Peći za kotlove: vrste, kriteriji odabira i značajke ugradnje

Istočnjačka kuhinja, posebno bijelci, doista šarmantno ostavlja dojam na većinu ljudi. No, da bi uživali u njemu, nije dovoljno razumjeti recepte i čak imati odgovarajuća jela. uključujući i kotao. Od velike važnosti i pomoćne opreme, koja također zaslužuje pažljivo proučavanje.

Kotao se ravnomjerno zagrijava otvorenim plamenom. To znači da zidovi i dno imaju istu temperaturu iznutra. Dobar rezultat možete postići samo kad koristite kvalitetnu pećnicu. Postoje stacionarne i mobilne peći za kotlove. Prvi tip se može koristiti tijekom cijele godine, a drugi je uglavnom potreban:

• putnici;
• turistima;
• lovci;
• ribarima.

Ne treba misliti da se u kotlu kuha samo pilav. Ova vrsta jela široko se koristi u kuhanju jela od mesa i ribe. Među njima su široko rasprostranjeni:

• variva;
• uho;
• razne vrste juha;
• Conder.

Bilo koje od ovih jela je mnogo praktičnije kuhati u kotlu uz pomoć peći, a ne na vatri. Zatvoreni centar je pouzdano zaštićen od vjetra koji omogućuje uštedu topline. U većini slučajeva peći su sklopive i opremljene odvojivim nogama. Ovaj dizajn je prikladan za skladištenje i prijevoz.

Peći za kotlove izrađene su od metala ili opeke. Ako je izbor napravljen u korist metalne konstrukcije, inox će biti idealno rješenje. Samo povremeno koriste obični metal, obložen bojom otpornom na toplinu. Ali ovaj dizajn nije baš savršen i ne traje dovoljno dugo.

Najjednostavniji tip peći je ložište u obliku cilindra, To čini otvor za punjenje utora za gorivo i dim. Kotao se postavlja na vrh i oko 60-65% donjih kontakata izravno s vatrom.

Onda, ako je potrebna najlakša peć za kotao preferiraju stativ. Za izradu je dovoljno saviti metalnu cijev u krug i zavariti ili zavrtiti noge. To je izvrstan pokretni proizvod, ali nije uvijek osigurano ravnomjerno zagrijavanje zidova.

Razmotrimo detaljnije karakteristike peći od:

• metal;
• opeke;
• glina.

Metalne konstrukcije:

• su relativno jeftine;
• instaliran bez problema;
• ne stvaraju poteškoće pri korištenju;
• može se deformirati s jakim mehaničkim opterećenjem.

Opećne peći imaju svoje pozitivne rezultate. Upravo ta opcija najbolje odgovara kanonima usvojenim u Srednjoj Aziji i Zakavkazju. Opeka savršeno čuva toplinu, omogućuje upotrebu rasutih, teških kotlova. Međutim, proizvodnja takve peći je teška i stoga je vrlo skupa.

Proizvodi od gline jednostavniji od drugih i imaju relativno skromne dimenzije, dok je njihov ozbiljan nedostatak nezadovoljavajuća snaga.

Dimnjak i dimnjak imaju suprotna svojstva. S jedne strane, takva dodavanja čine pečenje stabilnijim i poboljšavaju kulinarski rezultat. S druge strane, peć postaje teža i čak u određenoj mjeri gubi pokretljivost.

Neke verzije peći za kotao rade na plinskom gorivu. Riječ je, na primjer, o peći Kotlin TG-38 (volumen 12 litara) i TG-48 (volumen 22 litre).

Prednosti plinskog žarišta su:

• nedostatak čađe;
• nema dima;
• jednostavnost pokretanja;
• jednostavnost promjene načina rada.

Postoje plinske oznake. Primjer takvog dizajna je TG-26. Dizajniran je za proizvodnju mobilnog i relativno moćnog uređaja prijenosnih performansi. Model TG-26 je najprikladniji za kotlove s kapacitetom od 6-8 litara, ali u načelu možete koristiti posuđe s kapacitetom od 10-12 litara. Njegovi glavni parametri su sljedeći:

• promjer sadnje - 0,26 m;
• težina s plamenikom - 9,4 kg;
• visina s nogama - 0,72 m.

Također radi na modelima plina TG-38 i TG-48. Plinski tagovi mogu se koristiti i na ulici iu posebno pripremljenim prostorijama. Čak se i kotlići od lijevanog željeza mogu koristiti bez problema na takvim žarištima - baza je vrlo jaka. Peći se također mogu izraditi od slitina od lijevanog željeza. Oni vam omogućuju uštedu goriva, jer se ognjište vrlo brzo zagrijava i polako hladi.

Značajna težina lijevanog željeza je također plus. Zahvaljujući tome osigurana je stabilnost konstrukcije. Još jedna značajka proizvoda od lijevanog željeza je također važna - oni hrđaju slabije od onih od čelika. Lijevano željezo je vrlo otporno na toplinu i ne izgara. Iz njega se može napraviti drugačiji izgled, koji služi za dugo vremena.

