Povijest žlice: podrijetlo i evolucija

U europskoj kulturi nitko ne može bez žlice. Izrađena je od različitih materijala. Veličina i oblik stolnog predmeta ovisi o njegovoj namjeni: kava, čaj, desert. Odmah shvaćamo što ćemo jesti ovo ili ono jelo, a ne razmišljamo ni o tome tko je izumio tu stavku i kada je dobio svoj uobičajeni izgled.

Žlica - tako drevni izum da je nemoguće utvrditi vremensko razdoblje njegova postojanja. Znanstvenici nazivaju različite datume njezina rođenja, procijenjena starost se kreće od tri do sedam tisuća godina. Nepoznat čak ni podrijetlo imena riječi. Lingvisti vide zajednički slavenski korijen u riječima “lizati” ili “puzati”, kao i “log”, što znači “produbljivanje”. Možda je podrijetlo Grka - "progutati".

Primitivni ljudi koristili su sličnost žlica, bili su školjke, polovice oraha ili savijene guste listove biljaka. Do sada su neka plemena u Africi i Južnoj Americi koristila umješne školjke mekušaca. Prve žlice, koje su napravili ljudi, izgledale su poput malih glinenih posuda s kratkim ručkama. Kasnije su drvo, kosti i rogovi životinja korišteni za stvaranje ovog objekta, a kasnije i metala.

Iskopavanja su to potvrdila u starom Egiptu pribor za jelo korišten je već u petom stoljeću prije Krista - pronađeni su slični proizvodi od kamena. Stari Grci su napravili žlice školjaka od bisera. Arheolozi su pronašli sličnosti stolnih predmeta od rogova životinja i ribljih kostiju iz trećeg tisućljeća prije Krista. Tijekom vrhunca rimsko-grčke civilizacije pojavili su se brončani i srebrni uređaji koji su služili za jelo.

U Rusiji su žlice korištene nekoliko stoljeća ranije nego u drugim europskim zemljama. U anali se spominje red kneza Vladimira (X. st.) Majstora za proizvodnju žlica srebra za cijelu njegovu postrojbu. Do ovog trenutka U Rusiji su posvuda korištene drvene žlice. U nekim obiteljima obrtnici su sami napravili uređaje za jelo. Ali u većini slučajeva koristili su proizvode žlica. Kao materijal koji se koristi: aspen, javor, breza, lipa, šljiva, jabuka. To su bili jednostavni i praktični proizvodi. Postali su uklesani i oslikani mnogo kasnije.

Uz Italiju i Grčku, poznate jela iz dubokog antičkog doba, u XIII stoljeću među narodima Europe pojavile su se žlice srebra. Olovke su prikazivale učenike Isusa Krista, stoga su stolni predmeti poznati kao "apostolske žlice".

U 15. stoljeću, osim bronce i srebra, počeli su proizvoditi posuđe od bakra i mjedi. Metal se još uvijek smatrao privilegijom bogatih ljudi, siromašnima koji su koristili proizvode od drveta.

Petar Prvi je otišao posjetiti sa svojim pribor za jelo. Slijedeći njegov primjer, običaj je određen u Rusiji: kada ćete vas posjetiti, uzmite žlicu sa sobom. U 18. stoljeću, kada je otkriven aluminij, prvi pribor za jelo od ovog metala bio je poslužen samo uglednim gostima, a ostali su se jeli uz pomoć srebrnih uređaja. U istom stoljeću, okrugle žlice dobile su poznati i ugodan ovalni izgled. Osim toga, uvriježeni način pijenja čaja doveo je do proizvodnje pribora različitih veličina.Po ovom trenutku, uključuju izgled čajne žličice, i malo više - i kavu.

Njemački E. Geithner bio je prvi u Europi (1825.) koji je proizvodio pribor za jelo od legure bakra, cinka i nikla, nazvao ga je Argentan. Legura je koštala manje od srebra, pa su je mnogi europski proizvođači počeli koristiti za svoje proizvode. Danas se te žlice nazivaju srebrom od nikla i još uvijek nisu izgubile svoju popularnost.

Otkriće nehrđajućeg čelika početkom prošlog stoljeća bilo je prekretnica u povijesti pribora za jelo. Sada je ovaj metal osnova 80% svih žlica na planeti. Krom, koji je dio proizvoda, štiti ga od korozije.

Danas se žlice izrađuju od raznih metala i legura, ali srebro se još uvijek cijeni.

Kašike se čine običnim, poznatim kuhinjskim priborom. No, nakon dugog povijesnog puta, postali su sudionici mnogih zanimljivih priča. Na primjer, ne znaju svi odakle potječe izraz "pobijediti baklushi", iako svi znamo da tako ljudi govore o lijenim ljudima. U slučaju žlica, postoji jednostavan zadatak - razbiti trupac u komade (baklushi), koji postaju praznine za buduće proizvode. U proizvodnji žlica, premlaćivanje baklusha smatralo se lakim zadatkom i povjereno najsposobnijim učenicima.

U starim danima svatko je imao svoju žlicu. Kada su se prvi zubi pojavili kod novorođenčeta i on je počeo primati drugu hranu od majčinog mlijeka, dobio je malu žlicu. Smatralo se: ako je izrađeno od srebra ili zlata, beba neće ništa trebati u budućnosti. Moderni ljudi se često okreću običajima, dajući bebi srebrnu žlicu “po zubu”.

Ljudi vjeruju u druge znakove povezane s priborom za jelo:

• stavljajući dvije žlice u jednu šalicu, možete očekivati ​​vjenčanje;
• žlica je pala sa stola - čekala je da žena dođe, nož je ispao - čovjek bi došao;
• dodatni pribor za jelo bio je na stolu za vrijeme obiteljske večere - tu će biti gost;
• Ne kucajte na stol žlicom - nevolje će doći;
• oni koji lizu žlicu nakon obroka, čekaju sretan brak.

Stolni je predmet odigrao svoju ulogu u studentskom životu prošlosti. U 19. stoljeću, mladi ljudi koji studiraju u Kazanskom sveučilištu stavljaju čajne žličice pod ormar prije svakog ispita kako bi uspješno položili testove. Teško je reći koje je značenje stavljeno u ovaj znak, ali učenici su vjerovali da to djeluje. Na Sveučilištu u Cambridgeu, žlica je korištena iz drugog razloga: grandiozni pribor za jelo veličine gotovo ljudske veličine izrezan je iz drva i predstavljen najzapadnijem učeniku kao znak utjehe.

Slavni majstor nadrealizma Salvador Dali koristio je žlicu kao budilicu. Pridaje veliku važnost dnevnom spavanju, ali nije želio potrošiti previše vremena na njega. Uspavši se u svojoj omiljenoj stolici, umjetnica je držala predmet za stolom. Kad je pao, Dali se probudio uz zvuk. Ovaj put je imao dovoljno da se oporavi kako bi nastavio s radom.

U sljedećem videu naći ćete priču o žlici na slikama.