Kako izabrati tuču za premlaćivanje?

Glavne prednosti bilo kakvih namaza za mućenje su visokokvalitetni materijali, niski troškovi i bešumnost tijekom rada. To je vrlo koristan alat u kuhinji, s kojim je lako pripremiti umake, bičkice, stvoriti punjenje za koktele, kolače, sve slastice i još mnogo toga. Glavni konkurent takvog pribora bit će mikser - funkcionalniji, ali i skup.

Glavna svrha naplataka je miješanje nekoliko sastojaka. U ovom zadatku važno je da se kulinarski stručnjak "naoruža" miješalicom i miješalicom, međutim takva tehnika neće biti prikladna za rad s malim porcijama i malim količinama mješovitih proizvoda. Za one ili druge manipulacije u kuhinji, možete odabrati spiralu, tijesto, mali ili veliki, metalni ili plastični umutiti. Odabrati prikladnu opciju znači osigurati sebi ugodno i ugodno kuhanje.

Profesionalni kuhari preporučuju da se brine o električnoj pećnici, s kojom je lako skupljati milkshakes, tijesto, jaja.

Kvalitetan umutak pomoći će i običnom kuharu i profesionalnom majstoru. U velikom broju modela lako se gubi, pa pri kupnji odgurnite glavne tehničke karakteristike proizvoda, marku i cijenu.

Klasična retro verzija u obliku spirale izuzetno je neučinkovita. Mnogi proizvođači preferiraju naprednije oblike vjenčanja, prezentirajući kolekciju u obliku:

• Lopte s lopticama - dizajn modela predstavlja metalne šipke sa silikonskim sfernim šipkama, zahvaljujući kojima sam čistač, kao i uglovi i zidovi posuđa, kada se čiste, ostaju čisti (osobito važno u radu slastičara s viskoznim proizvodima - karamela ili izomalta);

• izvori - prikladna opcija za rad u malim kontejnerima, zdjelama, zdjelama;

• rotirajuća opcija je mehanizamčiji je princip vertikalni pritisak na dršku, zbog čega se donji dio počinje pomicati (okretati);

• Latica, kapi - optimalno rješenje za bičevanje proizvoda s tekućim dosljednost (kiselo vrhnje, vrhnje, umak, kao i za stvaranje omlet, palačinka tijesta).

Prilikom odabira kvalitetnog alata, obratite pozornost na broj "latica" - što više njih, to bolje.

Ključni aspekt pri odabiru pjenjača za domaću kuhinju je materijal za sastavljanje. Određuje vijek trajanja i učinkovitost određenog modela. Alatna ručka može biti izrađena od drva, metala, plastike, silikonskog sloja, zaštitnog premaza protiv klizanja. U zbirkama poznatih brandova BergHOFF, Leifheit Sterling, Gipfel, Rosle, KitchenAid i mnoge druge možete pronaći:

• metalni ili čelični umutiti, najviše izdržljiv, praktičan i pouzdan;

• plastični modeli su manje učinkoviti, međutim, imaju malu težinu i veliki broj dizajna;

• Ručno izrađena bambusova metlica sa stotinama zuba zasigurno će odgovarati čajnom paru, šibici, čuvanju tradicije drevne umjetnosti japanske čajne ceremonije;

• Najlon (silikon) umutiti, koji je najčešće opremljen s non-slip grip, čime se povećava praktičnost kuhinjski pribor.

S takvim pomagačima, umutite lagano gustu pjenu, koristite ih za cappuccino i za šejker, pokazujući gostima svoje kulinarske sposobnosti. Zaustavljanje izbora na plastičnom priboru, čuvajte se visokih temperatura. Proizvod se zagrijava i može se deformirati, saviti. Nehrđajući čelik je “teški” materijal, a ako se loše postupa, može oštetiti krhka jela. Najpraktičniji i najraznovrsniji uređaji su najlonski ili silikonski modeli koji savršeno podnose toplinu, ne izgrebu površinu.

Važan kriterij za odabir kuhinjske metlice bit će veličina. To će ovisiti o tome koji ćete lonac kuhati: duboku zdjelu, plastičnu zdjelu ili staklenu zdjelu. Odabrani proizvodi su također važni, njihova dosljednost:

• za male porcije prikladni su proizvodi duljine do 25 cm, koji se često koriste za jaja, pri stvaranju najdelikatnijih omleta, umaka i laganih krema;

• za velike kontejnere, pripremite glomazan pribor od 25 cm dugačkog s prikladnom, dovoljno dugom drškom za spretno kreiranje slastica iz velike količine proizvoda u velikoj zdjeli.

