Otvarač može: povijest, vrste i obilježja izbora

Konzerviranje je jedan od najvećih izuma čovječanstva. Tisućljećima su ljudi izmislili načine da sačuvaju hranu, jer nakon mnogo, u pravilu, obično je bilo vrijeme gladovanja. Priprema pješačenja na duge staze, uključujući i vojne, dovela je do pronalaska prikladnog pakiranja - limenke. Zatim je uređaj trebao otvoriti.

Izumio je način pakiranja hrane u konzervu Nicolasa Uppera, koji je 1809. u Francuskoj patentirao tehniku ​​za čuvanje hrane u staklenim i čeličnim limenkama. Rezultat njegova istraživanja nadmašio je sva očekivanja. Proizvodi su dugo vremena bili jestivi, što se pokazalo kao da je francuska vojska počela aktivno djelovati u Europi. Nedostatak je krhkost i velika težina staklenih tegli i hrđe na čeličnim spremnicima.

Godine 1810. u Velikoj Britaniji Peter Durand patentirao je novu limenku. Izumitelj je predložio korištenje premaza od obojenih metala, koji je odvojio čelik od sadržaja limenke, tako da ne hrđa. Već 1812. Britanci su počeli proizvoditi konzerviranu hranu u industrijskim količinama. Nedostatak engleskog znanja bio je težina. Ponekad može težiti više od sadržaja. Hranu iz limenke bilo je moguće nabaviti sjekirom ili dlijetom s teškim čekićem.

U isto vrijeme u SAD-u, Ezra Warren je došao s nožem neobičnog oblika, s dvije oštrice. 1858. patentirao je svoj izum. Jedna (oštra) oštrica otvorila je posudu, trgala lim, a drugi (tup) držao nož na rubu posude. Godine 1860. proizvođači konzervirane hrane počeli su prodavati limenke otvaračem za konzerve.

U prvoj polovici 20. stoljeća, za potrebe vojske, izumljen je jednostavan otvarač limenki za limenke - limeni ključ. Predloženi dizajn je američki John Speaker. Jednostavan i učinkovit dizajn brzo je osvojio tržište, probivši čak i iza željezne zavjese. Sovjetska industrija je ovladala ovom metodom otvaranja, međutim, primijenjena je na kutije s osiguračima za granate, a zatim na kutije s cinkom za patrone.

U Rusiji su tvornice konzervi započele svoju povijest u 19. stoljeću, 1870. godine. Početkom 20. stoljeća već je djelovalo nekoliko velikih poduzeća. Počela masovno proizvoditi ribe (u Astrakhan) i meso (u Moskvi) konzervirane hrane.

Tijekom sovjetskih vremena proizvodnja konzervirane hrane je povećana. Kao tvornice za recikliranje otpada organizirane su tvornice strojeva i proizvodnja otvarača konzerve i najrazličitijih modela. Najpoznatiji je klasični otvarač konzervi prije revolucije nazvan "bikova glava", s udobnom drvenom drškom, au isto vrijeme na nju je stavljen otvarač za boce. Ovaj model se proizvodi u naše vrijeme.

Već početkom 20. st. Uređaji za otvaranje limenki počeli su se uključivati ​​u komplet alata za sklapanje noževa i višestrukih alata proizvedenih za potrebe vojske, a zatim uspješno ovladali turisti. Danas je teško zamisliti set alata za turiste bez otvarača za konzerve.

U 20. stoljeću, tvrtke koje proizvode kuhinjske potrepštine i pribor, također aktivno preuzimaju razvoj proizvodnje raznih otvarača boca. Osim prijenosnih prijenosnih opcija pojavile su se stacionarne, stolne i električne jedinice. Neki su masivni, a ne bez estetike. Moderni kuhinjski uzorci više ne trebaju mišićnu snagu i, uklapajući se u cjelokupnu unutrašnjost kuhinje, služe kao dobri pomagači domaćicama.

Pojava uređaja za otvaranje limenki zbog početka uporabe za njihovu proizvodnju limene konzervi. Materijal je postao suptilniji i relativno mekan. Postalo je moguće otvoriti takvu posudu čak i običnim nožem. Ali ova metoda, iako jeftina, ostaje najopasnija. Nož može skliznuti s površine posude, a posljedice mogu biti, blago rečeno, neugodne. Ništa manje opasan je rub formiranog kriška. Neće biti moguće učiniti ga urednim, poderani i nazubljeni rubovi koji se haotično savijaju, bit će prilično ozbiljna opasnost.

