Fench-press: što je to i kako ga koristiti?

U kuhinji bilo koje domaćice uvijek postoji mnogo uređaja koji mogu olakšati rad na pripremi hrane i pića, kao i postati interijer. Za ovu vrstu proizvoda može se pripisati i francuski tisak, koji je danas popularan kuhinjski aparat, zbog činjenice da je kompaktan i zgodan, i što je najvažnije - gotovo svaki član obitelji će se nositi s tim, nema posebnih vještina koje su ovdje potrebne.

Francuski tisak namijenjen je za pripremu toplih napitaka: čaj ili kava. Treba odmah primijetiti da u našoj zemlji ovaj kuhinjski aparat uglavnom djeluje kao čaj, dok u Sjedinjenim Američkim Državama, kao iu Europi, radije koriste francuski tisak za pripremu kave. Međutim, ne može se reći da će se kava pripremljena na tako neobičan način razlikovati od jakog pića koje je kuhano u posebno dizajniranom aparatu za kavu ili turku.

Opis pripreme pića pomoću francuskog tiska vrlo je jednostavan. Dakle, za početak je potrebno zaliti čaj (možete koristiti plahte, granule, itd.) Ili mljevenu kavu u staklenoj posudi čajnika. Nakon toga suhu tvar treba naliti vrućom prokuhanom vodom.

Odmah početi piti nije vrijedno toga. Prvo morate pričekati 5 minuta dok se napitak ne skuha i voda se napuni ukusom, a zatim uz pomoć klipa stisnite neželjeni sediment. Da biste to učinili, potrebno je naprezati klip s naporom - on će pasti, a sediment (zrnca kave ili listovi čaja) biti će zabijeni na dno tikvice.

Općenito govoreći, francuski tisak vrsta je kotlića za pripremu raznih vrsta pića. Njegov dizajn se sastoji od nekoliko sastavnih elemenata:

• staklene tikvice;
• filtriranje;
• klip (poseban klip, koji je potreban za prešanje, opremljen je malom ručkom koja olakšava proces njezina rada).

Ako detaljnije proučite uređaj ovog uređaja, možete uočiti da, bez obzira na specifični model uređaja, francuski tisak ima neke univerzalne karakteristike koje ostaju nepromijenjene. Tako, na primjer, staklena boca, koja je glavni spremnik kuhinjskog uređaja, ne može promijeniti promjer, ali je različita po volumenu. Dakle, možemo primijetiti činjenicu da što je čajnik viši, to je veći kapacitet (i obrnuto).

Glavni stakleni spremnik se obično postavlja u posebnom slučaju. Tijelo može biti izrađeno od različitih materijala (na primjer, metala ili plastike). Također, čajnik ima poklopac koji osigurava najbrže kuhanje čaja ili kave. Na ovaj je poklopac pričvršćen klip koji se pomiče okomito i djeluje kao preša za centrifugiranje.

Na dnu ovog klipa (koji je u biti običan klip) nalazi se rešetka koja djeluje kao filtar, mali element od čelika, kao i opruga koja je učvršćena vijkom.

Francuski tisak se koristi za pripremu pića: prije svega, čaj i kava. Da biste napravili kavu u ovoj jedinici, slijedite određeni niz radnji:

• kuhati vodu;
• ulijte kavu u tikvicu francuske preše;
• sipajte kavu u kipuću vodu;
• pričekajte neko vrijeme;
• polako spustite klip na dno;
• izlijte piće u šalice.

Mehanizam izrade čaja s ovom jedinicom je isti.

Unatoč činjenici da je kuhinjski aparat vrlo popularan među širokim rasponom potrošača, francuski tisak se ne smatra idealnim uređajem za pripremu toplih napitaka. On ima i pozitivne osobine i negativne. Razmotrite prednosti i mane francuskog tiska detaljnije. Za početak, treba napomenuti da broj prednosti značajno premašuje broj negativnih strana. Korisnici često razlikuju takve pozitivne karakteristike ovog tipa kuhinjskog uređaja:

• pristupačna cijena - Kupite francuski tisak može kupiti predstavnike najrazličitijih društvenih slojeva, s različitim razinama dohotka;
• jednostavnost njege i održavanja - ta je značajka posebno važna za kućanice;
• u piću nema taloga - ovo svojstvo francuskog tiska rezultat je postojanja metalnog filtra koji se učinkovito nosi sa svojim zadatkom;
• gustoća - uređaj će stati čak iu najmanjoj kuhinji, neće zauzimati veliku količinu prostora i pretrpati ga;
• varijabilnost pića - ne samo da uz pomoć uređaja možete kuhati i čaj i kavu, tako da možete i prilagoditi snagu pića kako želite.

