Posude od nehrđajućeg čelika

Različite vrste lonaca od nehrđajućeg čelika vrlo su popularne među ruskim hostesama. Takvi proizvodi imaju mnogo pozitivnih osobina i među najpraktičnijim su za uporabu.

Asortiman kuhinjskog pribora stalno se mijenja i obogaćuje novim proizvodima izrađenim od raznih materijala. Kvalitetne posude od nehrđajućeg čelika ostaju dosljedno popularne već dugi niz godina. Takvi proizvodi imaju mnoge pozitivne osobine koje mnoge hostese cijene.

Čelično posuđe ima i pozitivne i negativne karakteristike. Prvo razmotrite dobar lonac od nehrđajućeg čelika.

• Glavna prednost takvih proizvoda je njihova inertnost. Nehrđajući čelik ne ulazi u bilo kakvu reakciju s hranom. Na takve posude ne treba nanositi poseban zaštitni premaz.
• Legura se zagrijava u najkraćem mogućem vremenu, tako da kućanice ne moraju dugo čekati kod punjenja posuđa. Potrebno je najmanje vremena.
• Nehrđajući čelik je poznat po tome što ne korodira. U dodiru s vodom, ovaj materijal ne hrđa i ne gubi svojstva, tako da u takvim jelima možete kuhati bez straha da će uskoro uspjeti i biti neupotrebljivi.
• Posude od nehrđajućeg čelika otporne su na razne kiseline. Sastav prehrambenog čelika "ne boji se" kiselog i alkalnog okoliša. Takva jela mogu se koristiti za pripremu raznih kompota, sokova ili krastavaca. Ovdje ne možete brinuti o tome što će se dogoditi oksidacije.
• Posude od čelika razlikuju se vrlo dobrim svojstvima otpornosti na habanje. Teško je ostaviti mehanička oštećenja na takvim proizvodima. Takva jela se ne boje ogrebotina ili čipsa. Nehrđajući čelik se ne zagrijava poput lijevanog željeza.
• Zbog karakteristične plastičnosti nehrđajućeg čelika moguće je proizvesti jela različitih oblika. Može biti i standardni i napredni, ažurirani model.
• Raspon takvih proizvoda danas je zapanjujuća raznolikost. Za svaki ukus, boju, novčanik i zahtjeve potrošača možete odabrati visokokvalitetno čelično posuđe.
• Posude od nehrđajućeg čelika mogu se koristiti na različitim tipovima ploča. To mogu biti plinske, električne, indukcijske i druge vrste kućanskih aparata. S čeličnim posudama možete uštedjeti mnogo struje ili plina, budući da se peći mogu isključiti nekoliko minuta prije završetka kuhanja. Kapacitet za neko vrijeme zadržat će visoku temperaturu i proizvodi u njemu se neće odmah ohladiti.
• Lako je i jednostavno brinuti se za nehrđajući čelik. Ovaj materijal se može očistiti tvrdim četkama i spužvama. Ogrebotine na njemu neće ostati.
• Obično hrana u takvim spremnicima ne gori, jer osigurava čvrsto dno. U mnogim posudama s markom nalazi se sloj koji se ne lijepi.
• U takvim spremnicima možete kuhati različita jela. Ne postoji okvir za korištenje određenih proizvoda.
• Nehrđajući čelik je izdržljiv i otporan na habanje, tako da se od njega dobivaju odgovarajuće posude.
• Često takvi lonci dolaze zajedno s poklopcima od posebnog stakla otpornog na toplinu. Zbog ove pojedinosti hostese imaju priliku pratiti pripremu jela bez podizanja poklopca.

Prednosti takvih posuda su brojne. Zato su i danas toliko popularni. No, postoje čelični proizvodi i kontra.

