Sve što trebate znati o drvenim krušnim kutijama

Pekarski proizvodi - proizvodi koji se mogu naći u svakom domu. Proizvođači proizvode ogroman asortiman tih proizvoda, koji se razlikuju po ukusu, cijeni, veličini itd. Kruh, kao i svaki drugi proizvod, treba imati vlastiti skladišni prostor u kući.

Mnogo desetljeća u svakoj kuhinji možete susresti hljebove za kruh, za koje domaćica odabire najudobnija i najugodnija mjesta. Moderni proizvođači proizvode ogroman broj spremnika za pohranu kruha, koji se razlikuju po veličini, proizvodnji materijala i dizajnu. Iskusne domaćice preporučuju da obratite pozornost na drvene hljebove, koje su koristili čak i naši preci.

Kutija za kruh nije samo lijep komad namještaja, već i proizvod koji vam omogućuje da svoj kruh držite svježim i ukusnim što je duže moguće. Ovaj je proizvod nastao u vrijeme kada su ljudi cijenili i gajili svaku mrvicu kruha koju su davali na račun napornog rada. Prve krušne kutije bile su drvene s izrezbarenim uzorcima i imale su jednostavan pravokutni dizajn.

Poput bilo kojeg kuhinjskog pribora, drvena žitnica ima niz pozitivnih i negativnih osobina.

prednosti:

• sigurnost okoliša;
• visoka estetska izvedba;
• mogućnost kombiniranja s različitim stilovima i interijerima;
• konstantno kretanje protoka zraka.

nedostaci:

• zahtjevna briga;
• izgled gljivica i plijesni;
• nemogućnost korištenja perilice posuđa za čišćenje;
• deformacija strukture s oštrim padom temperature;
• nemogućnost korištenja kemijskih sredstava za čišćenje;
• potrebu za redovitim prozračivanjem i sušenjem;
• kratko razdoblje rada.

Moderni proizvođači ovaj kontejner čine od plastike, metala, keramike, nehrđajućeg čelika, stakla i drva. Svi su materijali popularni i popularni kod kupaca, iako imaju različite parametre.

Kompleti za kruh od nehrđajućeg čelika imaju sljedeće karakteristike:

• otpornost na kiselinu;
• nema korozivnih procesa;
• mogućnost pranja uz uporabu raznih sredstava za čišćenje;
• trajnost;
• širok raspon;
• pristupačan raspon cijena;
• otpornost na mehanička oštećenja;
• nedostatak stranih mirisa;
• visoke toplinske performanse;
• brza kontaminacija i potreba za čestim pranjem metalne posude.

Pri kupnji plastičnih konstrukcija potrebno je uzeti u obzir sljedeća svojstva:

• trajnost;
• mala težina;
• jednostavnost skrbi;
• mogućnost odabira proizvoda željenog oblika i veličine;
• poteškoće u dobivanju kvalitetnog proizvoda.

Proizvodi od keramike imaju sljedeće karakteristike:

• visoki raspon cijena;
• rijetkost;
• krhkost;
• visoka estetska izvedba;
• jedinstveni dizajn;
• visoka kvaliteta;
• nema neugodnog mirisa;
• inhibicija opasnih mikroorganizama;
• očuvanje pokazatelja okusa i arome proizvoda;
• niska otpornost na mehanička oštećenja.

Staklene posude za kruh - visoko estetski proizvodi koji imaju sljedeće karakteristike:

• sigurnost okoliša;
• moderan dizajn;
• skladna kombinacija s različitim stilskim smjerovima;
• nema neugodnih mirisa;
• mogućnost vizualne procjene sadržaja na daljinu;
• niska otpornost na mehanička oštećenja;
• brzo nakupljanje prašine i prljavštine.

Prilikom kupnje ovog kuhinjskog pribora potrebno je obratiti pozornost na vrstu drva iz kojeg je izrađena konstrukcija.

• Najpopularnije drvo takvih stabala kao što su pepeo, breza i lipe, koje svojim proizvodima ne prenose vlastiti okus, lako poprima potrebne oblike i izdržljivo je. Narodni obrtnici preporučuju da obratite pozornost na kruh od smreke i cedra, koji tijekom cijelog razdoblja rada ne stvaraju plijesan, patogene mikroorganizme i neugodne mirise.
• Ne manje traženi su i pletarski proizvodi, kao i komadići kruha izrađeni od kore breze. Kora breze i vrba ne samo da daju udobnost prostoriji i savršeno čuvaju svježinu proizvoda, već imaju i dug period rada. Iskusne kućanice preporučuju da kupuju proizvode od pruća samo u specijaliziranim trgovinama obrtnika, u kojima ne možete naći kineski kruh od algi. Ovi predmeti imaju neugodan morski miris koji će se sigurno prenijeti na pekarske proizvode.
• Nedavno možete vidjeti i proizvode od bambusa. Bambus se odnosi na jeftino drvo koje se brzo širi i obnavlja. Usprkos niskoj cijeni materijala, njezini proizvodi su visoko otporni na gljivice, plijesan i opasne mikroorganizme, što košaru za kruh čini praktičnom i trajnom.
• Kategorički je zabranjeno praviti krušne kutije od crnogoričnih stabala, aroma čija će apsorpcija sigurno ispuniti sve pekarske proizvode.