Što se tiče dimnjaka, podijeljeni su u 3 glavne skupine:

• cijevi;
• rešetka;
• trokutasti rezovi na vrhu cilindra, beznačajni po veličini.

Među uličnim pećima za kotao najrašireniji su metalni kvadratni proizvodi s cijevnim dimnjacima. Izrađuju se uglavnom od čeličnih limova. Obrasci kao:

• cilindar;
• pravokutna prizma;
• kvadratna prizma;
• šesterokutna prizma (rjeđe s još više aspekata).

U većini slučajeva bit će sasvim ispravno opremiti peć s dimnjakom. Koristi se za smanjenje dima oko ognjišta. Takav problem je prilično rješiv ako je cijev visoka i potisak je vrlo intenzivan. Što se tiče debljine čeličnih limova, dovoljno je 3 mm. Takvi listovi omogućuju:

• ne ojačati strukturu;
• ne bojte se izgaranja;
• jamče jednostavnost pomicanja peći

Ako planirate koristiti kotao zapremine od 10 do 20 litara, možete odabrati visinu peći za odraslu osobu. Za teže kotlove takva visoka žarišta više nisu prikladna.

Bez obzira na visinu peći, vrijedno je obratiti pozornost na materijal od kojeg je izrađen. Prilično popularne opeke mogu biti ne samo stalak za kotao, već i cijeli kompleks, uključujući:

• pušnica;
• Roštilj;
• kotlar;
• mnoge druge stavke.

Naravno, ovo nije jeftino rješenje. Međutim, njegove kvalitete u potpunosti opravdavaju značajne troškove. Ali peći od cigle moraju se napustiti ako je važna točka pokretljivost ognjišta.

S druge strane, njihove se prednosti mogu smatrati vanjskom ljepotom i funkcionalnošću. Naravno, kupiti ognjište opeke u uobičajenom smislu riječi neće raditi - to će morati biti izgrađen. Izgradnja traje neko vrijeme, premda ne predugo.

Što se tiče metalnih peći, pri izboru između njihovih izmjena treba obratiti pozornost na:

• ukupna vrijednost;
• debljina stijenke;
• vrstu metala koja se koristi u određenom slučaju.

Metalne pećnice su stacionarne ili mobilne. Prvi tip mora biti izabran ako su vanjska elegancija i životni vijek najvažniji. Drugi tip se preporučuje kada planirate često ići na piknike, planinarenje, ribolov. Ako je pri odabiru najvažnija mobilnost, vrijedi napustiti peći od lijevanog željeza. Ali njihovi čelični kolege mogu se premjestiti čak i bez ikakvog prijevoza.

Međutim, moramo shvatiti da sve ima svoju negativnu stranu. Najlakše peći od čelika često izgaraju u kratkom vremenu. Međutim, posebno zbog straha od ovoga ne bi trebalo biti. Uostalom, mobilni proizvodi se uglavnom koriste u kampanjama. Ako je to slučaj, a peći se ne pokušavaju koristiti kao osnovni uređaji za kuhanje kod kuće, neće biti problema.

Često se propušta još jedna stvar - odabir peći na veličinu kotla. Mora se napraviti rupa odgovarajućeg promjera. Stoga najprije morate kupiti jedan ili više kotlova, a zatim potražiti prikladno ognjište. Idealno bi bilo da sve proizvode kupite na jednom mjestu jer tamo obično prodaju kompatibilne modele. U svakom slučaju, korisno je za zanimanje za specifične detalje i nijanse.

Nemojte se bojati pitati prodavača pitanja o glavnim karakteristikama određene peći. Naprotiv, ako trgovci očito ne pristaju na odgovore, trebali biste biti oprezni.

Među svim trgovinama su bolje pogodna prodaja peći i kotlovi od proizvođača. Oni postavljaju minimalne cijene i rijetko prodaju nepouzdane proizvode.

Vraćajući se u same peći, vrijedi istaknuti da proizvodi od čelika i lijevanog željeza moraju imati noge. Plamen, smješten iznad zemlje, bolje zagrijava posuđe. Ista okolnost dopustit će da se još jednom ne sagnuti.

Kupnja štednjaka od lima metala tanje od 2 mm nema smisla. Oni će ili vrlo brzo izgorjeti, ili se spustiti pod opterećenjem.

Dobar izbor, osim peći serije TG, o kojima smo već govorili, bit će model MS-13. Ovaj sklopivi proizvod s veličinom ložišta od 0,4 m izvana i iznutra 0,245 m. Glavno tijelo je sastavljeno od ploče debljine 3 mm. Ukupna masa strukture doseže 17 kg.

Dobra alternativa može biti model Grilever Berel 360. Parametri ovog proizvoda su sljedeći:

• kompatibilnost s kazanima do 8 l;
• rastavljeni dimnjak;
• kutija za pepeo, paralelno obavljajući funkciju puhala;
• debljina kućišta - 3 mm;
• premaz otporan na toplinu, dizajniran za temperature do 700 stupnjeva.

