Drvene žlice: značajke i njega

Spoon - ovo je jedan od najstarijih pribor za jelo, bez koje u naše vrijeme ne može učiniti u bilo kojem domu. Podrijetlo drvene žlice datira još iz paleolitskog razdoblja - otprilike u to vrijeme ljudi su počeli koristiti komade drvenih ulomaka kako bi pokupili hranu. Već dugi niz godina ove su žlice nezasluženo zaboravljene, ali nedavno je eko-hrana ponovno postala moderna.

Pribor od drva, bio je raširena nekoliko stoljeća, ali danas, unatoč obilju metala i jednokratnih plastičnih pribora, nisu izgubili svoju važnost. Drvene lončiće vrlo su prikladne za punjenje prvih tečajeva, a kašike iz ovog materijala neophodne su za miješanje vruće hrane u tavi s neprijanjajućim premazom.

Zanimljiva činjenica: Prvi spomen drvenih žlica nalazi se u čuvenoj "Priči o prošlim godinama", datiranoj 966. Na stranicama ovog rada opisuje se banket u palači kneza Vladimira, koji je postao poznat po tome što su ratnici bili izrazito ogorčeni kada su im se za stolom ponudili da kušaju pripremljena jela ne sa srebrom već drvenim žlicama. Od tada se takva jela koriste u Rusiji već duže vrijeme, pa čak iu onim godinama kada je nagli razvoj metalurške industrije doveo do rasprostranjenog izbacivanja drvenih predmeta iz svakodnevnog života.

Među glavnim prednostima drvenih žlica su sljedeće.

• Antibakterijska svojstva - uz pravilnu obradu, materijal ne nakuplja patogene.
• Specifična aroma, koji se prenose na hranu i daju im intenzivniji i življiji okus.
• Ekološka sigurnost - Poznato je da drvo ne sadrži štetne i otrovne tvari, stoga ne šteti tijelu. Štoviše, ima svojstvo blagotvornog djelovanja na probavni proces. Takve značajke omogućuju korištenje drvenog pribora za hranjenje i najmanje djece.
• Mala toplinska vodljivost - Možete sigurno sakupiti i najtopliju juhu žlicom i ne spaliti usne, kao što se to događa kada koristite metalne aparate.
• snaga - proizvodi koji su izrezani od drveta nisu deformirani, a uz pravilnu njegu ne pucaju, puknu ili se ogrebu, čak i ako su izloženi čestom mehaničkom opterećenju.
• lakoća - Pribor za jelo ima malu težinu, pa ga čak i slabi ljudi lako drže u svojim dlanovima.
• Lijepa neklizajuća površina - ove žlice ne iskliznu iz ruku, nisu hladne, prilično su ugodne na dodir.
• Mogućnost upotrebe za kuhinjsko posuđe bez lijekova - u procesu kuhanja u tavi s teflonskim premazom žlice drva ne zagrijavaju se i ne ogrebu površinu.

Međutim, drvene žlice imaju svoje nedostatke.

• Oni zahtijevaju posebne uvjete čuvanja i pažljivo održavanje.inače proizvodi neće moći zadržati dekorativni izgled dugo vremena.Jedan od tih zahtjeva je vlažnost zraka - trebala bi biti oko 40-60%.
• Drveni pribor za jelo može se prati samo ručno, ovdje nije prikladna perilica posuđa, uporaba abraziva i agresivnih spojeva nije dopuštena. Nakon svakog ispiranja, žlice obrišite mekom krpom.
• Ako su žlice dugo u vodi, prekriveni su plijesni, koju je nemoguće riješiti - takav pribor za jelo treba izbaciti, koristiti ga opasan za zdravlja.
• Stablo ima poroznu strukturu, stoga ima sposobnost apsorpcije mirisa - to znači da žlice ne smiju biti pohranjene u blizini začinskih proizvoda.
• Drvene žlice skuplje su od svojih metalnih kolega.

Važno je to drvene žlice savršeno se kombiniraju sa staklenim i keramičkim posuđem, glavna stvar je da se pridržavaju jednog stila u dizajnu. Tako, na primjer, tanjuri obojani tehnikom Gzhel ili Khokhloma izgledaju vrlo impresivno s drvenim žlicama.

Takav pribor za jelo stvara jedinstvenu atmosferu ispunite blagovaonicu nacionalnim ruskim okusom i donijeti udobnost - nije slučajno da je drvo već stoljećima povezano s toplinom doma, gostoljubivošću i obiteljskim vrijednostima.

Treba napomenuti da drvene žlice su naširoko koristi kao dobar glazbeni instrument - svi ljubitelji narodne glazbe znaju da su, u međusobnom kontaktu, dvije žlice vrlo zvučne, čiste i izuzetno melodične. U mnogim zemljama svijeta postavljene su čak i škole s drvenim žlicama.

Povijest ovih nevjerojatnih naprava u našoj zemlji potječe iz nekoliko malih sela koja se prostiru na obalama rijeka Uzola i Kerzhenets. U tim dijelovima svijeta bilo je neplodno, a mještani nisu mogli uzgajati dobru žetvu, zbog čega su drvne industrije postale važan izvor prihoda.

Ako želite, kod kuće možete napraviti ručnu drvenu žlicu. Da biste to učinili, potrebni su vam sljedeći alati i materijali:

• sjekira;
• ručna pila;
• dosje za obradu drveta;
• dlijeto zaobljeno;
• turpija;
• brusnim papirom;
• olovka;
• stablo.

Korak po korak upute za izradu pribora za jelo uključuje nekoliko koraka.