Glavni elementi posebnog noža za konzerviranu hranu su debela kratka oštrica koju je teško razbiti i posebno se zaustavlja rub ručke tako da se uređaj ne isklizne. To je omogućilo postizanje ravnomjernije rezne oštrice i učinilo proces otvaranja limenki sigurnijim. Razvoj ideje doveo je do stvaranja najsigurnijih vrsta, uglavnom bez sječiva. Okretanje istaknuo kotačima počeo obavljati svoju funkciju, kontakt koji s rukama osobe otvaranja može je gotovo nemoguće.

Razvoj uređaja za otvaranje limenki doveo je do pojave raznovrsnih, često potpuno različitih struktura.

Najjednostavniji način je ugrađeni ključ, dostupan u limenkama proizvedenim posebno s ovim jednostavnim uređajem. Poklopci takvih limenki imaju poseban utor duž prirubnice. Ako ravnomjerno povučete ključ, otvor se otvara, a rezultirajući rub, usprkos tinitetu kositra na ovom mjestu, ispada da je prilično siguran, ali zakrivljeni poklopac limenke ne može se koristiti kao što je namijenjeno.

Druga varijanta ugrađenog ključa uključuje uvijanje kapice u rolu., tako da sadržaj posude postane dostupan. Metoda je dobila najširu distribuciju u prvoj polovici XX. Stoljeća. U svakom slučaju, proizvodnja limenki zahtijeva određenu kompliciranost njihovog dizajna. Nesporna prednost opisanih tipki bila je njihova pouzdanost na terenu, kada je teško zadržati poseban autonomni otvarač. Zbog toga su takve banke s ključevima počele proizvoditi vojne obroke.

U uvjetima ekspedicija, i običnog planinarenja, kako bi se osigurala sigurnost alata je mnogo lakše. Moderni sklopivi nož, koji ima set oštrica i alata, gotovo sigurno uključuje najjednostavniji otvarač za konzerve.

Poseban razvoj domaćica doveo je do pojave otvarača za boce s raznim tehničkim rješenjima koja smanjuju fizički napor pri otvaranju limenke. Jedan od glavnih smjerova bio je razvoj otvarača s mehanizmom za stezanje i rotirajuće ručice spojene na rezni kotač, Postoji nekoliko mogućnosti za takav uređaj. Najvažnija razlika je minimalni napor koji se primjenjuje na proces otvaranja. Mehanički otvarač nježno reže posudu ili na obod ili odmah ispod nje.

Pojava električnih otvarača boca bila je prirodni razvoj mehaničkih modela.u kojima su, na ovaj ili onaj način, potrebni čovjekovi napori. Čak i prijenosni električni uređaji s baterijama, svi mehanički radovi se izvode neovisno.Automatskim električnim otvaračem dopušteno je spasiti osobu od potrebe za držanjem posude. Potrebno ga je samo umetnuti u uređaj, a na kraju operacije izvaditi.

Među suvremenom kuhinjskom opremom može se naći dosta masivna i od ovog održivog otvarača za stolna računala. Ovi električni uređaji izrađeni su od dovoljno izdržljivih materijala, što im omogućuje dugotrajan rad. Instalira stolni otvarač na gumirane noge, koji sprječava klizanje. Konzola se učvršćuje u posebnom držaču i okreće se oštrim nožem od nehrđajućeg čelika.

U barovima, restoranima i kafićima često se koristi tzv. Profesionalni otvarač velikih dimenzija i snage za otvaranje velikih limenki. Razlikuje se od kućanskih aparata mogućnošću otvaranja banaka težinom većom od 1,2 kg. Povećani zahtjevi na snagu, stabilnost i performanse takvih uređaja utječu na njihovu cijenu. To je možda najskuplja, ali ujedno i univerzalna verzija uređaja za otvaranje limenki.

Pri kupnji otvarača konzerve za limenke, naravno, svaki od njih određuje njihov izbor tako da udovolji zahtjevima proizvoda. Među njima su:

• funkcionalnost;
• trajnost;
• cijena

Međutim, ne manje važni su i pregledi vlasnika određenog modela uređaja.

Trenutno, tržište je doslovno zasićeno jeftinim kineskim mehaničkim otvaračima. Proizvodi različitih proizvođača isti su dokazani model mehaničkog otvarača za boce koji su sredinom 20. stoljeća razvili stručnjaci iz Tefala. Otvarač vam omogućuje da dobijete glatku ivicu bez oštrih rubova i neravnina. Cijena kineske verzije znatno je niža od cijene izvornika.