Prostraniji kotlovi (do 16-25 l) mogu se zagrijati na štednjaku MO-25. Zidovi takvih lezija su dvostruki, a dimnjak se također nužno koristi. Prema navodima proizvođača, ovaj uređaj spada u premium kategoriju. Dvostruki zidovi daju još jednu prednost - minimalnu vjerojatnost opeklina. Posebni ventil postavljen na dimnjak pomoći će preciznom podešavanju toplinske snage plamena.

Peć Rocket-3 radi na krutom gorivu. Intenzivan dovod zraka u komoru za izgaranje stvara jaku buku, zbog koje je dat takav atipični naziv. Horizontalni dio cijevi olakšava utovar drva za ogrjev i povećava sigurnost korištenja uređaja u cjelini. Debljina čeličnih zidova dostiže 2 mm. Komplet uključuje par podmetača.

Što god se peć za kotao može nabaviti, kada ga koristite, trebat će vam:

• očistite ugljik iz unutarnjih zidova;
• probušiti slojeve čađe u dimnjaku;
• očistiti ove blokade;
• redovito uklanjati pepeo iz ložišta i rešetke.

Prije pokretanja peći će se morati pravilno zagrijati. Činjenica je da se u tvornicama unutar proizvoda nanosi zaštitni transportni premaz, koji mora biti izgorio. Ali čak i ako je ognjište izrađeno od opeke, i dalje će se morati zapaliti. To će omogućiti:

• konačno osuši sirove cigle;
• povećati čvrstoću postavljene otopine;
• jamče savršenu suhoću pri radu.

Ali čak i ako je dopušteno korištenje drva za ogrijev, ne mogu se zapaliti benzinom, kerozinom i drugim zapaljivim tvarima. Odavde zaključak: potrebno je primijeniti samo besprijekorne suhe trupce.

I još nekoliko važnih pravila:

• Nemojte spaljivati ​​smeće, travu, lišće, suhe biljne stabljike i slično u kotlu;
• Nemojte sipati vodu za gašenje drva ili ugljena;
• Ne pokušavajte zamijeniti ovu peć s punopravnim uređajima za grijanje, paleći veliki požar.

Bez obzira koliko pažljiv izbor proizvoda i bez obzira na to kako ga pravilno tretirali, loša instalacija može uništiti cijelu stvar. Budući da stacionarne peći prije svega moraju stvoriti dobro raspoloženje, treba ih postaviti samo tamo gdje će se otvoriti pobjednički izgled.

U nedostatku dovoljnog iskustva, bolje je odmah se obratiti profesionalcima. Najmanja pogreška može biti vrlo opasna!

Ako peć ima širok dimnjak, onda se postavlja na otvorenom: ili na slobodnom dijelu okućnice, ili na mjestu ispod šupe. Preporučuje se ugradnja proizvoda s uskim kanalom za odlaganje dima u:

• paviljona;
• kuće za roštilj;
• ljetne kuhinje;
• verandas;
• na terasama.

Prolaz kroz dimnjak kroz svaki krov dopušten je samo s posebnim produžetkom cijevi. Ako je pećnica na otvorenom, obratite pozornost i na:

• ruža vjetra;
• u blizini drveća i grmlja;
• obližnjih zgrada.

Dim ne bi trebao ući u dnevnu sobu. Instalacija žeravice izravno ispod drveća ili grmlja bila bi loša ideja. Čak i ako se ne zapale, sličan fokus zbog prekomjerne topline i dima može naškoditi biljkama.

Ali samo odabir pravog mjesta nije dovoljan. Teške peći od lijevanog željeza moraju se staviti na čvrste temelje, inače je slijeganje neizbježno. Najbolja opcija kod ugradnje stacionarne peći za kotao je armiranobetonski temelj s minimalnom debljinom od 0,1 m. Na njih se postavljaju različiti dekorativni materijali.

Kombinacija nekoliko opcija može izgledati ne manje povoljno. Možete staviti ognjište na drvene podove, samo ih morate pokriti vatrootpornim materijalima.

Peći za roštilj treba postaviti što je moguće dalje od:

• zalihe tvari koje se lako pale;
• strukture i predmeti s visokom toplinskom vodljivošću;
• stavke koje podržavaju izgaranje.

Zahtjevi za protupožarnom zaštitom također ukazuju na to da se odvod dima mora provesti posebno pažljivo. Prilikom ugradnje peći u sjenice za njih, one čine jedan temelj kako bi se uklonili pomaci u odnosu jedan na drugi. Vanjski žari štite od vremenskih uvjeta pomoću posebnih vodootpornih premaza. Svi metalni dijelovi sklopa ugrađuju se tek nakon što se otopina potpuno osuši. Mora postojati najmanje 72 sata između završetka instalacije i početka rada peći.

O prednostima i manama različitih peći za kotlove, pogledajte sljedeći video.