Ljubitelji peći uvijek razmišljati o tome kako ukrasiti svoje stvaranje, pretvoriti ga u remek-djelo. U tu svrhu se obično koriste šećer u prahu, ribana čokolada, različiti preljevi, voće, dražeje itd. Ali što učiniti ako želite dekorirati pečenje ružama, zvjezdicama i drugim likovima, a za to ne postoje odgovarajući alati? Razmotrite u članku kako napraviti torbu za kremu kod kuće.
Kako koristiti paket?
Naravno, najprikladnije je ukrasiti kolače posebnim štrcaljkama za tijesto, ali ako ih nema, možete uzeti vrećicu celofana ili redoviti uredski dosje i napraviti torbu za vrhnje vlastitim rukama. Da biste ga mogli koristiti, potrebne su vam dvije stvari:
- gusti celofanski paket;
- škare.
Najbolje od svega, ako je paket s patentnim zatvaračem, ali možete koristiti najjednostavniji. Napunite celofan kremom, dobro ga vežite i učvrstite vrat elastičnom trakom za novac, zatim izrežite rub kroz koji će se krema stisnuti škarama. Zapamtite to što više isječete kutak paketa, deblja će biti ekstrudirana traka kreme.
Pa ipak, ne gurajte previše tvrdo - pod pritiskom, vrećica se može slomiti i cijela masa će se prosuti na kolače.
U istu svrhu koriste se vrećice kondenziranog mlijeka, majoneze, kečapa i dječjih pirea. Oni već imaju udoban plastični grlić, koji je čvrsto fiksiran i neće ispasti pod pritiskom. Naravno, potrebno ih je dobro isprati vodom, a zatim ulijevati kipuću vodu tako da se ne ostave čestice prethodnog proizvoda. Nakon pranja jednostavno odrežite dno, napunite ga masom i oblikujete.
Kako zamijeniti vrećicu papirom?
Papir je dobra zamjena za vrećice i koristi se na istom principu kao i celofan. Možete koristiti voštani papir ili poseban pergament. Bolje je koristiti debeli papir, a onda je moguće izrezati oblikovani vrh koji će vam omogućiti da lijepo ukrasite svoje kolače.
Da biste napravili papirnu vrećicu, uzmite pergament, izrežite trokutastu prazninu i zamotajte je u konusnu zavojnicu prema principu sjemenske kolače. Pažljivo pregledajte svoj radni predmet tako da nigdje nema rupa ili udaljenosti, inače će krema početi prodirati kroz njih.
Napunite papirnatu vrećicu kremom, omotajte kutove prema sredini. Sada izrežite konusni nos dijagonalno.
Torba je spremna. Zapamtite to Papir koji koristite mora biti vodootporan, a papirna krema samo će biti prozračna i svijetla. Ako namjeravate napraviti kolačiće i trebate ga napraviti, onda upotrijebite čvršći materijal za vrećicu - bit će lakše iscijediti tijesto.
Proizvodnja tkanine
Šivati platnenu vreću je vrlo jednostavna. Prilikom odabira tkanine za to, preporučuje se uporaba kvačice. Ovaj materijal je prirodan, gust, a također ga je lako oprati i ne boji se tretmana visoke temperature. Naravno, najbolje je koristiti bijelu tkaninu, ali ako je nema, možete koristiti i boju - samo se pobrinite da ne izblijedi, jer u protivnom može isprljati kremu. Prednost platnene vrećice je u tome što se može ponovno koristiti, za razliku od prethodnih verzija.
Umjesto tic, možete koristiti bilo koju drugu gustu tkaninu. Da biste stvorili takvu vrećicu, izrežite dva trokuta iz materije s jednakim stranama.Šiti bočne stijenke tako da su šavovi izvana. To će olakšati naknadno pranje, jer nećete morati uložiti napor da uklonite svu začepljenu kremu s ušivenih strana.
Izrežite gornji kut trokuta ispod mlaznica koje namjeravate koristiti za dekoraciju.
Ili drugu mogućnost: izrežite jedan trokut, ali više, uvaljajte tkaninu u stožac, ubodite samo jedan šav, ponovno izvana, odrežite vrh i ušite u gotovu mlaznicu. Ne morate koristiti deterdžente za pranje vrećice, bolje je oprati u vrućoj vodi, a za daljnju dezinfekciju koristiti visoku temperaturu željeza dok glačate vrećicu izvana i iznutra.
Kako napraviti mlaznice?
