Za današnje suvremene domaćice stvoren je širok izbor kuhinjskih aparata, čiji je glavni zadatak olakšati i ubrzati proces kuhanja. Među njima su vrlo svestrani i skupi, ali postoje i proračunske opcije, kao što je poseban rukav za pečenje.
Unatoč relativno novom pojavljivanju na tržištu, brzo je stekao popularnost među hostesama. A što je osobitost takvog proizvoda, koje su suptilnosti njegove uporabe, razumjet ćemo u ovom članku.
nekretnine
Zapravo, vrećice ili rukavi za pečenje - to nije takav inovativni izum. Profesionalni kuhari su ih koristili i prije. No, uobičajene domaćice, postale su dostupne ne tako davno, ali se odmah zaljubile.
Ovaj uređaj za pečenje posuđa izgleda kao normalna folija, ali posebna tekstura. Ako izrežete komad iz jednog komada, možete dobiti rukav željene dužine. A za njegovu uporabu za namjeravanu svrhu potrebno je čvrsto vezati krajeve valjka. Da biste to učinili, možete koristiti i posebne spone pričvršćene u kompletu i tanke segmente samoga rukava.
Ovaj prozirni tanki prehrambeni film izrađen je od posebnog sastava koji, čak i kada se zagrije, ne emitira štetne tvari.
Osim toga, Jela možete pripremiti u paketu bez uporabe masti - svi proizvodi se pripremaju u vlastitom soku. Zato su vrećice otporne na toplinu vrlo popularne među onima koji pokušavaju voditi zdrav način života i cijene pravi okus i korist proizvoda.
Glavna značajka i jedinstvena značajka ovog uređaja je u tome što je moguće kuhati hranu pomoću nje, ne samo u pećnici, nego iu mikrovalnoj pećnici ili u loncu za spavanje.
U ovom paketu nekih proizvođača prikladni su ne samo za pečenje, već i za zamrzavanje hrane. A za kuhanje u laganom štednjaku najbolje odgovara vakuumska vrećica. Gusta je i izdržljivija, a proizvodi se brže kuhaju.
Ali to kažu i mnoge iskusne domaćice Upravo je taj uređaj idealan za kuhanje hrane, osobito onih koji se mogu brzo i snažno prokuhati, izgubivši svoj oblik. Na primjer, riba. Rukavac za pečenje omogućuje kuhanje ukusne, raznovrsne i zdrave hrane na različite načine, dok domaćica nakon kuhanja neće dugo morati prati suđe od masti i sokova.
I još: pakiranje i rukav za pečenje su nešto drugačije stvari, iako hostese često misle da su jedna te ista, Rukavac je čvrsto platno, iz kojeg je potrebno samostalno izrezati komad željene veličine. Vrećica je pojedinačni paket određene veličine, koji prije pripreme treba biti vezan samo na drugoj strani.
Za i protiv
Kulinarski paket otporan na toplinu, kao i svaki drugi uređaj za kuhanje, ima mnoge prednosti. Nabrojili smo glavne.
- Raspoloživost. Prodao takav uređaj posvuda, i prilično je jeftin.
- Bogati asortiman. Na prodaju su rukavi raznih proizvođača, različitih duljina i stupnjeva gustoće. Tu su rukavi s kvačicama, a tu su i jednostavne veze.
- Univerzalna ili jednokratna uporaba. Takav uređaj može biti pogodan za upotrebu samo u pećnici i može se koristiti za zamrzavanje ili kuhanje na pari.
- Jednostavnost i sigurnost uporabe. Danas je već znanstveno dokazano da crijevo ne šteti ljudskom tijelu čak i pri jakom zagrijavanju i da ne ispušta nikakve otrovne tvari.
- Mogućnost kuhanja bez uporabe masti, Ovdje možete kuhati svu prirodnu hranu bilo koje vrste.
- Rukavac za pečenje može se koristiti za pripremu raznih proizvoda. - povrće, gljive, ribu, meso i perad.
Postoje neki nedostaci ovog uređaja.
- Jednokratna uporaba. Svaki komad role može se koristiti samo jednom.
- Beskrupulozni proizvođači to čine iz tankog filma koji se napuhuje za vrijeme pečenja i pod pritiskom pare jednostavno se raspadne. Kao rezultat toga, ne može samo mrlja za pečenje list, ali cijelu pećnicu.
Nema drugih očitih nedostataka ovog uređaja, ali ima mnogo više prednosti. Stoga ne čudi da sve veći broj domaćica nastoji nabaviti takav rukav otporan na toplinu za svoju kuhinju.
Od čega je izrađen rukav?
Mnogi ljudi pogrešno vjeruju da, na previsokim temperaturama, rukavac može početi lučiti spojeve opasne za ljudsko tijelo, s kojima će i proizvodi biti natopljeni. Zapravo, to nije slučaj.
Za izradu rukava koristite posebnu vrstu filma otpornog na toplinu. Njegov znanstveni naziv je modificirani polietilen tereftalat.
Na visokim temperaturama ova se tvar raspada u običnu vodu i ugljični dioksid. Ako tijekom rada rukav postane pregoruo, to znači da je napravljen od filma slabije kvalitete. Ali čak i iz njega neće biti štete za zdravlje - samo spaljeni dijelovi na limu za pečenje.
Značajke odabira
Kako bi, uistinu, nabavili visokokvalitetni pekač za pečenje, koji se može koristiti samo s užitkom, treba poslušati preporuke stručnjaka.
