Kako napraviti plijesni za kolače vlastitim rukama?

U kuhinji gotovo svake domaćice možete vidjeti veliki broj različitih uređaja za kuhanje. Među njima se mogu naći i posude za pečenje. Danas ćemo govoriti o tome kako napraviti plijesni za kolače vlastitim rukama kod kuće.

Obrasci za pečenje mafina mogu biti izrađeni od različitih materijala. Najčešće se u tu svrhu koriste celulozne baze. Najčešće opcije su papir obrađen hranom, papir za hranu od pergamenta.

Svi materijali koji se koriste za izradu kalupa, moraju biti podvrgnuti posebnom tretmanu. Ona će im omogućiti da budu otporni na vlagu i što jači.

Također, nakon takvog postupka, moći će apsorbirati sav višak masnoće tijekom kuhanja.

Hrana papir s silikonskim premazom smatra se izvrsnom opcijom za izradu muffina. Iz nje možete jednostavno napraviti jela različitih veličina i oblika.

Mnoge kućanice pokušavaju zamijeniti pekarsku opremu s domaćim. Danas postoje mnogi kalupi za muffine koji se mogu napraviti kod kuće:

• Šalice za pečenje papirnih kolača za pečenje;
• posude od folije;
• oblik kolača s rupom;
• Oblik tulipana;
• Silikonska posuđa;
• posuđe od silikonskog brtvila.

• Prvo morate pripremiti malu staklenu staklenku. U promjeru bi trebao odgovarati dnu budućeg kalupa. Nakon toga, na pergamentu s olovkom i ravnilom morate nacrtati nekoliko traka. Njihova širina treba biti oko 10-13 centimetara.
• Cijelom dužinom traka čine mali serifi. Tada se iz pergamenta odvajaju kvadrati. Olovka je zatim lagano izbrisana gumicom.
• Rezani kvadrat mora biti postavljen iznad limenke u sredini. Materijal je čvrsto pritisnut na bazu, savijajući njegove rubove prema dolje. Također je napravljen sa svakim rezanim pergamentom.
• Svakom kalupu preporuča se namakanje male količine ulja. Nakon toga se polažu u posudu za pečenje. Uliju gotovo tijesto i sve stavljaju u pećnicu.

• Prvo morate pripremiti nekoliko jednokratnih šalica. Od jednog od njih potrebno je odrezati dno na traženu dubinu. U isto vrijeme morate izrezati komad pravokutne folije. Mora biti presavijena na pola.
• Dobiveni kvadrat iz folije lagano je stavljen na dno stakla, u kojem dno nije izrezano. Materijal se mora čvrsto pritisnuti na predmet, savijati njegove rubove prema dolje.
• Na vrhu folije postavite prethodno izrezano dno drugog stakla. Bez uklanjanja, morate odrezati preostale rubove. Ali morate ostaviti oko 1-2 centimetra.
• Ako ste koristili staklenu čašu, onda je bolje uzeti čvrstu gumu kao čep. Iz preostalog dijela folije formirajte rubove kalupa. Na kraju, po želji, oblik može biti ukrašen ukrasnim papirom.

• Ova opcija pogodna je za kuhanje jednog velikog deserta. Može se izraditi od folije. Iz tog materijala izrezan je veliki pravokutnik. Komad je presavijen na pola da bi napravio dvostrani trg.
• Folija se postavlja na manju, okruglu ili kvadratnu površinu. Rubovi materijala lagano se savijaju i oblikuju iz njih guste zidove budućeg oblika.
• U sredini izrežite malu rupu okruglog oblika. Materijal oko njega postupno se umotava, tvoreći zidove.

Ova opcija je savršena za pečenje malih kolača.