• Takve proizvode karakterizira niska razina toplinskog kapaciteta. Nehrđajuće legure obično se ne mogu zagrijati na temperature iznad 100 stupnjeva. To je dobra kvaliteta, jer se proces kuhanja provodi u uvjetima blagih temperaturnih uvjeta. No, s druge strane, takve posude nisu prikladne za uporabu u pećnici ili u načinu umornosti (iznimka su specijalni modeli dizajnirani za takvu uporabu).
• Razlikuje takvo posuđe i neujednačeno grijanje. Taj problem, kao i onaj gore opisan, već je odavno određen - dopušteno je koristiti posebno dno i zidove za raspodjelu topline.
• Čelični lonci se brzo hlađuju. Nehrđajući čelik u kratkom roku uzima temperaturu okoline. Sadržaj takvog pribora također se neizbježno počinje hladiti. To se događa brže nego u aluminijskim ili lijevanim željeznim tavama.
• U čeličnoj tavi rijetko je moguće kuhati hranu (osobito mlađu) bez velikih količina masti. Proizvodi se lijepe na dno i zidove ako nema dovoljno tekućine. Spaljivanje hrane je moguće. Ako tražite idealnu posudu za prženje, morat ćete tražiti posebne proizvode od čelika.
• Nagle promjene temperature mogu oštetiti posudu od nehrđajućeg čelika. Ne preporuča se odmah prenijeti zagrijane posude u hladnjak. Hladnu posudu nemojte odmah staviti na vatru.
• Često, nakon pregrijavanja na visokim temperaturama, zidovi ili dno lonaca od nehrđajućeg čelika prekriveni su žutim ili tamnim mrljama, kojih je teško riješiti.

Moderne tave izrađene od takvog materijala otpornog na habanje, poput nehrđajućeg čelika, idealne su za gašenje raznih jela. Ako planirate ugasiti povrće u takvoj posudi, preporučuje se da se hrana stavi u još hladna jela. Tijekom kuhanja bolje je da ne podižete poklopac tako da tekućina ne ispari.

U posudama od nehrđajućeg čelika visoke kvalitete možete kuhati juhe, juhe ili boršč. Takvi proizvodi neće biti samo praktični u uporabi. Gotovu posudu mogu pohraniti i preurediti na policu hladnjaka (nakon što se posuda ohladi do kraja, inače možete ozbiljno oštetiti posuđe i hladnjak).

Takvi proizvodi nisu prikladni za prženje., U takvom spremniku možete napraviti jelo bez ulja ili masti, ali ono može gorjeti, ostavljajući tragove iza sebe. U čeličnim posudama hrana će se duže peći.

Odabir odgovarajućeg lonca od nehrđajućeg čelika, koji će biti koristan u kuhinji, morate obratiti pozornost ne samo na njegov dizajn, već i na njegove dimenzije.

Preporučuje se kupnja takvih modela čeličnih lonaca koji imaju određene parametre debljine zida. Ti dijelovi spremnika od nehrđajućeg čelika trebaju varirati od 0,5 do 1,2 cm.

Funkcionalna i korisna u kuhinji će biti čelični lonci, čiji je volumen 2-2,5 ili 3 litre. Volumen i ukupne dimenzije odabrane tave trebaju ovisiti o broju ljudi u obitelji, dimenzijama ploče na kojoj će se hrana kuhati.

Trebali biste unaprijed odrediti koliko vam je potrebna posuda od čelika. U prodaji možete pronaći proizvode visine 13, 14, 15 cm, a postoje i veće mogućnosti.Na primjer, velike posude, čiji je volumen 10 ili 15 litara, mogu se razlikovati u visini od 26 ili 30 cm. Ovaj parametar ovisi o kapacitetu proizvoda.

Raspon visokokvalitetnih posuda od nehrđajućeg čelika danas je nevjerojatna raznolikost. Na tržištu postoje mnogi poznati brandovi koji nude lonce različitih veličina i dizajna. Upoznajmo se s nekim tvrtkama koje proizvode tako popularne i tražene kuhinjske potrepštine.

Katun proizvodi su popularni u Rusiji. Ova tvrtka nudi izbor potrošača mnogo različitih jela od visokokvalitetnog nehrđajućeg čelika. To nisu samo posude različitih veličina i volumena, nego i čelika, cijeli set posuđa, lonci i još mnogo toga.

Potrošači uglavnom ostavljaju pozitivne kritike o proizvodima marke. Mnogi ljudi privlače Katunove čelične tavane zbog činjenice da nisu skupi i nalaze se u mnogim maloprodajnim mjestima.

U Rusiji, strana oprema proizvodi visokokvalitetne čelične potrepštine marke "Gourmet". Posuđe ove proizvodnje ima kapsularno dno i izvrsno poliranje. U tave "Gourmet" pruža brzo grijanje i dobar non-stick efekt. Zbog tih svojstava u proizvodima možete pržiti proizvode bez straha da će izgorjeti i ostaviti pepeo na zidovima i dnu.

Poklopci "Gourmet" tava opremljeni su poklopcima od stakla otpornog na toplinu. Kapacitet dopušten za rad u uvjetima pećnice. Ručke su izrađene od visokokvalitetne plastike, otporne na visoke temperature.

