Peelers: sorte, najbolji proizvođači i suptilnosti izbora

Kuhinja je mjesto za pohranu noževa različitih veličina, vrsta i namjena. No, među njima postoji i posebna, čija je glavna funkcija ne rezati hranu, nego čistiti voće i povrće. Mnogi ga jednostavno nazivaju ljuštima. U članku ćemo govoriti o značajkama, sferama uporabe i skrivenim uporabama takve kuhinjske jedinice.

Kao što je već poznato iz samog imena, ljuštač je namijenjen uklanjanju kore iz raznih vrsta voća, povrća i korijena. Glavna značajka takvog noža je u tome što je debljina rezanog sloja uvijek minimalna, a kada se koristi konvencionalni nož, ona je nekoliko puta veća.

Drugi naziv za ovaj uređaj je piller, međutim, u vrijeme Sovjetskog Saveza to se nazivalo mnogo lakše - ekonomski. Danas, ljuštilo povrća na pozadini drugih, modernijih kuhinjskih elemenata, emitira svoje jedinstvene značajke.

• Širok raspon. Postoje ručni i električni noževi za čišćenje, tu su i oni u kojima je jedna ili dvije oštrice. Štoviše, čak i pilleri istog proizvođača, proizvedeni u istoj seriji, mogu imati različite oblike i boje.
• 100% sigurnost uporabe. Zbog jedinstvenog oblika, sa svom željom da se odrežete tako ekonomično jednostavno je nemoguće. Stoga se mogu dati i djeci.
• Koristeći takav nož, ne možete samo čistiti potrebne korijene, voće ili povrće, ali i izrezati ih tanke, glatke i lijepe.
• Čak se i proizvodi s grubom površinom i velikim brojem pukotina mogu očistiti pilulom. ekonomski i jednostavno.

Serija pilinga povrća koja je danas predstavljena na policama trgovina je nevjerojatna. I vrlo često ljudi koji nikada prije nisu koristili pilule, jednostavno se izgubljaju iz takvog izobilja i ne znaju što odabrati. stoga prvo morate jednostavno istražiti glavni raspon i njegove tipove.

Ovdje je sve jednostavno - stroj za guljenje može biti kućanstvo i industrija. U prvom slučaju ima kompaktnu veličinu i lako se uklapa u vašu ruku. Donedavno su predstavljani samo u samostalnoj verziji, tj. Čistili su proizvode ručnom ekspozicijom. No nedavno se na tržištu pojavio automatski model koji samostalno čisti voće i povrće, bez ljudske intervencije. Takav pilot radi od priključka na električnu mrežu.

Industrijski piloti su glomazniji i uvijek električni jer su dizajnirani za čišćenje velikog broja proizvoda odjednom, a to je jednostavno nemoguće brzo napraviti ručno.

Dugo vremena gospodarstvo je napravljeno od posebne plastične legure. Metali su bili samo dijelovi za rezanje. No, takvi su piloti često i brzo lomili, pa su ih proizvođači odlučili modernizirati.

Stoga se na policama pojavio metalni ljuštur s plastičnim zupcem na dršci - potreban je za udobnije i snažnije fiksiranje pilela u ruci. Kao iu prethodnoj verziji, nož je izrađen od nehrđajućeg čelika oštrog metala.

Keramički ljuštači pojavili su se na policama relativno nedavno, ali su odmah počeli uživati ​​u velikoj popularnosti. To je zgodan, trajan u radu, ima atraktivan izgled.

Najčešće postoje dvije opcije - s fiksnom ili plutajućom oštricom. Druga opcija se smatra poželjnijom, jer se takva ušteda može iskoristiti ne samo za proizvode za čišćenje, nego i za rezanje, kao i za dizajn posuđa - u rezbarenju.

Sam vrh pilela može biti glatka i s malim zubima. Osim toga, lopatice mogu biti smještene i na bočnoj strani ljušture - onda je okomita, au gornjem dijelu - takav horizontalni piler.