- Rukavac treba odabrati samo proizvodnjom poznatog branda. Prije toga, trebali biste proučiti i pregledati one koji redovito kupuju takav uređaj.
- Ako je moguće, trebate nanjušiti svoje potencijalno stjecanje. Rukavica ne smije imati prejaki otrovni plastični miris. U dobrom, mirisu, uopće ne bi trebalo biti.
- Potrebno je rukama dotaknuti rub rukava - ne smije se rušiti u rukama i biti premekan. Inače, u vrijeme polaganja proizvoda u nju, to će se slomiti.
I ne zaboravite na cijenu ovog uređaja. Rukavica je jeftin proizvod, ali njegova cijena ispod 30 rubalja za valjak od 3 metra trebala bi upozoriti kupca.
Uvjeti korištenja
Specifičan slijed radnji i preporuka ovisi o tome gdje će se točno kuhati. Ali postoji nekoliko jednostavnih pravila koja su uvijek obvezna.
- Dio rukava mora se rezati s rubom. U prosjeku, njegova bi veličina trebala biti jedan i pol puta veća od količine hrane koja se u njoj kuha.
- Neophodno je prije polaganja proizvoda potrebnih za provjeru pribora i osigurati da nema rupa ili rupa.
- Krajevi rukava moraju biti pažljivo i sigurno privezani. Možete ih popraviti ili pomoću posebnih isječaka ili kravata, koje su pričvršćene na njega.
Mnogi recepti to navode proizvodi se najprije moraju staviti u rukav, a tek tada zaliti začine i začine. Kasnije, nakon postavljanja, protresite nekoliko puta kako bi ih ravnomjerno rasporedili. Ali često, pogotovo kad je rukavac loše kvalitete, u ovom trenutku se slomi. stoga bolje je najprije pomiješati sve sastojke s potrebnim aditivima, a tek onda sve staviti u vrećicu.
Kako koristiti u mikrovalnoj pećnici
Mnogi su iznenađeni što možete kuhati u mikrovalnoj pećnici pomoću rukava za pečenje. U stvari, kuhanje je takav užitak:
- odsjeći dio rukava željene dužine;
- pripremiti sve proizvode za kuhanje, pomiješati ih sa začinima;
- vezati rukav na jednoj strani, staviti hranu u nju, zavezati krajeve s druge strane;
- stavite radni komad u keramičku posudu ili mikrovalnu posudu;
- izvršiti s nekoliko igala igle iglom na vrhu rukava tako da se tlak para ne razbije;
- stavite rukav u pećnicu, odaberite vrijeme kuhanja od 15 do 25 minuta, ovisno o vrsti hrane i veličini komada.
Prilikom odlučivanja o kuhanju hrane u rukavu u mikrovalnoj pećnici, važno je osigurati da funkcija Grill nije uključena, a valja upamtiti da mikrovalna pećnica suši proizvode, stoga je preporučljivo dodati 100 ml vode u rukavac prije nego se potpuno postavi kg proizvoda.
Kuhanje u pećnici
U principu, pečenje hrane u pećnici u rukavu treba biti isto kao i priprema u prethodnoj metodi.
To jest, odrežite komad filma potrebne duljine, vežite ga s jedne strane i položite sve proizvode. Zatim zavrnu krajeve na drugoj strani, stavite rukav na lim za pečenje, na njemu napravite par rupa.
Međutim, možete peći drugačije - s formiranjem kore na proizvodima i bez nje. U drugom slučaju, nakon stavljanja proizvoda u pećnicu, potrebno je samo pričekati potrebno vrijeme i izvaditi rukav iz njega. No, da biste dobili koru, oko 15 minuta prije završetka kuhanja, rukav na vrhu se reže i lagano gurne u stranu.
Kako koristiti u multicooker
Ispostavilo se da je moguće koristiti takav rolo otporan na toplinu u laganom štednjaku. Podupiratelji ove metode kažu da su proizvodi ravnomjernije zagrijavani, te dobivaju poseban okus i miris.
Ali samo se proizvođači ovih kućanskih aparata sami s time ne slažu. Oni ne zabranjuju upotrebu rukava za kuhanje u ovom aparatu, ali oni to smatraju jednostavno besmislenim. Ako ipak želite eksperimentirati, onda redoslijed svih radnji bit će isti kao kod kuhanja u pećnici.
Najbolji način rada samog multicookera u ovom slučaju smatra se “gašenjem”.
Što može zamijeniti rukav?
Na samom početku članka već smo rekli da hostese često brkaju rukav i vrećicu za pečenje. Dakle, ako rola od toplinski otpornog filma nije bio pri ruci, onda možete koristiti posebne vrećice za pečenje. Za razliku od rukava, nije ih potrebno rezati na komade, već su vezani samo na jednoj strani.
U ekstremnim slučajevima, umjesto vrećica i rukava, dopušteno je koristiti foliju za pečenje. Ali samo to mora biti presavijeni u nekoliko slojeva za pouzdanost i stavljeni u posebnu posudu za pečenje, a ne samo na lim za pečenje.
Suvremeni kulinarski rukav za pečenje je jeftin i svestran pomoćnik za svaku domaćicu. Ne samo da vam omogućuje uštedu vremena na pripremi poznatih jela, već vas i oslobađa od nepotrebnog pranja posuđa, ali vam također daje mogućnost kuhanja ukusnih i zdravih jela od poznatih proizvoda.
U sljedećem videu naučit ćete kako kuhati pilav s rukavom za pečenje.
