Borner noževi: opis serije

O besprijekornoj kvaliteti njemačke robe poznate diljem svijeta - to može biti legendarno. Tvrtka Borner nije postala iznimka, već više od pola stoljeća drži vodeću poziciju na tržištu za proizvodnju kuhinjskog pribora. Postala je poznata po proizvodnji gratera i rezača povrća. Ne manje popularni noževi proizvedeni pod markom iz Njemačke. Mogu se kupiti u jednom primjerku ili u kompletu. Osvrnimo se na ovu određenu robu.

Lopatice kuhinjskih noževa Borner izrađene su od čelika visoke čvrstoće koji je otporan na koroziju. Sama oštrica je tanka, tvorničko oštrenje je vrlo oštro. Materijal koji se koristi u proizvodnji može izdržati ponovljeno oštrenje. Postoji nekoliko različitih serija u asortimanu tvrtke, koje se razlikuju po tvrdoći, temperaturi termičke obrade i tehnologiji proizvodnje.

Ako pažljivo ispitati na web stranici tvrtke predloženi raspon kuhinjskih alata za rezanje, možete vidjeti da noževi dolaze od kovanog i valjanog čelika. U prvom slučaju uzima se čvrsti čelični lim, iz kojeg se utiskuje potreban oblik, zatim se gasi na određenoj temperaturi, a zatim melje.

Ovdje je moguće kombinirati nekoliko tipova ili nekoliko slojeva čelika. Vjeruje se da su kovani proizvodi izdržljiviji i traju dulje - godinama se mogu naoštriti. Oni su teži i točnije udaraju. Zbog veće cijene, najčešće ih biraju stručnjaci. Bez obzira na način proizvodnje Svi Borner noževi su savršeno uravnoteženi, a tvorničko oštrenje jamči rezanje do 3 tone proizvoda.

Preporuke za njegu kuhinjskih alata navedene marke su standardne - dovoljno ih je održavati čistima, izbjegavati kontakt s agresivnim tvarima, vrstama raznih kiselina i soli, a također i ne čistiti s abrazivima. Preporuča se oprati ručno, a mljeti se s pjenom ili posebnim kamenom za oštrenje. Kao i kod bilo kojeg proizvoda, o Bornerovim proizvodima možete pronaći i oduševljene recenzije i oštro negativne.

Možda je to razlog Ova marka je dobro promovirana i dobro se prodaje, pa je korisno kovati, Ili se roba ne proizvodi u samoj tvornici, već pod licencom, u podružnici. U svakom slučaju, prilikom kupnje, pažljivo pregledajte ambalažu i obratite pažnju na logotip - na Bornerovim noževima ugraviran je na samoj oštrici.

U ukupnom asortimanu tvrtke nalazi se nešto više od 20 vrsta noževa, koji se proizvode u 4 glavne kolekcije. Svaka kolekcija sadrži gotovo cijeli raspon dostupnih modela, međutim, svaki od njih ima svoje karakteristike. Dajemo kratak opis svake serije.

• Azija. Osobitost noževa proizvedenih u ovoj seriji je da su izrađeni od valjanih visoko legiranih čelika. Drška noža je oblikovanog oblika, materijal za proizvodnju je plastičan. Cijena proizvoda iz ove linije je vrlo demokratska - prosječna cijena noža je oko 500 rubalja (2019).

• Idealno. Ova serija, kao i prethodna, izrađena je od valjanog nehrđajućeg čelika. Ručica od polistirena otpornog na udarce ima ne-površinsku površinu i izvorni oblik. Donji dio noževa iz ove serije lagano je zakrivljen i slijedi krivulje ruke.To pridonosi određenoj udobnosti pri radu s ovim alatom.

• Meksiko. Ova serija je izrađena od kovanog čelika. Noževi su nešto teži od njihovih kolega iz prethodnih kolekcija. Nož je tanak i oštar, glatko se ulijeva u ručku, što predstavlja jedinstveni nedjeljivi mehanizam. Ručica je "obučena" u plastiku otpornu na udarce, koja je pričvršćena metalnim zakovicama.

• Toronto, Ova kolekcija je također izrađena od kovanog čelika. Noževi imaju neke sličnosti s nizom Meksika - isti kovani čelik za oštricu, ista plastika za ručku. Mala razlika je samo u dizajnu same olovke. Ako je u Meksiku oblik ručke zakrivljen prema van, u Torontu, naprotiv, on je udubljen prema unutra. Osim toga, plastika je samo na dnu ručke i nema metalnih zakovica.

Ukupno, Borner ima više od 50 modela, ali budući da se mnogi od njih ponavljaju u svim linijama, dajemo popis glavnih imena noževa.

• Za tanke rezove - ima neku sličnost s slabinama, ali s užom oštricom. Njegova duljina je 15-18 cm.

• Za čišćenje - konusna oštrica, vrlo uska oštrica, duljine 8-13 cm, namijenjena za ljuštenje povrća i voća.

• krumpir - oštrica, s tupog dijela, je ravna, sa strane oštrice, je zakrivljena prema van, dužine 7-8 cm.

• Mini kuhar - univerzalni, pogodan za sve vrste radova, duljina noža 12,5-15 cm.

• Pro-kuhar - snažni široki rub 23 cm dug, pogodan za rezanje kostiju i cijelih trupova mesa i ribe.

• univerzalan - u funkcionalnosti je sličan mini kuharu, ali ima dulji i široki nož 15-18 cm.

• Monster Chef - 23 cm oštrica, snažnija od prethodne.

• Za suši i zelje - trokutasta oštrica s rupom na vrhu oštrice, široka i kratka 11 cm.

• kuhar - oštrica je široka, oštrica je izdužena, 15 cm.

• rezbarenje - oštrica je nešto uža i nešto kraća od pro-kuhara - 20 cm.

• Santoku - u obliku nalik na sjekiru, oštrica je konkavna, dužine 16 cm, namijenjena za usitnjavanje povrća i tanke kriške mesa.

• za udjele - Dužina noža 13 cm, zahvaljujući nazubljenom rubu, ostaje oštra dulja, prikladna za postavljanje stola.

• sirast - vrh lopatice je razupiran, na nožu ima nekoliko otvora kako bi se spriječilo da se tanke kriške zalijepe za površinu.

• Pečenica - oštra oštra oštrica 15 cm, pogodna za odvajanje mesa od kosti.

• žitarica - rub zupčanika od 20 cm, ima oblik trapeza.

• Seckalica s mrvicama - debela široka oštrica 15-20 cm, središte gravitacije se pomiče, tako da možete usitniti malu hrskavicu i kost, usitniti slamu iz povrća.

• Nož "valovit oval" za rezbarenje - oštrica u obliku oštrice, rebrasta na vrhu, dužine 6 cm, namijenjena za rezanje fantazijskih uzoraka od voća i povrća.

Posebno vrijedi spomenuti keramički noževi Borner. U međuvremenu, nisu dostupni za prodaju, međutim, mogu se kupiti u setovima. Lopatice u ovoj kategoriji kuhinjskih noževa izrađene su od cirkonijevog dioksida.

Pored keramike, asortiman tvrtke uključuje i setove tradicionalnih čeličnih noževa. Mogu sadržavati od 5 do 7 stavki. Pored samih rezača, kit sadrži i postolje - plastični ili magnetski metal. Kao dodatak noževima mogu biti i škare za rezanje peradi i alata za mljevenje.

Pogledajte video pregled Borner noževa u videozapisu u nastavku.