dobit ćete ne samo zadovoljavajući obrok, već i nevjerojatno ukusan. Otuda i tradicija umakanja komada kruha ili peciva u razne vruće dodatke.
Pogledajte sljedeći videozapis za više informacija o načinu uzimanja kruha kada sjedite za stolom.
