Sita za prosijavanje brašna: obilježja, vrste i kriteriji odabira

Svaka domaćica zna da je kuhanje delikatna stvar. Ovdje nema sitnica, osobito pečenja. Da biste ispekli ukusni, bujni kruh ili mirisne peciva, morate prosijati brašno. Nažalost, mnogi ljudi odbijaju taj proces. Tradicionalni starinski način je neugodan. Mehanički kružići sita dolaze u pomoć.

Svatko tko je ikada koristio šalicu, osigurao je mnoge prednosti u usporedbi s drugim oblicima posuđa.

Jednostavna prilagodba, koju su izumili naši preci, do danas nije izgubila svoju važnost. Suština je ostala, a vanjska slika se promijenila. Trgovine predstavljaju različite uzorke: šalice za sito, u obliku stošca, sito za cjedilo s ručkom, sito s polugom ili rotirajuću ručku. Sve ovisi o potrebama kuhara.

Među prednostima može se navesti broj.

• Uklanja nečistoće i strane čestice (kukci, crvi za obrok, ploče od škroba itd.).
• Prije ili kasnije, čak se i najkvalitetnije sirovine slome i postaju vlažne, stvarajući kvržice. Probiranje ih pomaže riješiti ih, čineći dosljednost ujednačenijom. Obogaćuje brašno kisikom, dajući mu poroznost.
• Kompaktnost. Uređaj je mali. U kuhinji neće zauzimati mnogo prostora.
• Jednostavnost. Samo nekoliko brzih pokreta i bez sita.
• Svestranost. U proizvodnji pekarskih proizvoda i slatkiša koristiti za prosijavanje ne samo brašno, ali i druge komponente u rasutom stanju (kakao, šećer u prahu, škrob, začini). Uz pomoć sita-šalice pogodan je za pohovane komade ribe i mesa.
• Štedljivost. Zahvaljujući obliku, sadržaj se ne izlijeva preko rubova, potrošnja je minimalna.

Nema puno nedostataka. Sve ovisi o materijalu koji proizvođač koristi. Metalna čaša može hrđati s vremenom, plastična čaša može puknuti. Neki su primijetili da bi se proljeće moglo zaglaviti. No, sve te nijanse ovise o tome kako koristiti i brinuti se za šalicu.

Danas proizvođači proizvode šalice iz raznih sirovina.

Drvene se smatraju klasičnim, ali postaju sve manje. Oni su manje praktični i imaju sposobnost apsorbiranja svih vrsta okusa, što negativno utječe na proizvodnju pekarskih proizvoda.

Uz opciju proračuna uključiti plastične sito. Jednostavan je za korištenje, bez potrebe za posebnim vještinama u aplikaciji. Plastika bi trebala biti hrana, s glatkom površinom, bez mirisa i bez dodatnih zglobova.

Metali imaju najbolja svojstva. Posebnost - čvrstoća i trajnost, Isključuje se deformacija trupa i konstrukcijskih elemenata. Lako se čisti i brzo se suši. To je posebno važno za one koji zahtijevaju uporabu dodatnih sastojaka.

Glavna specifičnost je jednostavnost mehanizma. Mehanička, ručna sita koriste se kod kuće. Mug-sito - najjednostavnija, ali nužna prilagodba, koja se bez mnogo truda može naći u trgovinama hardvera. Nije slučajno da domaćice odabiru upravo takav model, smatrajući ga najpogodnijim u svakodnevnom životu.

Osmišljen je tako da se svaka domaćica lako može nositi sa sito-šalicom. Dizajn podsjeća na običnu šalicu sa ili bez poklopca, koja osigurava nepropusnost. Za praktičnost, sito se može staviti na obrnuti poklopac.

Umjesto dna, umeće se sito s metalnim noževima u obliku zvijezde i posebno udubljenje, što čini postupak screeninga učinkovitijim. Dno je dvostruko ili trostruko. Staklo ima stupnjevitost s podjelom od 50 do 250 mg, s kojom je lako odrediti potrebnu količinu brašna.