Poznati proizvođač nudi kupcima šik izbor čeličnih posuda. Modeli se nude i amaterima i istinskim profesionalcima. U asortimanu su velike posude visoke kvalitete s dnom kapsule koje se sastoji od nekoliko slojeva.

Tefal proizvodi imaju uspješan dodatak - silikonske ručke. Oni nisu pogodni samo za kuhanje. Ne zagrijavaju se zbog visokih temperatura. Slučajno se opeći na takve olovke neće raditi. Neke posude imaju nepropusni premaz.

Posuđe ovog velikog njemačkog proizvođača pripada premium klasi. Fissler lonci su skupi ali njihov trošak je razumljiv - proizvodi se odlikuju besprijekornom kvalitetom, praktičnošću i promišljenim atraktivnim dizajnom, o kojima mnogi proizvođači uopće ne razmišljaju.

Pozornost treba posvetiti popularnoj posebnoj seriji njemačkih lonaca.

• Solea. Seriju predstavljaju posude s mjernom skalom, ugrađeno sito, što je slučajno pri kuhanju tjestenine. Poklopac je pričvršćen na ovu posudu što čvršće i čvrsto što je moguće, zbog čega tekućina ne teče na površinu ploče prilikom kuhanja hrane.
• Izvorna pro kolekcija, Posude u ovoj liniji namijenjene su profesionalnim kuharima.
• Intensa, Proizvodi iz linije imaju dvije razine pričvršćivanja poklopca (za održavanje pare u unutrašnjosti posude i oslobađanje po potrebi). Ovi modeli imaju ugrađeni odvod. Da bi se takva lonci lakše skladištili, odlikuju ih konični oblik.
• Fiamma. U tim modelima, ne samo dno, nego i zidovi imaju svojstva termoakumulacije.Imaju atraktivan i elegantan dizajn, koji su cijenjeni od mnogih domaćica koje su kupile ovo jelo.

Pod tim nazivom, proizveden pribor od ukrajinskog podrijetla. Njegova proizvodnja odvija se u kineskim tvornicama. Brendovi su jeftini, ali to ne utječe na njihovu kvalitetu. Glavne značajke Maestro posuđa su:

• mogućnost odabira željene boje;
• prisutnost visokokvalitetnog pokrova od stakla otpornog na toplinu;
• vrlo udobne ručke, izrađene u obliku urednih polu-prstenova;
• prisutnost mjerne ljestvice u unutarnjem dijelu spremnika čelika.

Proizvode domaće marke biraju mnoge kućanice koje se vole baviti kućnim konzerviranjem. Kompleti ove proizvodnje uključuju 5 kvalitetnih čeličnih posuda s različitim volumenom i staklenim poklopcima otpornim na toplinu. Dno posuđa je gusto i sastoji se od nekoliko slojeva.

Proizvođač proizvodi ne samo visokokvalitetne, nego i lijepe posuđe sa svijetlim i originalnim dizajnom. Željezni lonci od čeljusti ne gube se u kuhinji jer izgledaju moderno i moderno. Kao dodatak, jela ove marke su opremljena kvalitetan non-stick premaz.

Proizvodi marke proizvedeni u SAD-u. Lonci su opremljeni snažnim troslojnim dnom i bakrenom jezgrom. Zidovi proizvoda izrađeni su od savršeno poliranog nehrđajućeg čelika.

Čelične posude poznatog branda Hoffmann odlikuju se dobrom kvalitetom, dobrim karakteristikama čvrstoće i dugim vijekom trajanja. Međutim, proizvod ima nedostatak - oko nakupljenih olovaka u posudama se nakuplja nečistoća.

Kompleti čeličnih lonaca ove marke oduševit će svaku domaćicu. Ova njemačka tvrtka proizvodi visokokvalitetne proizvode koji imaju jednu karakterističnu osobinu - prisutnost petoslojnog dna. Lonci su opremljeni visokokvalitetnim staklenim poklopcima, koji se ne boje "izloženosti" visokim temperaturama. Poklopci imaju izlaz za paru.

Ručke brandiranih nemačkih lonaca izrađene su od čelika i otporne su na toplinu. Svi Blaumannovi tenkovi imaju mjernu ljestvicu. S njim je proces kuhanja pojednostavljen.

Riječ je o austrijskom brandu čiji se proizvodi proizvode u Kini. Čelične posude Peterhof predstavile su veliki asortiman. Odlikuje ih dobra kvaliteta. Opremljen je s tri ili pet slojeva kapsularnog dna. Ručke nisu zavarene na lonce, ali su sigurno pričvršćene zakovicama. Ručke su izrađene od čelika.

