Vrećice za tijesto: vrste, nijanse izbora i uporabe

Izvorni kolači, isključivo punjeni kremnim kolačima i raznim desertima u obliku zamršenih oblika oduvijek su privlačili pozornost i oduševljenje slatkim tits.

Slastičarnica je nezaobilazan atribut i pomoćnik ne samo profesionalnog slastičara, već i obične kućanice. Takav kuhinjski alat po funkcionalnosti je sličan konditorskoj štrcaljki - što i ne čudi, budući da je stvorena kao alternativa šprici za kremu.

No, vrećica za tijesto je mnogo lakša za korištenje. Vreće za višekratnu uporabu se lako pere i suše, a jednokratne vrećice se jednostavno odbacuju. Osim toga, to je jeftinije nego šprice za tijesto nekoliko puta.

Vrećica za tijesto je mala vrećica s konusnim krajem, sužena prema dolje. Na kraju vrećice nalazi se rupa. Kroz njega, kad se pritisne, krema izlazi.

S ovim dodatkom možete stvoriti prava remek djela konditorske umjetnosti. Ukrašavanje torte kremom s zamršenim dizajnom ili natpisima događa se brzo i jednostavno s određenim vještinama. Na bilo kakvim desertima uz pomoć vrećice za kolače možete staviti različite uzorke i figure.

Raznolikost izbora pribora za kolače je velika. Općenito, postoje samo 3 varijante takvog alata:

• Jednokratne stavke;
• tkanina za višekratnu upotrebu;
• silikonski proizvodi za višekratnu upotrebu.

Naziv jednokratnih instrumenata govori sam za sebe. Ova opcija je najjeftinija, a nakon upotrebe nije šteta baciti je. Materijal za proizvodnju je posebna vrsta papira ili prehrambene plastike. Papir je po svojstvima sličan pergamentu ili polietilenu, a vrećice ovih materijala više nalikuju na vrećicu.

Neki proizvođači zajedno s vrećicama proizvode mlaznice. Za razliku od same vrećice mlaznice se mogu ponovno koristiti. Oni su ili plastični ili metalni. Ako mlaznice nisu uključene u paket alata, one će zamijeniti samu vrećicu. Uz pomoć kriški koje su na njemu, možete stvoriti jednostavan, jednostavan nakit.

Takvi su alati prikladniji za dekoraciju slastica s vrhnjem ili spužvastim šlagom. Za uporabu guste konzistencije punila, one nisu namijenjene. Prilikom kuhanja bit će problematično regulirati volumen tijesta ili kreme. Cijena jednokratne vrećice za kolače kreće se od 100 do 200 rubalja.

Modeli tkanina za višekratnu upotrebu su skup alat za profesionalne kuhare. Kulinarski stručnjaci diljem Europe radije koriste takve proizvode za višekratnu upotrebu. Takvi modeli namijenjeni su za izradu kolača od tijesta tekuće konzistencije, za palačinke i prozračne deserte. Paket uključuje mlaznice s različitim tipovima navoja. To vam omogućuje stvaranje vitičastih ukrasa, uzoraka i crteža.

Mlaznice na modelima za višekratnu uporabu mogu se montirati s vanjske strane proizvoda i iznutra. Prva opcija je mnogo bolja i jednostavnija.Jedini nedostatak takvih alata može se nazvati potrebom za procesom ključanja i sušenja. Šavovi na vrećici mogu se slomiti ako je slabo osušen instrument napunjen masom.

Kako bi se izbjegli takvi problemi treba obratiti pozornost na model za višekratnu upotrebu silikona. Takvi proizvodi se lakše čiste od ostataka punila. Također se suše brže od proizvoda od tkanine. Korištenje silikonskih alata je jednostavno kao i tkanina. Način rada s punilom je potpuno isti.

Da biste odabrali pravi alat za pecivo, najprije morate odlučiti o vrsti proizvoda.

Jednokratne vrećice namijenjene su za usku funkcionalnost. Uz pomoć takvih proizvoda, osiguran je ugodan rad s rijetkim punilom za konzistenciju. Za gusto tijesto ili kremu nisu prikladni. Važno je upamtiti da se izbor proizvoda za jednokratnu upotrebu treba temeljiti na vlastitim sposobnostima. Stvarno je vrlo teško iscijediti i oblikovati gustu masu od modela za jednokratnu upotrebu. Prednost takvih proizvoda je njihova jeftina cijena za veliki iznos u paketu.

Alati za kolače za višekratnu upotrebu namijenjeni su pripremi deserta iz tekućeg i gustog tijesta, a upotpunjeni su raznim mlaznicama za podešavanje volumena punila i oblikovanjem ukrasa.

Ako se odabere vrsta vrećice, vrijedno je obratiti pozornost na detalje kako bi se kupio kvalitetan proizvod.