Mogu se napraviti vlastitim rukama i koristiti umjesto kupljenih. Sigurno kod kuće svatko će pronaći par, ili još više, običnih plastičnih boca koje će vam uštedjeti vrijeme i novac. Hajde da analiziramo korake kako sami napraviti nos za vrećicu. Trebat će vam materijali kao što su:
- plastična boca;
- marker ili marker;
- plastična vrećica;
- nož (bolje klerikalno);
- škare.
Trebamo početi s činjenicom da se s ruba vrata plastične boce odmjerite na 5 centimetara.
Bolje je napraviti nekoliko redaka s oznakom odjednom kako bi se točno rezali uz tragove. Bocu možete izrezati nožem za papir, a zatim škarama rezati duž konture. Sada odvrnite kapicu s boce, uklonite membranu s unutarnje strane poklopca i označite na njoj uzorak koji želite koristiti. U samom poklopcu potrebno je napraviti okruglu rupu takvog promjera, koliko debela želite da bude uzorak.
Ako je problematično rezati rupu nožem za tiskanice, onda je najlakši način za to bušenje.
Odaberite svrdlo željenog promjera i izbušite rupu. Ne zaboravite temeljito očistiti poklopac od prašine i plastičnih čipova.
Zatim izrežite uzorak nožem za papir i umetnite membranu natrag u poklopac.
Sada izrežite kut paketa nekoliko centimetara, prođite kroz izrezani vrat boce, umotajte rubove tako da budu na navoju, i zategnite čep na vrhu. Tako je paket sigurno pričvršćen zajedno s mlaznicom. Napunite paket kremom, vežite ga i započnite s kreiranjem.
Takvi se savjeti mogu učiniti mnogo s različitim uzorcima. Ovdje vas ograničava samo vaša mašta. Imajte na umu da se paket može koristiti samo jednom, tako da se zaliha unaprijed. Kao dodatak, za promjenu, možete koristiti vrh bočice s bradavicom - krema će biti još tanja. Naravno, takva mlaznica se može koristiti u bilo kojoj od gornjih mogućnosti, u slučaju papirnate vrećice, preporuča se pričvršćivanje mlaznice sa škotskom trakom.
Za male ili neobrađene elemente ili natpise također možete izraditi mlaznicu iz običnog plastičnog poklopca.
Da biste to učinili, trebate zagrijati plastiku u sredini poklopca preko plina ili svijeće, držeći ga pincetom, kako se ne bi zapalili. Kada plastika postane mekša i viskozna, uzmite čačkalicu ili šibicu i zalijepite je u sredinu poklopca. Plastika će posegnuti za štapićem, stvarajući neobičan grlić. Sada morate pričekati da se ohladi i odrezati sam vrh ovog žlijeba nožem. Takvu mlaznicu montirajte na isti način kao u prethodnom slučaju.
Druga mogućnost za proizvodnju mlaznica je limenka bilo koje sode. Za obrt će trebati:
- limenka;
- škare;
- ljepljiva traka
Od aluminijskih limenki odrezane su gornji i donji dio. Onda škare siječe šav. Temeljito operite trupac. Zatim srušite lijevak i dobro ga zalepite ljepljivom trakom. Najbolje ju je omotati, a onda će se konus sigurno zaključati. Škare odrezati kutak promjera 1,5-2 centimetara, a zatim izrezati latice oko opsega, koji se zatim skupljaju u sredini, što u konačnici daje određeni uzorak s rupama kroz koje će krema proći.
Jezgra, kako se ne bi raspršila na strane pod pritiskom kreme, može se premotati navojem. Ova mlaznica se može izraditi bilo kojim uzorkom, ako maštate. Zatim, osigurajte u bilo kojoj torbi i koristite prema uputama. Takve mlaznice mogu u potpunosti zamijeniti štrcaljku.
Korisne preporuke
Prije nego počnete ukrašavati tortu, ekleri ili drugi proizvodi, vježbajte negdje drugdje. Čak i ako ste stručnjak u korištenju profesionalnih vezanosti, onda se stvari koje ste sami napravili mogu ispostaviti pogrešnima bolje prignječite ruku, a zatim nastavite s ukrasima.
Da bi natpisi i vezice na torti bili lijepi i uredni, potrebno je držati vrećicu kreme na minimalnoj udaljenosti od tijesta.
Ako po prvi put koristite vrećicu za tijesto, morate je držati u lijevoj ruci i stisnuti kremu desno.
Da biste proizvod ukrasili laganom kremom poput kolača od bjelanaca ili nekog drugog, dovoljno je papirnate vrećice, a ako iscijedite figurirano tijesto, trebat će vam vrećica od gustog materijala, ili pak iz datoteke.
Kako napraviti vlastitu rukavicu, pogledajte dolje.