Kvalitetni čelični lonci poznate francuske marke Cristel popularni su i vrlo su traženi. Proizvođač se specijalizirao za proizvodnju praktičnih i višenamjenskih posuda, čiji volumen može iznositi do 12 litara.

Trebali bismo također govoriti o novoj seriji popravaka Casteline, koji ima značajke:

• lonci su opremljeni snažnim lijevanim čeličnim rukohvatima koji su pričvršćeni na zidove podnožja na zakovicama;
• dno proizvoda je sastavljeno od tri sloja i ima termoakumulirajuća svojstva;
• zidovi lonaca su troslojni.

Ako planirate kupiti visokokvalitetnu čeličnu posudu, trebate je odabrati ispravno, zaustavljanje pažnje na brojnim osnovnim kriterijima.

• Potrebno je pogledati označavanje sirovina od kojih se proizvodi proizvode. Označena je ili na dnu posude ili na označenoj kutiji. Prvi broj je količina kroma, druga je nikal. Što je više kroma u proizvodu, to je veća kvaliteta. Najjače, otporne na habanje i praktične posude označene su s 18/10. Inače se ova legura naziva medicinski čelik.
• Što su deblji zidovi i dno spremnika, to će se ravnomjernije zagrijavati. Potrebno je odabrati posude u kojima je dno deblje od 3 mm, a zidovi - više od 0,5 mm. Idealno rješenje bi bili modeli s višeslojnim dnom.
• Dobru posudu odlikuju pouzdano zavijene ručke. Ne smiju se zavarivati. Bolje je odabrati modele sa čeličnim ili silikonskim šupljim rukama. Dijelovi od drva i plastike brzo će se pregrijati. Ako kupite lonac s plastičnim drškama, oni moraju biti otporni na toplinu. Poželjno je odbiti prisutnost elemenata iz takvih materijala.
• Poklopac bi se trebao dobro uklopiti u tavu i odgovarati njegovoj veličini. - To je jamstvo da se tijekom kuhanja ništa ne „izlazi“ izvan granica posuđa na štednjaku. Najbolji su poklopac od stakla otpornog na toplinu s odjeljkom za povlačenje pare.
• Potražite funkcionalne modele s kapsularnim troslojnim dnom. Gornji i donji slojevi ovih uzoraka izrađeni su od čelika, a srednji od aluminija ili bakra. U takvim slučajevima, grijanje se provodi u kratkom vremenu i ravnomjerno, a toplina se čuva dugo vremena.
• Pogledajte odabrane proizvode iz svih kutova. Površina mora biti glatka, bez isturenih dijelova. Bez mrlja, ogrebotina, čipova se ne smije gledati.

Preporučuje se da prva uporaba nove posude od čelika bude podržana pripremnim mjerama. Prvo operite proizvod toplom vodom s posebnim sastavom deterdženta za posuđe. Nakon toga posudu treba isprati i obrisati tako da postane suha. Ako je prva uporaba spremnika formirana mrlje, ne bi trebao biti uzrujan. Mogu se ukloniti s 4,5% octenog octa ili limunske kiseline.

Takvi proizvodi su vrlo "ne kao" sol. Zbog nje, pogled na lonac riskira vidno pogoršanje. Ako sol u zagrijanu tekućinu dodajete bez miješanja, na dnu proizvoda će se pojaviti mrlje. Da bi izbjegli takve neugodne posljedice, sol treba miješati. I voda ne bi trebala biti hladna, već vrela.

Pokušajte da ne zaboravite pribor od čelika koji ne gori, ako ste zabrinuti za njegov radni vijek. Zbog snažnog i dugotrajnog pregrijavanja, spremnici mogu postati crni ili dobiti dugine točke koje će pokvariti izgled i kvalitetu proizvoda.

Lonce operite spužvom pomoću tekućeg deterdženta. Ako je hrana izgorjela u kontejnerima, tada treba ulijevati vruću vodu i odabrani deterdžent. Ostavite posuđe da stoji s takvim "punjenje". Nakon toga bit će brzo i lako ukloniti ostatke ljepljive hrane pomoću spužve. Ne preporučuje se uporaba posebnih metalnih vuna i abrazivnih sredstava za čišćenje koja sadrže klor.

Kako odabrati lonac od nehrđajućeg čelika, pogledajte sljedeći video.