Bez kvalitetnih i pouzdanih noževa ne mogu u jednoj kuhinji. Ovo je važan atribut za obične kućanice i profesionalne kuhare. Među bogatim asortimanom, koji se stalno ažurira, ponekad je teško odabrati pristojan proizvod. Članak će pobliže pogledati japanske noževe Kasumi.
Značajke
Japan je zadržao poseban stav prema proizvodnji hladnog oružja. Ovaj dio priče usko je povezan s proizvodnjom noževa, uključujući i kuhinjske. Mnoga remek-djela nastala su u gradu Sekiju. Ova regija je poznata po vrhunskim noževima. Trenutačno ovdje rade i legendarni brendovi i novi proizvođači.
Japanski noževi za kuhinju ističu se na pozadini ostalih proizvoda s dugim vijekom trajanja, tvrdoćom čelika i udobnom uporabom.
Također, stručnjaci primjećuju usku specifikaciju ovog proizvoda. Većina proizvoda iz Zemlje izlazećeg sunca izrađena je metodom jednostranog oštrenja.
Profesionalci se pridržavaju starih tradicija na putu do visoke kvalitete. Do danas se japanski noževi mogu naći u specijaliziranim prodavaonicama kuhinjskih potrepština. Važno je napomenuti da postoji oko 200 vrsta japanskih noževa. Neki stručnjaci vjeruju da u stvarnosti postoji oko 800 naslova, au Europi je poznato samo 20 primjeraka.
O proizvođaču
Osnovan je zaštitni znak Kasumi Japanski Katsumi Sumikama. Tvrtka je ušla na tržište 1998. godine. Proizvodi ove marke proširili su se diljem svijeta i brzo stekli popularnost. Izvrsna kvaliteta proizvoda postignuta je zahvaljujući profesionalnosti obrtnika, pouzdanim sirovinama i poštivanju prastarih tradicija. Sada možemo s povjerenjem reći da tvrtka zauzima vodeću poziciju na tržištu.
Stručnjaci napominju da su se kuhinjski noževi počeli proizvoditi u Japanu od XIX stoljeća. Tada su ih zvali hocho.
Proizvode ih za određeni proizvod (povrće, ribu, itd.). Linija proizvoda počela se širiti, što je dovelo do pojave noževa za mesom. Značajke proizvoda navedene marke su da zaposlenici tvrtke koriste specijalni čelik. U Europi nema analoga takvih sirovina. Ta činjenica utjecala je na činjenicu da Japanski proizvodi postali su konkurentni.
Za i protiv proizvoda
Noževi ove tvrtke imaju brojne prednosti, mi ćemo ih detaljnije usredotočiti.
- Izvrstan izgled. Tim profesionalnih dizajnera razmišlja o stilu proizvoda do najsitnijih detalja.
- Zahvaljujući pažljivo odabranim sirovinama koje se koriste u proizvodnji, noževi su stekli antikorozivna svojstva. Materijal lopatica je otporan na agresivnu okolinu.
- Ručke su izrađene tako da je korištenje noževa jednostavno i jednostavno.
- Stručnjaci su ispravno postavili nož, izračunavajući točnu ravnotežu za praktičan rad.
- Oštrina rezne oštrice zadržava svoje kvalitete čak i uz intenzivno korištenje.
- Visoka kvaliteta i preciznost rezanja ispada na uštrb tankih rubova.
- Vrlo je lako očistiti uređaje od ostataka hrane, bilo da su to čelični ili keramički proizvodi.
Jedini nedostatak je visoka cijena.
Cijena japanskih proizvoda znatno je viša od cijene europskih proizvoda. Ovaj trošak je posljedica složenog procesa proizvodnje i kvalitete korištenih sirovina.Kupite proizvode marke Kasumi samo u specijaliziranim trgovinama i na službenoj web-stranici proizvođača. Tako ćete biti sigurni da ćete dobiti pouzdan, praktičan i izdržljiv nož.
