Kako odabrati lonac od 2-3 litre?

Iskusne kućanice znaju da kvaliteta jela ne ovisi samo o tome kako se proizvodi pripremaju, nego io kvaliteti jela u kojoj se pripremaju. Moderna jela imaju mnoga svojstva koja rutinsko kuhanje čine pravim užitkom: non-stick, lagan za čišćenje, bez neugodnih mirisa koji se emitiraju pri grijanju. Lonci i tave nove generacije - odličan izbor za moderne hostese.

Lonac od 2-3 litre jedan je od najčešće korištenih u svakodnevnom životu. U njemu možete kuhati žitarice ili tjesteninu, krumpir za pire krumpir. U triterskoj tavi najbolje je kuhati lagane juhe za jedan ili dva dana, što je idealno ljeti.

Osnovni zahtjevi za takvu posudu:

• lako se pere;
• ne upija mirise;
• ne podliježe koroziji.

Prvi i glavni parametar izbora tave - materijal od kojeg je napravljen. Najčešći su:

• aluminij;
• lijevano željezo;
• metal s premazom cakline;
• keramike;
• staklo otporno na toplinu;
• metalni premaz s teflonom;
• nehrđajući čelik.

Posude od aluminija su lagane, jeftine i izdržljive te jednostavne za uporabu. Ali aluminij se može deformirati. Osim toga, otpušta toksične tvari kada se zagrijava, što može dati neugodan okus hrani koja se priprema u loncu ovog materijala. Ako se kiseli, slani ili alkalni proizvodi stavljaju u aluminijsku posudu, oksidni film se oštećuje. Takva jela ne mogu se očistiti metalnim strugačem, ali zbog tankih zidova, komadi hrane se neprestano drže njega.

Posuđe od lijevanog željeza je najviše izdržljivo, njegova svojstva protiv prianjanja su vrlo visoka. Može dugo kuhati, pržiti ili kuhati hranu. Uobičajeno je da se lijevano željezo polako zagrijava, ali u isto vrijeme zadržava toplinu dugo vremena. Neće patiti ako se očisti abrazivnim sredstvom.

Emajlirano posuđe idealno je za pripremu juha, želea, voća i priloga. Ali caklina je vrlo krhka, može se slomiti čak i uz lagani udar. Emajl se uništava, čak i ako se s posudom pažljivo rukuje. Brusni materijal se ne može očistiti. Čim se na posudi s emajlom pojavi napukla ili usitnjena površina, ona se mora baciti, jer će se inače u pripremljenu hranu ući štetne tvari.

Keramičke opcije, kao i staklene posude otporne na toplinu, imaju veličanstven estetski izgled. Osiguravaju sigurnost vitaminskih i ukusnih svojstava proizvoda. Imaju dobru toplinsku zaštitu i otpornost na mehanička naprezanja. U ovom jelu možete peći proizvode, to je non-stick. No, obje vrste materijala su krhke, krhke i također slabo podnose temperaturne razlike.

Što se tiče posuđa obloženih teflonom, on malo teži i ima izvrsne osobine bez lijepljenja. U njemu možete kuhati apsolutno svako jelo. Posude od 2 litre mogu se koristiti kao štednjak za mlijeko, mogu kuhati juhu ili kompot, tjesteninu i žitarice. Međutim, s teflonskim premazom treba postupati oprezno.jer je lako ogrebati.

Nehrđajući čelik za proizvodnju jela najčešće se koristi medicinski, s krom i nikal sadržaja. Takve su posude jake i izdržljive, otporne su na mehanička naprezanja, higijenske, lijepe i ne gube privlačan izgled. Nema toksina koji se zagrijavaju od nehrđajućeg čelika. Nedostaci ovog materijala mogu se nazvati njegovom visokom cijenom, pogotovo ako se jela izrađuju od poznatog proizvođača.

Prilikom odabira prikladne posude moraju se pridržavati određenih pravila.

• Posuđe treba biti netaknuto, ne smije biti pukotina, ogrebotina, nepravilnosti u boji, mrlja, točaka.
• Ručke moraju biti metalne i šuplje. Plastične ručke, kada se zagrijavaju, neugodno miriše i topi se, drvo se lako zapali. Također se pobrinite da su ručke čvrsto pričvršćene na posudu - vijčane ili zavarene.
• Ako kupite lonce s poklopcima, bolje je koristiti staklene s malim rupama kako bi para mogla pobjeći.
• Odabir tave, ima smisla kupiti ih u setovima - mali, srednji i veliki. Isto tako, u set može ući i debela stijenka za pirjanje i štednjak s mlijekom ili sa zviždaljkom.

Među najpopularnijim proizvođačima malih tava, postoji nekoliko.

• BergHOFF - jedna od najpoznatijih i traženih tvrtki na ruskom tržištu posuđa. Brand proizvodi su visoke kvalitete i pristupačne cijene. Najizdržljivija je linija jela debelih stijenki.

• Lessner - Engleska tvrtka koja proizvodi estetski atraktivne proizvode. Osim estetike, posuđe ima dugi vijek trajanja, a nije preskupo.

• Tvrtka Luxstahl proizvodi i velike i male posude od nehrđajućeg čelika. Proizvodi su opremljeni s trostrukim dnom, vrlo su izdržljivi, imaju dugi vijek trajanja.

• Tvrtka Gipfel proizvodi jela, materijal za koji je visokokvalitetna medicinska legura. Jedini nedostatak proizvoda tvrtke je visoka cijena. Recenzije kupaca o ovom jelu su dvosmislene: mnogi su nezadovoljni tiganjama, a nema nikakvih primjedbi na lonce.

Kako odabrati kvalitetnu posudu od 2 litre, pogledajte dolje.