1. Pozornost na kvalitetu šavova i njihovo lijepljenje. Lijepljenje treba biti savršeno - doprinosi dugotrajnom radu.
2. materijal i njegovu snagu.
3. Najbolje je uzeti u obzir model s mlaznicama koje su montirane izvan proizvoda. Unutarnje pričvrsne mlaznice su neprikladne zbog prisutnosti punila unutar vrećice. Kada se pritisne, masa može teći kroz spojne šavove. Kada mlaznica za vanjsko učvršćenje može letjeti pod pritiskom punila.
4. Rasprostranjeni proizvodi su vrlo popularni. Za punjenje kremom ili drugim punilima možete upotrijebiti ne čajnu žličicu ili desertnu žlicu, već prostrane alate. Široke vrećice prikladne su za punjenje tekućine i guste mase.
5. Izbor mlaznica. Mlaznice su izrađene od plastike ili metala. Prva opcija ima nisku cijenu, druga - mnogo dulje.

Smatra se velikim plus prisutnost mlaznica zajedno s vrećicom. Korištenje alata za peciva postaje prikladnije. Osim toga, možete eksperimentirati s stvaranjem nakita, uzoraka, raznih uzoraka i izvornih figura mirisne kreme. Stupanj složenosti slastičarskog stvaralaštva može biti različit. Sve ovisi o mašti i originalnosti.

Prvo morate shvatiti kako radi konditorski alat. Torba sadrži dva dijela. Prvi dio je adapter (konektor), drugi dio je prsten ili baza. Baza je umetnuta u vrećicu, zatim je vrh pričvršćen na dio adaptera, koji djelomično štrči iz proizvoda. Nakon što se prsten pričvrsti i učvrsti, možete nositi mlaznicu.

Ali, da biste pravilno koristili vrećicu za kolače, trebate je prikupiti, slijedeći ovu uputu.

1. Prvo morate ukloniti prsten iz priključka. Zatim adapter treba premjestiti u vrećicu. Gurnite uski kraj prema naprijed.
2. Sada trebate označiti kraj niti. Na vreći za višekratnu uporabu jednostavno označite kraj konca olovkom ili olovkom. Na vrećici za jednokratnu uporabu oznaka će se nalaziti 5 mm ispod vijka.
3. Zatim morate izrezati vrećicu za tijesto. Da biste to učinili, morate gurnuti adapter u torbu tako da je prikladno odrezati rupu u skladu s prethodno dodijeljenom naljepnicom. Prilikom pritiskanja adaptera kroz otvor provjerite je li vidljiv jedan dio. Nakon što trebate nositi izrezbarenu mlaznicu na dijelu koji će se izvući iz vrećice.
4. U završnoj fazi trebate pričvrstiti prsten i umetnuti mlaznicu.

Nakon što je vrećica sastavljena, morate je pripremiti za uporabu. Da biste to učinili, vrh mora biti sastavljen tako da se nadlakticu pojavljuju iznad ruke. Upotrijebite spatulu, napunite proizvod na pola i nabijte. Glavna stvar je ne prepuniti vrećicu s masom, inače se višak punila može izvući od mjesta gdje se nije očekivalo.

Zatim morate lagano izvaditi lopaticu iz vrećice, kao da je brišete na vrećici. Zatim trebate zatvoriti proizvod, uviti ga. Prije toga morate rasporediti manšetu. Prije uporabe potrebno je ispustiti malu količinu punila zajedno s zrakom.

U tome nema ništa komplicirano. Vi samo trebate pričvrstiti mlaznicu, napuniti alat kremom ili tijesto, gurnuti punilo bliže vrhu i dobro ga pakirati. Istisnite punilo i oblikujte uzorke ili uzorke u smjeru kazaljke na satu.

Da bi se deserti, kolači i kolači pravilno dekorirali, potrebno je uzeti u obzir i stupanj pritiska na vrećicu i njezinu dispoziciju na radnu površinu.

Prije upotrebe ovog alata za pecivo možete prvo vježbati na bilo kojoj drugoj površini. Nakon toga neće biti tako zastrašujuće ukrasiti glavni desert.

Kupnjom takvog potrebnog alata možete biti sigurni u stvaranje remek-djela kulinarstva. Prije nego što odaberete alat za pecivo, trebate odlučiti za što će se koristiti. Za one koji rijetko pripremaju slatkiše i slastice, učinit će se model za jednokratnu upotrebu. Profesionalniji slastičari radije koriste alate za višekratnu upotrebu s različitim zanimljivim mlaznicama koje vam omogućuju stvaranje remek-djela uz pomoć lijepih ukrasa, crteža i figura.

U nastavku pogledajte kako raditi s vrećicom za kolače.