Ručica se sastoji od dva dijela s oprugom koja pokreće rotirajući mehanizam. Žlica je udobna za držanje u ruci, što čini rad manje zahtjevnim i ubrzanim. Brašno se sipa, lopatice se pokreću proizvoljnim prešama na ručki. Skupni sastojak prolazi kroz sito, prosipa se u drugi spremnik ili na dasku. Višak smeća, nepoželjan u testu, ostaje u krugu.

Kupnjom nove kuhinjske opreme, svaka domaćica očekuje da će služiti dugi niz godina i donijeti samo koristi bez izazivanja bilo kakvih problema. Lijep i blistav izgled novih proizvoda zadovoljava oči. Prvo korištenje šalice uzrokuje samo pozitivne emocije i želju kuhati još ukusnija jela.

Da bi sito zadržalo svoja besprijekorna svojstva, potrebno je voditi računa o njemu, slijediti elementarna pravila skrbi i rada.

• Operite nakon svake uporabe. Očistite važne atribute posuđa kuhati lako. Dovoljno je isprati toplom vodom. Može se prati u perilici posuđa.
• Prije prve uporabe, očistite sito u toploj vodi sapunom, isperite i osušite.
• Za pranje je najbolje koristiti tekući deterdžent i običnu spužvu. Ni u kojem slučaju nije preporučljivo koristiti metalne čistače, proizvode s klorom i suhe tvari s malim abrazivnim česticama.
• Temeljito isperite sito tako da u sito ne ostane mikročestica sapuna koje u budućnosti mogu ući u tijesto.
• Nakon svakog pranja suho obrišite cjedilom. Tako možete izbjeći kamenac i razvod.
• Tijekom uporabe na posuđu se mogu pojaviti mrlje. Lako se uklanjaju otopinom stolnog octa ili limunske kiseline.
• Preporučuje se čuvanje na suhom i čistom mjestu.

Događa se da je mehanizam jedinice slomljen, opruga je skinuta. Najčešće se to događa ako ispustite šalicu. Mehanizam proizvoda se pomiče kada pada, brašno počinje polagano i slabo prosijati. Više se ne želite riješiti svog omiljenog sita, a onda postoji jedna mogućnost - umetnuti proljeće natrag i skupiti kuhinjski atribut. Pažljivo izvucite sito iz šalice, posegnite u polugu za pričvršćivanje i vratite ga natrag.

Kada kupujete tako važnu kulinarsku stvar, razmislite o nekim nijansama.

• Vrijedi obratiti pozornost na dizajn. Raspon je vrlo bogat. Izbor je isključivo individualan. Sve ovisi o tome koliko često morate koristiti sito.
• Cijena ove stavke je obično mala, a svaka domaćica može si priuštiti da je kupi.
• Prilikom odabira razmotrite razmjere razmjera, kapaciteta i sita. Usredotočite se na svoje potrebe i one proizvode koji će se koristiti u kuhanju.
• Stanice mogu biti izrađene od poliamida, čelika ili najlona. Svaki od njih ima svoje karakteristike.Kapron je jeftin, ali i kratkotrajan. Kapron je uništen pod djelovanjem ultraljubičastih zraka, pa je proizvod bolje pohraniti u ormar. Poliamid se može s vremenom sagnuti, što je iznimno nezgodno. Najbolja opcija je sito od nehrđajućeg čelika.
• Dajte prednost univerzalnim modelima koji kombiniraju nekoliko funkcionalnosti s kojima možete prosijati ne samo glavni sastojak.

Ručna šalica nije samo nezaobilazan alat u vašoj kuhinji, već i stilski element kuhinjskog dizajna!

U sljedećem videu naučit ćete kako pravilno prikupiti pojedinosti o čaši sita brašna.