• Prvo iz pergamenta izrežite male parcele kvadratnog oblika. Njihova strana bi trebala biti približno jednaka visini budućih kalupa, pomnožena s dva (plus promjer antene).
• Svaki kvadratić je najprije presavijen s vrha, a zatim s dna. Dakle, materijal treba sklopiti u četiri jednaka dijela. Na svakoj primljenoj liniji preklopa s olovkom treba označiti oznake s udaljenosti koja će odgovarati radijusu svakog oblika. Treba je mjeriti od središnje točke na papiru.
• Da bi rad bio brži i jednostavniji, možete staviti čašu na sredinu pergamentnog lista. Nakon toga, olovkom, napravite četiri serifa na njegovim rubovima.
• Da biste listu dali željeni oblik, olovkom morate nacrtati još nekoliko pomoćnih linija. Da biste to učinili, on mora biti savijen u smjeru od označene točke dna stakla do ruba ploče pod kutom od 25-30 stupnjeva. To se prvo mora učiniti na jednoj strani središnjih bendova.
• Nakon toga, pergamentni list se okreće s druge strane, a isti pregib je načinjen od središnjih pruga. Sada možete oblikovati plijesni, dobro savijati mjesta gdje su linije označene olovkom. Mogu se izbrisati nakon brisanja.
• Prvo, pergamentni list je savijen na jednoj strani. Zatim se na drugom naboru materijal savija u suprotnom smjeru. Na kraju bi trebao dobiti dijamant.
• Na isti način, tri druge linije na listu su savijene. To će pomoći da konačno oblikuju oblik tulipana.

Najčešće za proizvodnju takvih oblika u kući pomoću posebnog materijala spoj.

Takva baza će biti slična gumi, može se koristiti umjesto uobičajenog silikonskog materijala.

• Prvo morate pripremiti plastičnu posudu. Trebalo bi biti bez praznina i bez ogrebotina. Unutar njega se stavlja predmet od žbuke ili plastike. Budući oblik bit će odbačen iz njega.
• Tada morate uzeti pijesak ili suhu mješavinu. Uliju se u plastičnu posudu. Istovremeno, predmet treba temeljito tretirati biljnim uljem ili sapunicom.
• Stavka u posudi mora biti napunjena pripremljenim silikonskim spojem. Nakon toga, spremnik je zatvoren poklopcem. U ovom obliku, sve je ostalo 15 minuta.
• Kada vrijeme prolazi, spremnik se otvara i pažljivo rastavlja. Nakon nekoliko minuta silikonska smjesa ne bi se trebala držati za ruke. Oblik se siječe nožem za papir.

U tom slučaju možete koristiti bilo koju silikonsku brtvu.

Stisnuta je u zasebnu ploču. U njega dodajte malo krumpirovog škroba. Dobivena masa se temeljito miješa.

Priprema mora biti prethodno podmazana biljnim uljem ili jednostavnom kremom za ruke. Gotova silikonska smjesa stavlja se u nju i ostavlja u tom obliku do sljedećeg dana. Tijekom dana masa će se moći potpuno stvrdnuti i doći će do oblika.

Unutar nekoliko sati smjesa bi se trebala potpuno skrutiti. Nakon toga se izrađeni komad uklanja. Na kraju, dobiveni oblik može biti dodatno ukrašen ukrasnim papirom.

Prilikom odabira prikladnog materijala za izradu kalupa razmislite o nekim značajkama. Zapamtite da silikonska jela neće napraviti deserte s koricom. No, u isto vrijeme, upravo je iz ovog kalupa najlakši način da dobijete gotov jelo. Dovoljno je malo saviti proizvod kako bi kolačići bili na tanjuru.

Također zapamtite to silikon ima dobra svojstva protiv prianjanja. Oblik može biti jednostavan mast prije pečenja. Može se koristiti za sve vrste peći (plinske, električne, indukcijske).

Osim toga, ovaj materijal se ne lijepi na tijesto i lako upija sav višak masnoće. Takvi kalupi izgledaju estetski ugodno na kolačima.

Ako želite da se praznine učvrste brže, za to trebate koristiti tavu velikog promjera s ravnim poklopcem. Ako ne, možete uzeti metalni pladanj.

U tavi morate zaliti vodom i prokuhati. Tada se budući kalupi moraju staviti na vrući poklopac ili pladanj. Rubovi pergamentnog papira gotovo odmah postaju suhi.

U proizvodnji takvih jela sjetite se toga visina svakog proizvoda bi trebala biti nešto veća, jer će tijesto rasti u procesu kuhanja. Potrebno je točno izračunati promjer slijepe probe. Da biste to učinili, možete koristiti okrugli čaj.

Za više informacija o izradi kolača s folijom, pogledajte dolje.