• Morate odabrati jak komad drva bez truleži i pukotina, nakon čega je treba rezati sjekirom ili piliti pilom.
• Na ravnoj površini potrebno je nacrtati olovku s obrisom budućeg instrumenta.
• Korištenje pile nježno je očišćeno sve prekomjerne površine, a sjekira se veže na zaobljeni oblik vanjskog dijela obratka.
• Vrlo je važno rezati tanki sloj drva. kako bi se stvorio optimalni kut između kruha i ručke, preporučuje se prelaziti preko datoteke kroz područje njihove veze.
• U sljedećoj fazi rada vrši se poliranje. Da biste dobili osloboditi od najviše grube elemente, koristite brusni papir s velikim zrnom. U završnoj fazi bolje je uzeti „nulevku“ - što će proizvod učiniti ugodnijim na dodir.
• Zatim možete nastaviti s izradom žljebova u kašičici - za to, dlijeto nježno ogrebi drvo u malim komadima. Vrlo je važno pratiti debljinu žlice - ne smije biti previše tanka.
• Kada primite traženi obrazac, Možete obrezati drvo - za ovu traku brusnog papira je fiksiran na štap s okruglim vrhom i obraditi površinu.
• Nakon što je žlica spremna, Mora biti zasićena grijanim biljnim uljem.

Danas, eko-materijali opet postaju moderni, stoga proizvodi od prirodnog drva, uključujući i pribor za jelo, ponovno proživljavaju popularnost. Zato je proizvodnja drvenih žlica dobila serijski karakter.

Danas možete pronaći čitave komade drvenih posuđa, okrenuti na tokarilici. Za njihovu proizvodnju koristiti posebnu opremu: rezači, dlijeta, četke s hrpom čelika, kao i žlice noževa i drugih alata. Sama tehnologija je slična kući, ali se ispostavilo da je gotovi proizvod kvalitetniji, praktičniji i izdržljiviji.

Umjetnost stvaranja drvene žlice u Rusiji uvijek je bila dobro razvijena. Obrtnici su napravili razne proizvode koji su se razlikovali po namjeni, obliku, dubini i ukrasu. Ukupan broj sorti je velik i nije moguće dati točan broj.

Najpopularniji uzorci prikazani su u Muzeju Semenova, među kojima su sljedeći tipovi.

• Žlica za podjelu Svete Pričesti - u davna vremena nazivali su ga "lažovom", na kraju stiska vjernici su obično izrezali dva pera.

• Mezheumok - To je najčešća žlica srednje veličine, koja je korištena tijekom obroka za ručak, izlivena juha i jela kašu. Usput rečeno, ime žlice znači "nešto između, ni ovo ni ono što ne pripada nijednoj vrsti, niti bilo kojoj drugoj." U davna vremena, ovaj pojam nije značio samo pribor za jelo, već u načelu sve "prosječno".

• Butyrka - Duga burlache žlica, ime joj dolazi od starog ruskog "butyrita" - okrenite se, promiješajte. Kašika ove vrste bila je široka kao mezheumok, ali malo grublja i deblja. Te su žlice držale iza vrpce na glavi, bile su to njihova osebujna obilježja, "tabla".

• Boskaya (ili Baška) žlica - ovaj je pribor za jelo imao duguljasti i tupi oblik, slične konstrukcije imao je polu-štapić, nešto više zaobljenog pribora. U prijevodu, ime znači "lijepo, uređeno".

• nosa - tako označene u Rusiji žlice s oštrim nosovima. Postoji mišljenje da je poslovica o tome: "Kašika je uska, ali nosi oko tri komada, bilo bi potrebno brzo je rastopiti, tako da može nositi šest."

• Sklopive žlice - To su najskuplji uređaji svih proizvedenih u pokrajini Nižnji Novgorod.

Korištenje žlica drva dopušteno je za širok raspon postupaka.

• Miješajuće juhe i druga topla jela, kao i umake, umake i žitarice. Za razliku od trenutno popularnih metalnih proizvoda, ove žlice se ne zagrijavaju, pa je rizik od opeklina minimiziran.
• Prilikom kuhanja nekih jela Recepti često zahtijevaju dodavanje octa - za to je najbolje koristiti drvo, jer interakcija octa s metalom često rezultira karakterističnim neugodnim okusom, što znatno pogoršava gotov jelo. U nekim slučajevima dolazi i do zamračenja površine žlice.
• Za gnječenje tijesta i neke druge tekuće mješavine, na primjer, mješavine za izradu palačinki, uštipaka, pita i složenaca.

Da bi drvene žlice što dulje služile svojim gospodarima, trebate slijediti neka pravila rada.

• Odmah nakon kupnje Površina površine za jelo treba tretirati malom količinom biljnog ulja - ako se koristi često, ova mjera će spriječiti pojavu pukotina. Ulje se može koristiti bilo - suncokret, laneno sjeme, bundeva ili kukuruz, poželjno je zagrijati, izbrisati salvetu i temeljito utrljati u žlicu. Uređaj se može koristiti nekoliko sati nakon obrade, jer se ulje mora u potpunosti apsorbirati. Preporučljivo je ponoviti postupak svakih 10-14 dana.
• Drvene žlice treba odmah oprati. nakon njihove primjene, jer se komadi suhe hrane vrlo teško uklanjaju s površine drva. Kašičice očistite toplom vodom, slabo koncentriranom otopinom za čišćenje i običnom spužvom.
• Drvena jela treba čuvati odvojeno, Na primjer, u staklenoj posudi ili staklenki pokušajte izbjeći kontakt s drvom i metalnim predmetima.

Kako napraviti vlastite ruke drvenim žlicama, pogledajte sljedeći video.