Osvojio je kinesku industriju i proizveo popularni model sovjetskog otvarača boca za limenke i boce, s udobnom drvenom drškom, pod nazivom "Retro".

Naravno, kvalitetni proizvodi pružaju dokazane tvrtke u proizvodnji tvrtki za kuhinjsku opremu. Najširi asortiman mehaničkih otvarača i jednostavnih otvarača limenki, koje proizvode: Tefal, Metaltex, Tescoma, Bradantia.

• Pregled električnih modela počinje s izvornikom otvarači boca "Moment", Ime govori sama za sebe. Doista, ovaj se uređaj brzo nosi sa svojim radom. Osim toga, oštrica je glatka i potpuno sigurna. Električni otvarač za konzerve "Moment" iz dvije AA baterije radi. Uređaj se lako prilagođava svim standardnim veličinama poklopaca.

• Izvorni model Polaris PJO 3003 - mali električni uređaji, postavljeni na konzervu, postavljeni na stol ili drugu ravnu površinu. Nakon pokretanja stroj otvara limenku i zaustavlja se na kraju postupka. Ostaje samo uklanjanje otvarača za boce iz limenke. Na strani korisnika, apsolutno nije potreban nikakav napor za otvaranje konzervirane hrane.

• Prekrasna stolna verzija otvarača nudi Tvrtka Tefal, model Tefal 8536 primjer je klasičnog pouzdanog uređaja u svojoj klasi. Ovaj univerzalni kuhinjski uređaj jednako dobro otvara i limenke i boce. To će vam pomoći kod oštrenja kuhinjskih noževa. Učvršćivanje obloga pomoću magneta. Otvarač počinje od laganog dodira do posebne poluge. Jedinica je apsolutno sigurna za korisnika.

• Sličan uređaj i ništa manje pouzdani niz modela drugih proizvođača: Kenwood CO 600, CASO (D 10), Tristar (BO 2102), Razlikuje ih jedna od druge dizajnerske odluke, uključujući verzije modela u metalnom kućištu i različite pogonske pogone, što naravno utječe na cijenu robe. U usporedbi s opisanim Tefalovim otvaračem, modifikacije nekih modela mogu biti tri puta skuplje.

• Za normalno funkcioniranje modernog restorana potrebna je ozbiljna oprema. Dakle, za svakodnevno intenzivno korištenje niza tvrtki nude se profesionalne jedinice. Cancan turski otvarač - jedan od tih uređaja. Ovaj prilično veliki stacionarni uređaj namijenjen je za otvaranje limenki visine do 350 mm. U minuti s ovim uređajem možete otvoriti do 8 limenki.

Izbor modela za otvarače limenki može se diktirati zahtjevima za ove zahtjeve prilagodbe. Na primjer, u uvjetima planinarenja ili dacha moguće je dobiti najjednostavniju opciju, koji zahtijevaju znatan fizički napor, pogodan je za takve uvjete i prijenosni električni otvarač. Za kućanice kao proračunsku mogućnost prikladni su jednostavni mehanički modeli. Ako je potrebno puno otvoriti limenke i često, bolje je kupiti električne modele otvarača. U svakom slučaju, vlasnici kafića ili restorana morat će razmotriti pitanje kupnje profesionalnog uređaja.

Kvalitetni otvarači trebaju zadovoljiti niz jednostavnih zahtjeva, uključujući:

• pouzdanost;
• pogodnost;
• sigurnost.

Za kuhinjske jedinice, osim funkcionalnosti, dizajn može biti važan kriterij.

Uređaji za otvaranje limenki su daleko od istog, a raznovrsnost tehničkih rješenja često postaje uzrok njihove nepravilne upotrebe, što uzrokuje ozljede ili druge neugodne posljedice.

U pravilu, upute su pridodane suvremenim elektroničkim uređajima, nakon čega će se izbjegavati nevolje.

Čudno je, ali nemogućnost korištenja najjednostavnijih otvarača često uzrokuje ozljede, ogrebotine ili posjekotine. Da biste ih sigurno koristili, morate slijediti nekoliko jednostavnih pravila:

• trebate otvoriti posudu na čvrstoj površini, fiksirajući je rukom;
• obavljanjem operacija otvaranja, pokušajte se ne ometati, kontrolirati cijeli proces;
• Nakon upotrebe otvarača za boce, pažljivo otvorite i uklonite poklopac, pazeći na njegove rubove.

Pregled videozapisa s jednim dodirom može se otvoriti u videozapisu u nastavku.