Za kućanice i kuhare elitnih restorana zanimljiv dizajn proizvoda igra važnu ulogu. Može biti sa svijetlim premazom, vještom drškom neobičnog oblika, logom poznatog branda. Takvi alati trebali bi se organski uklopiti u unutrašnjost kuhinje i blagovaonice, djelovati kao nekakav prostorni dekor.

Na primjer Iskrcani modeli su izrađeni u obliku rakete i dizajnirani su za pripremu tijesta za pečenje, za nekoliko sekundi za pretvaranje proizvoda u homogenu masu bez grudica. Rotirajući svici savršeno se snalaze s desertima i umacima i mogu donijeti kremu za kolače prozračnom konzistencijom. Zahvaljujući njima stvaraju se ukusne impregnacije za tortu, a osjeća se i kao domaća sufle koja se topi u ustima.

Neki modeli zajedno zamjenjuju ostala kuhinjska pomagala, primjerice četvero-pletena metlica dobra je alternativa žlici tijekom miješanja, a sa 11 igala za pletenje hrabro se natječu s mikserima. Neki kuhari čak se i "naoružavaju" s metlicama na baterije, drugi preferiraju ojačani mehanički tip modela. Pri odabiru kvalitetnog aureola obratite pozornost na 4 čimbenika:

• područje primjene (profesionalna ili domaća kuhinja);

• Područje kuhanja (slastičarnica, glavna kuhinja, odvojeno za vrhnje, palačinke);

• intenzitet uporabe (za rijetke ili česte);

• dizajn i praktičnost odabranog modela.

Odaberite za sebe praktičnu verziju Corolle. Njegova prisutnost je ponekad ključna u receptu mnogih jela, od pjena i deserta do finih alkoholnih ili milkshakes, konditorskih proizvoda.

Poznati brandovi proizvode visokokvalitetna jela za svakodnevno i profesionalno kuhanje. Veliko poštovanje zaslužuje brand Gipfel proizvode. The corollas ovog proizvođača su dizajnirani za kuću i restoran kuhinje, pokazuju dugi vijek trajanja. Serija Corolle Gipfel omogućuje kuhanje:

• krem juhe;

• domaći umaci;

• tenderske palačinke;

• Krema za tijesto;

• umak od sira;

• brownies;

• ekleri desert s rikotom.

Glavna razlika između minijaturne corolle je u veličini. Za razliku od glomaznih električnih miješalica, mješalica, kombajna, takvi uređaji ne zauzimaju puno prostora u kuhinji, uvijek su pri ruci i ne prestaju u ključnom trenutku. U kolekcijama Gipfela možete pronaći zanimljive linije Comfort, Cezar, Orbit, čije će ključne značajke biti praktičnost montaže i funkcionalnog dizajna. Možete pokupiti modele od nehrđajućeg čelika ili nježnog najlona. Vrlo su popularni plosnati mokri, instrumenti s ukrasnim ili kapljastim petljama.

Smatraju se optimalnim modelima od nehrđajućeg čelika, lako se čiste i sa posebnim stupnjem zaštite od korozije. Dobra i proračunska opcija bit će brand Hendi. Prosječna dužina takvih proizvoda je 55 cm, a češće se alati isporučuju u setu od 4, 8, 12 komada.

Ovi praktični ručni pomoćnici pogodni su za rad s konditorskim proizvodima: kolače, kolače, punjenje za deserte. Oni su također korisni za recepte, koji omogućuju korištenje bjelanjaka ili žumanjaka, pjene, suflea, vrhnja. Proizvođač Berghoff također je specijaliziran za proizvodnju kuhinjskog pribora. Marka je već uspjela proglasiti kvalitetu posuđa. Ne manje učinkovit u kuhinji će biti takve sitnice kao cjedilo, whippers, ladles i još mnogo toga.

Čim budete trebali brzo pobijediti jaja, umak od skute ili donijeti juhu do konzistencije pirea, koristite profesionalni nehrđajući čelik ili najlon Berghoff umutiti. Priznati lider na tržištu kuhinjskih proizvoda posvećuje veliku pozornost dizajnu modela i kvaliteti materijala. Na primjer Leo seriju karakterizira otpornost na koroziju, prisutnost neklizajuće drške od polipropilena i mekog premaza, Ovi modeli ne zahtijevaju posebnu njegu i prikladni su za perilicu posuđa. Različite vrste vijenca omogućuju vam kuhanje ukusnih jela, uključujući i jelovnik restorana: mrvice mocarele, kraljevske palačinke s kavijarom, plodove s plodovima, juha od sira sa slaninom, tjesteninu karbonara, kruh s maskarponom i još mnogo toga.

O prednostima i manama corolle od silikona možete naći u videu ispod.