Međutim, usprkos pozitivnim karakteristikama, ovaj uređaj ima i negativne značajke. To uključuje:

• krhki materijal - Staklo se vrlo lako može slomiti, ogrebati ili oštetiti, tako da uređaj zahtijeva pažljiv stav;
• mehanički princip rada: proces izrade pića se vrši ljudskim naporom, a ne automatski;
• francuski tisak nema funkciju zagrijavanja vode, stoga ćete trebati dodatne kućanske aparate za pripremu pića, a kuhano piće neće moći biti toplo.

Ovisno o materijalu koji se koristi za izradu slučaja, postoji nekoliko vrsta francuskih preša:

• stakla;
• metal;
• keramike;
• plastike;
• od nehrđajućeg čelika.

Međutim, razlike mogu biti ne samo u materijalu, već iu uređaju. Na primjer, neki uređaji mogu imati jake dvostruke zidove.

Danas na tržištu postoji velika raznolikost francuskih preša. Zbog toga je vrlo teško upravljati u tako širokom rasponu uređaja. Naša ocjena će vam pomoći da odaberete najprikladniji model.

Danski brand Bodum svojim kupcima nudi široku paletu uređaja različitih boja i volumena. Uređaji su udobni za korištenje i izdržljivi su.

Francuske preše Bialetti su visoke kvalitete i široko poznate među potrošačima. Jedna od glavnih prednosti uređaja je postojanje izdržljivih i pouzdanih ručki.

Ova marka proizvodi široku paletu raznih jela i kuhinjskog pribora. Poznat je i po proizvodnji visokokvalitetnih francuskih preša. Japanski proizvođači čaja i kave imaju moderan, atraktivan dizajn.

Unatoč činjenici da je ova marka kineska, ima prilično dobru reputaciju.Francuske preše ovog proizvođača nisu samo funkcionalne i praktične, nego i atraktivne s estetskog stajališta.

Glavna prednost ove tvrtke je pristupačna cijena.

Ova marka zaslužila je ljubav i priznanje ne samo među ljubiteljima kave i čaja, nego i među svjetskim kuharima koji u svojim restoranima koriste Röndellove uređaje.

Pripremajući piće u aparatu tvrtke Vitesse, doista možete otkriti izuzetan okus jake kave ili ugodnu aromu biljnog čaja.

Prilično je teško odabrati visokokvalitetnu francusku štampu koja će u potpunosti obavljati svoje funkcije, a poslužit će vam i dugo vremena. Zato pri kupnji uređaja treba obratiti posebnu pozornost na neke točke.

• Prije svega, stručnjaci savjetuju kupnju francuskog tiska samo za one marke koje su već uspjele dokazati kvalitetu svojih proizvoda i imaju dobar ugled. Govorili smo o njima gore.
• Važno je obratiti pozornost na pouzdanost ugradnje žarulje u uređaj. Ako se posrće ili nije dovoljno jak, onda bi se kupnja takvog uređaja trebala napustiti.
• Analizirajte izgled tikvice. To bi trebao biti prilično visoke kvalitete. Procijenite stanje stakla: ne smije biti ogrebotina, čipsa i drugih oštećenja.
• Provjerite je li mreža, koja služi kao filtar, dovoljno čvrsta da se prilijepi na tikvicu. Trebao bi se kretati nježno i glatko, bez trzaja.

Da biste uživali u ukusnom piću koje ste sami pripremili uz pomoć francuskog tiska, Tijekom rada uređaja potrebno je slijediti niz jednostavnih pravila.

• Za pripremu kave koristite samo krupna zrna. Činjenica je da filtar francuskog tiska neće moći držati kavu, koja je previše sitna. Tako vaše piće neće biti čisto i homogeno, već će imati talog.
• Trebala bi kuhati količinu kave koju možete piti odjednom. Ako piće će stajati u francuskom tisku za dugo vremena i pivo za dugo vremena, to će postati gorak i neugodan okus.
• Ne koristite pretjerano revnosno s klipom - nemojte istisnuti svu tekućinu do zadnje kapi.
• Kako bi se uređaj temeljito oprao, on se mora rastaviti, a nakon pranja mora biti pravilno sastavljen. Kotlić se može prati i ručno iu stroju za pranje posuđa (međutim, to bi trebalo biti poseban znak u uputama za uporabu i montažu).
• Kao što je već spomenuto, francuska preša može se koristiti i za pripremu čaja i za pripremu kave. Međutim, ako planirate pripremati različita pića, onda je za to bolje koristiti različite uređaje. Inače može doći do neugodnog okusa i mirisa iz drugog pića.

Stoga smo razmotrili sve značajke, prednosti i nedostatke tako popularnog uređaja koji je namijenjen za pripremu toplih napitaka, poput francuske preše. Danas se slična jedinica može naći u gotovo svakoj kuhinji. Vrlo je popularan među mlađom i zrelijom generacijom. Omogućuje vam brzo i jednostavno pripremanje ukusnog pića za sebe, domaćinstva i goste.

Da biste saznali kako napraviti kavu pomoću francuskog tiska, pogledajte sljedeći videozapis.