Silikonski otirači za valjanje tijesta: veličina i izbor

Silikon otporan na toplinu kao materijal za kuhinjske potrepštine počeo je dobivati ​​popularnost relativno nedavno. Neke kućanice još uvijek ne isključuju njezinu moguću štetu zbog dodira s hranom, osobito kada su izložene visokim temperaturama. Međutim, na zakonodavnoj razini postoji odredba da se apsolutno svi proizvodi, čija uporaba omogućuje izravan kontakt s hranom, podliježu strogoj sigurnosnoj kontroli prije masovnog puštanja u slobodni promet.

Takva kontrola prolazi i silikon za hranu. Ovaj sintetički materijal je bezopasan za zdravlje i može se koristiti u proizvodnji kuhinjskog pribora za kuhanje. Ako proizvode proizvodi pouzdan, savjestan proizvođač, potrošači se ne bi trebali brinuti o sigurnosti.

Silikonske prostirke za kuhanje obično su dostupne u pravokutnim oblicima različitih boja i veličina. Postoje ljudi koji su vrlo zahtjevni za svaki potez u dizajnerskom stilu kuhinje. Skala boja tepiha omogućit će svakoj domaćici da odabere proizvod u skladu s cjelokupnim dizajnom kuhinjskog interijera. Na sve četiri strane prednje strane oznake se primjenjuju u obliku centimetarskog ravnala, što vam omogućuje da razvaljate tijesto točno ispod postojećeg limova za pečenje.

Oznaka nije prikladna samo za valjanje. Uz njegovu pomoć, možete jednostavno "izrezati" neke vrste slatkiša od tijesta, nanesite stranu s ravnilom na rub tijesta. U središtu prostirke nalaze se krugovi različitih promjera i označena je veličina svake od njih, stoga je lako izvući željeni krug iz tijesta, primjerice za pizzu. Stalna boja nanesene oznake nije izbrisana tijekom cijelog životnog ciklusa tepiha.

Različite veličine proizvoda ugodno će vas iznenaditi pri odabiru najzahtjevnijeg kupca. To su minijaturni tepisi 30x40 cm, te srednji proizvodi 60x40 cm, te velike veličine 80x60 cm, te specijalni 68x52 cm i druge opcije. Glatka sjajna tekstura rubne strane tepiha ima izvrsnu adheziju na bilo koju površinu stola, dok valjanje tijesta ostaje nepokretno. Čak i ako povučete rub proizvoda, materijal će se malo odgoditi, a otirač će ostati na mjestu.

Silikonski mat će u proces kuhanja dodati mnogo korisnih stvari, i to:

• mogućnost izvođenja test kruga određene veličine;
• ne lijepi sirovo tijesto;
• nema klizanja na stolu;
• smanjuje vrijeme kuhanja;
• smanjuje složenost pečenja kod kuće;
• lako se čisti;
• izdržljiv, neprobojni materijal;
• kompaktnost proizvoda (minimalni prostor za pohranu);
• Brašno se ne baca na stol dok valja tijesto.

Uz sve pozitivne osobine silikonskih otirača treba spomenuti i postojeće nedostatke. Značajan nedostatak je niska čvrstoća. Ako slučajno zakačite površinu kuhinjskim alatom, tepih se može poderati. Nedostatak je činjenica da, unatoč umjetnom podrijetlu materijala, sagovi nisu jeftini. Kada se nekoliko puta presavijeni u naborima, formiraju se nabori, time se smanjuje vijek trajanja. Postoje proizvodi koji na kraju gube svjetlinu boje.

Rad s tijelima bilo koje vrste (kvasac, pahuljice, svježa, slatka, kolača i druge vrste) delikatna je tvar koja zahtijeva određenu vještinu i skrupule. Korištenje silikonske podloge za valjanje tijesta kod kuće uvelike pojednostavljuje zadatak. Dio gotovog tijesta uzima se i polaže na sredinu prostirke. Nije potrebno dodavati brašno, tijesto, pa se neće zalijepiti. No, neke domaćice, najvjerojatnije na staru naviku pre-posipati na tepih oko 1 žlica brašna, štete od toga, naravno, ne dogodi.

Razvaljajte tijesto ili veličinu kruga otisnutog na tepihu ili na mjernim linijama sa strane (ovisno o tome što planirate kuhati). Istodobno, tepih se ne klizi preko površine stola tijekom valjanja pokreta valjka.

Za kontakt s hranom od najveće je važnosti kvaliteta i sigurnost proizvoda. Prije svega, morate se pobrinuti da nikakav miris ne dolazi iz tepiha. Oštar miris će pokazati da je proizvođač koji koristi sirovine loše kvalitete nepošten, takav proizvod se ne može kupiti. Silikon izgleda slično običnoj gumi, jednostavan kupac nije lako razlikovati varanje od kvalitetnog proizvoda.

Stoga je potrebno kupiti kuhinjski pribor po mogućnosti u specijaliziranim centrima za prodaju robe za kuhinju, a ne u domaćim odjelima supermarketa. Ne smijemo zaboraviti da visoki troškovi ne znače uvijek dobru kvalitetu, ali je bolje odbiti i od sumnjivo jeftinih proizvoda.

Svakako provjerite naljepnicu na kojoj se moraju prikazati sljedeće sveobuhvatne informacije:

• proizvođača i njegovu lokaciju;
• naziv i sastav materijala;
• oznake sukladnosti i sigurnosti;
• dokumentirati podatke o proizvodnji proizvoda;
• oznaka "za hranu".

Preporučuje se pridržavanje sljedećih preporuka:

• Prije uporabe temeljito isperite sodom za pecivo; budući da je silikon otporan na toplinu, nije loše opeći ga kipućom vodom, ohladiti ga, osušiti i upotrijebiti;
• nakon upotrebe dovoljno je lagano trljati prostirku mekom spužvom pod mlazom tople vode iz slavine - ostaci brašna i tijesta „skliznuti“ s podloge bez ikakvog napora; u usporedbi s pranjem stola pri rezanju tijesta bez tepiha, to je impresivno;
• ne preporučuje se rezanje noža izravno na tepih kako se površina ne bi oštetila;
• podloga se ne smije preklopiti na pola ili četverostruko, površina se može oštetiti na naboru, životni vijek proizvoda će se smanjiti.

Na silikonskoj podlozi ne može se samo razvaljati tijesto. Ovaj otporan na toplinu non-stick materijal na kojem možete ispeći sve vrste kulinarskih kreacija i kolača, stavljajući ih u pećnicu izravno na tepih. Ako uspijete pripremiti previše knedli ili drugih proizvoda za budućnost, možete zamrznuti polugotove proizvode s tepihom. U ovom obliku, pogodno je po potrebi zamrzavanje iz zamrzivača.

Pregled tijesta i jastučića za pečenje "Baker" 100% silikon, pogledajte sljedeći video.