U suvremenom svijetu sa svojim velikim brzinama, praktično nema slobodnog vremena za održavanje svečane čajne ceremonije. Stoga je razvijena nevjerojatna naprava za pripremu čaja: gongfu čajnik.
dizajn
U središtu dizajna svih modela postavljena je ideja o kineskoj ceremoniji čaja, koja uključuje metodu kuhanja čaja metodom prolaza. Ova metoda proizvodnje piva pomaže u boljem otvaranju listova čaja i daje, a time i zasićenje pića plemenitim okusom i bogatom aromom. Prvi gongfu čajnici imali su jednostavnu strukturu u obliku 2 spremnika: unutarnju tikvicu i vanjsku posudu.
Unutarnja tikvica je obično izrađena od prozirne plastike s rupom s cjedilom na dnu. U skupljim modelima koristi se staklo otporno na toplinu. Vanjska posuda izrađena je od stakla i opremljena plastičnom ručkom za jednostavno rukovanje.
Unutarnja posuda ugrađena je u vanjski prostor tako da postoji razmak između njih za kuhani čaj.
Godine 1989. Kamjove je izumio i patentirao ventil unutarnjeg drenažnog mehanizma. To je uvelike poboljšalo gongfu čajnike i pojednostavilo njihovo funkcioniranje. Čaj se kuha u unutrašnjoj tikvici, a nakon završetka postupka dovoljno je pritisnuti gumb ili okrenuti polugu (ovisno o modelu) na poklopcu proizvoda, a gotovi čaj se kroz otvoreni ventil ulije u vanjski spremnik. Postoje 2 vrste ispusnih ventila:
- s proljećem;
- s napetim opterećenjem.
U prvoj izvedbi, ventil se otvara pod djelovanjem polužnog mehanizma kada se tipka pritisne i zatvori natrag pod tlakom komprimirane opruge s otpuštenim gumbom. U drugom slučaju, ventil se također otvara s mehanizmom poluge i zatvara s opterećenjem koje je zategnuto na užetu i povezano s pokretnim mehanizmom ventila. Raspon tipova modela ograničen je na volumen od 350 ml do 1500 ml.
Manje od 350 ml ne može se napraviti za strukturalna razmatranja, budući da mora postojati prostor između tikvica za ispuštanje kuhanog čaja.
model
Najzastupljeniji 3 proizvođača gongfu čajnika najzastupljeniji su na ruskom tržištu.: Trčanje, Kamjove, SAMA DOYO. Te tvrtke proizvode široku paletu svojih proizvoda.
Pokretna T-serija 500 ml
Tijelo kotla napravljeno je u obliku trapeznog stakla otpornog na toplinu. Za isušivanje kuhanog čaja u gornjem dijelu posude nalazi se trokutasti izljev. Unutarnja tikvica je izrađena od visokokvalitetne prozirne plastike, što omogućuje uočavanje spremnosti za vrijeme procesa pripreme čaja.
Na vrhu čajnik je opremljen plastičnim poklopcem, koji je čvrsto fiksiran zasun. Za ispuštanje pripremljenog pića iz unutarnje tikvice u vanjski spremnik, na poklopcu se nalazi gumb.
Kada se tipka pritisne, aktivira se opružni ventil i napitak se prazni.
Kamjove TR-140 (300 ml)
Najmanji čajnik gunfu. to predstavlja ergonomski uređaj koji uključuje čajnik, sito, chahai. Vanjska posuda izrađena je od cilindričnog stakla otpornog na toplinu.
Tikvica za kuhanje s poklopcem izrađena je od visokokvalitetne prozirne plastike. U poklopcu unutarnje tikvice nalazi se gumb za ispuštanje čaja. Ugrađuje se u vanjsku posudu tako da se kapica nalazi na rubovima vanjske posude. Nakon uklanjanja unutarnje tikvice, vanjski spremnik se može koristiti kao šalica s ručkom za pijenje čaja.
Sama A-14 (900 ml)
Najpopularniji model tipa u Rusiji. Njegova svestranost je zbog prisutnosti u dizajnu čajnika, sita, chahaya. Veliki volumen vam omogućuje da ga koristite za čaj ceremonije u društvu nekoliko ljudi.
Ovo je čajnik od toplinski otpornog stakla sa staklenom unutarnjom bocom. U gornjem dijelu vanjskog spremnika nalazi se trokutni izljev za ispuštanje čaja. Na suprotnoj strani nalazi se plastična ručka. Plastični pokrov čvrsto pričvršćen. Ima gumb za ispuštanje čaja iz čajnika.
U ovom čajniku možete skuhati bilo koju vrstu čaja. Zadovoljstvo je koristiti ga.
Kako koristiti?
Da biste u potpunosti uživali u mirisu čaja, morate ga dobro pripremiti. Tip vam omogućuje da skuhate čaj tako da se on u potpunosti otvori i daje sve korisne tvari i okus. Prvo morate odabrati različite čajeve. Za kuhanje u gongfu, najpogodniji kineski Puerh ili tajvanski Oolong. Način na koji se čaj priprema u obliku koji se naziva izlijevanje.
- U unutarnju tikvicu potrebno je sipati malo suhog proizvoda.
- Umetnite ga u vanjsku posudu kotla.
- Ulijte čaj malom količinom kipuće vode i odmah ga ispraznite. Prva posuda, tzv. Tehnička, omogućuje vam da operete list čaja i probudite ga za ceremoniju čaja.
- Drugi put ulijte kipuću vodu u unutarnju tikvicu i pokrijte poklopcem. Pustite da piće stoji nekoliko minuta, a zatim pritisnite gumb i sipajte čaj u chahai.
- Ovaj postupak se ponavlja nekoliko puta. To će vam omogućiti da u potpunosti otkrijete okus i aromu čaja i postignete potrebnu snagu. Zbog načina lijevanja čajnih listova, listovi čaja dugo nisu u vrućoj vodi i ne stvaraju štetne tvari.
- Od lišća čaja ulijeva se u pialas.
Kako radi gongfu čajnik opisan je u sljedećem videu.