S obzirom na činjenicu da ne postoje stroge tehničke norme i pravila za proizvodnju spremnika za pohranu kruha, proizvođači proizvode ogromnu količinu podataka o kuhinjskim priborom, koji se razlikuju po veličini, obliku, dizajnu, boji i sl. u prirodnim drvenim nijansama.

Klasična veličina košare za kruh namijenjena je za dva kruha, ali možete pronaći i velike dvoslojne modele koji više nalikuju kućama. Glavno obilježje svih izvedbi je prisutnost poklopca koji osigurava nepropusnost, kao i štiti kruh od isušivanja, čuva okus kruha i održava potrebnu razinu vlage.

Proizvođači neprestano rade na poboljšanju izgleda svojih proizvoda, traženju novih dizajnerskih rješenja i poboljšanju kvalitete posuda za kruh. Ti se pokazatelji mogu postići samo kombiniranjem različitih materijala u jednom proizvodu. Najpopularnije su sljedeće kombinacije:

• drvo i nehrđajući čelik;
• plastika i metal;
• staklo i nehrđajući čelik;
• drvo i staklo.

Sve opcije su vrlo praktične i praktične, a izbor određenog modela ovisi samo o estetskim preferencijama domaćice. Nit na ovoj radnoj površini nema posebnu funkcionalnost i možete ignorirati ovu značajku krušne kutije prilikom kupnje.Velike obitelji trebaju obratiti pažnju na dvoslojne strukture koje će ne samo zasebno pohraniti veliki broj različitih vrsta kruha, već i značajno uštedjeti prostor u kuhinji.

Oblik korpe za kruh ovisi o cjelokupnoj unutrašnjosti kuhinje i njezina prostora. Ovalni i pravokutni spremnici s poklopcima koji su uspravni, pogodni su za kompaktne prostorije i prikladno oblikovan kruh. Okrugle proizvode biraju vlasnici velikog kuhinjskog prostora i ljubitelji peciva i kruh. Inovativni razvoj u ovoj industriji je vakuumska kutija za kruh, iz koje je uz pomoć posebne pumpe potrebno izvući sav zrak.

Za svakodnevnu uporabu ovaj model je nezgodan, ali za ljude koji žive izvan grada i nemaju priliku svakodnevno kupiti svježi kruh, izum će postati neprocjenjiv i nezamjenjiv.

Sve suptilnosti i značajke skladištenja kruha dugi niz godina prelazile su iz generacije u generaciju. Mame i bake prenose svoje kulinarske tajne svojim kćerima i unucama, što će pomoći mladim domaćicama da pravilno upravljaju kućanstvom i pohranjuju hranu visoke kvalitete.

Dugoročne laboratorijske studije radnika u prehrambenoj industriji dovele su do spoznaje da se kruh najbolje čuva u punom vakuumu ili s konstantnim protokom zraka. U domaćem okruženju, stvaranje i održavanje punog vakuuma je vrlo teško, stoga su drveni spremnici koji dišu najbolje pogodni za proizvode od brašna., U kombiniranim spremnicima za kruh moraju se osigurati posebna ventilacija ili dno s rešetkama.

Kruh možete pohraniti samo u visoko kvalitetnim spremnicima, koji moraju imati sljedeće parametre:

• nedostatak pukotina i mehaničkih oštećenja;
• nema neprijatnog i opsesivnog kemijskog mirisa;
• prisutnost zatvorenog poklopca;
• prisutnost jednolične boje.

Prije uporabe nove dodatne opreme prvo se mora temeljito oprati, osušiti i nekoliko dana provjetravati na otvorenom. Pekari ne preporučuju pohranjivanje brašna u plastične vrećice koje ne dopuštaju prolazak zraka i vlage, a proizvodi se brzo prekrivaju plijesni. Neke kućanice prakticiraju zamrzavanje proizvoda, ali ovaj postupak mijenja okus i aromu, iako produžuje rok trajanja kruha.

Trajanje skladištenja proizvoda od brašna također je pod utjecajem položaja objekta. Stručnjaci preporučuju da se ovaj spremnik postavi dalje od peći ili sudopera.

Da bi se brašno dugo čuvalo i ostalo svježe, u kutiju za kruh stavite mali komad jabuke ili krumpira, a prstohvat soli ili šećera spriječit će pojavu neugodnog mirisa. Mali komad naranče ili limuna ispunit će posudu ugodnim i ukusnim mirisom citrusa., Stručnjaci ne preporučuju pohranjivanje različitih vrsta kruha u jednu posudu. Svaka vrsta mora biti izolirana jedna od druge zbog njihove različite vlažnosti i prisutnosti specifičnih okusa.

Iskusne domaćice preporučuju tjedno opće čišćenje kutije za kruhu procesu u kojem je potrebno ne samo ukloniti stari kruh i mrvice, nego i isprati strukturu, osušiti je i za dezinfekciju, unutarnju površinu možete obrisati alkoholnom otopinom ili octom.

Kako napraviti vlastite ručne drvene korpe, pogledajte sljedeći video.