Materijali i vrste
Razlikuju se sljedeće zajedničke serije.
keramika
Ova vrsta proizvoda smatra se najinovativnijom. Ovi noževi odlikuju se izvrsnom oštrinom i izdržljivošću noževa. Glavna značajka je visoka higijenska svojstva.
Važno je napomenuti da je tvrtka Kasumi izrađena od keramike ne samo kuhati aparate, već i alate za primjenu u medicinskoj industriji.
U kuhinji, korištenje takvih proizvoda je vrlo povoljno. Savršeno režu različite proizvode, zadržavajući svoj oblik. Odvojeno, imajte na umu ergonomiju i visoke estetske kvalitete.
titan
Sljedeći tipovi proizvoda uspješno su kombinirali kvalitete keramike i čelika. Za proizvodnju uređaja pomoću posebnih molibden-vanadij čelika. Noževi prekriveni titanijskom prevlakom za veću pouzdanost.
Oštrina noževa traje nekoliko mjeseci, čak i pri jakoj uporabi.
Boja noževa može biti različita: plava, srebrna ili zlatna. Sputting of titanium je također potrebno kako bi zaštitili hranu od neugodnih okusa metala. Ovaj materijal ne reagira s kiselinom ili lužinama, zbog čega okus proizvoda ostaje nepromijenjen. Za izradu ručki od polipropilena, otpornih na visoke temperature.
Damask
Damask čelik je korišten u noževima već neko vrijeme. Serija Damask smatra se najpoznatijom linijom japanske marke. Na temelju proizvodnje nanosi se 16 slojeva materijala koji sadrže ugljik (u svakom sloju je postotak sadržaja plina različit). Ove tehnike povećavaju snagu izoštravanja. Stručnjaci su odabrali stabilizirano drvo za ručku.
Zanimljiva rješenja
Ako vam se sviđaju uređaji koji su ekskluzivni i zanimljivi po izgledu, preporučujemo da obratite pozornost na sljedeće serije.
čekić
Gornji dio sječiva ukrašen je neobičnim i izražajnim uzorkom koji oponaša udarce nakovnja. Osim dizajnerskog pristupa, stručnjaci su noževima iz ove serije pružili funkcionalnost i praktičnost.
Uzorci na oštrici ne služe samo estetskoj, nego i praktičnoj funkciji, isključujući lijepljenje hrane.
Za proizvodnju ručki proizvođači su izabrali polimer. Rub noža radio je dvostruko oštrenje.
remekdjelo
Proizvodi iz ove serije odlikuju se originalnim uzorkom postavljenim na oštricu. To su premium stavke. Ručke noževa iz ove serije izrađene su od micarta.
Opseg primjene
Opseg sljedećih opcija:
- noževi za univerzalne i kosti;
- proizvodi za rezanje na tanke komade;
- noževi za pekarske proizvode;
- modeli za čišćenje i rezanje proizvoda;
- proizvodi za sushi;
- profesionalni noževi za kuhare (kuharski noževi).
Prikazani podaci pomoći će da se napravi pravi izbor, ovisno o zadatku i uporabi noževa.
Na službenim stranicama marke naći ćete veliki izbor proizvoda: sklopivi, autorski i drugi noževi najviše kvalitete. Također možete naručiti set kuhinjskih noževa i stajati za njih.
Recenzije kupaca
U otvorenim prostorima mreže, možete lako pronaći mnoge recenzije proizvoda japanske marke Kasumi. Kupci dijele s korisnicima mišljenja o proizvodu. Gotovo svi vlasnici japanskih noževa bilježe visoku kvalitetu proizvoda. Noževi su prikladni za korištenje, bez obzira na to koji je proizvod izrezan, glavna stvar je odabrati pravu kopiju.
U negativnim ocjenama bilježe se samo visoke cijene. Međutim, ova cijena je sasvim razumna s obzirom na estetske i praktične kvalitete japanskih noževa.
U sljedećem videozapisu saznat ćete o značajkama i proizvodnom procesu Kasumi noževa.