Prema ovom kriteriju, svi su piloti podijeljeni u tri velike skupine.

• Standardna ekonomija. Namijenjen je samo za jednostavne proizvode za čišćenje od pilinga ili gornjeg sloja.

• Dvostrana ljuska Na jednom kraju ima klasičnu oštricu, a na drugom kraju je šiljast vrh, namijenjen za izrezivanje defekata iz proizvoda, na primjer, male mrlje pirene pulpe, trulež ili oči u krumpiru.

• Uređaj 3 u 1. Klasična kućna kuhinja koristi se vrlo rijetko i prikladnija je za profesionalnu uporabu. Pila je dvostrana, ali s jedne strane nalazi se oštrica s oštrim vrhom na kraju, a na drugoj mala okrugla žlica za rezanje loptica od povrća ili voća. To jest, to nije samo ekonomično, nego istovremeno i piler i nož za rezbarenje.

No, nije dovoljno razumjeti varijacije ekonomičnosti, već je potrebno odabrati proizvode stvarno dokazanih brandova. Samo u ovom slučaju uređaj za guljenje ne samo da će biti ugodan u poslu, nego će i trajati jako dugo.

Imajte na umu sljedeće marke.

• Börner - Stroj za guljenje povrća. Usput, ovaj proizvođač je već pozitivno preporuča sebe kao kreator visokokvalitetnih jedinica za olakšavanje rada u kuhinji. Riječ je o ručnom vertikalnom pilulu s plutajućim dvostranim oštricama. Kućište je plastično, ali vrlo izdržljivo i izdržljivo.

• Victorinox - proizvođač Švicarska. U početku, takav piler je proglašen nožem, namijenjen za čišćenje samo rajčica i kivija. Ali zahvaljujući izdržljivom oštrici i njenom sigurnom pričvršćivanju, takav se ljuštač povrća može koristiti i za drugo povrće, voće i korijenske usjeve. Ekonomično - horizontalno s dvostrukom pokretnom oštricom. Tijelo je plastično, lagano.

• Webber BE-5288 - proizvođač Njemačka. Još jedan ručni model pilera. Razlikuje se po kompaktnoj veličini, maloj težini i praktičnom radu. Pogodno za čišćenje tvrdog i mekog voća i povrća. Debljina rezanog sloja ne prelazi 3 mm. Ima tri oštrice, što omogućuje ne samo čišćenje već i rezanje već očišćenih proizvoda u rešetke. Gumirana ručka štiti pileru od klizanja u ruci i slučajnih ozljeda.

• Joseph tri-peeler - UK proizvođač. Ovo je ručno gospodarstvo. Razlikuje se u multifunkcionalnosti, elegantnom dizajnu i jednostavnosti u radu. Ima tri zamjenjive noževe, kao i uređaj za rezanje očiju na krumpiru. Kućište je izdržljivo, otporno na udarce.

• prvo Austrija FA-5120 bijela - proizvođač Austrija. Takav piller jednostavno će postati nezamjenjiv pomoćnik u kuhinji, pogotovo ako je obitelj velika. Kapacitet bubnja omogućuje čišćenje do 1 kg sirovine odjednom.Omogućuje ne samo ljuštenje proizvoda, već i njihovo rezanje u slamke. Kompaktna je veličina i lako se čisti.

• Emerio - još jedna ekonomska njemačka proizvodnja. U početku stvorena samo za čišćenje krumpira, ali danas se koristi za preradu i druge korijenske usjeve, voće i povrće. U samo 2 minute čisti do 1 kg sirovina.

• AOT-verzija p03 - Kineski automatski stroj za guljenje. Njegova osobitost leži u činjenici da se samo jedan plod može oguliti odjednom. U ovom slučaju, čišćenje ide u spiralu, brzo, učinkovito i ne ovisi o obliku ploda. Uređaj je jednostavan za korištenje, kompaktan u skladištu.

Tako da rad gospodarstva nije samo trajan, već i stvarno zgodan, Potrebno je odabrati uređaj za guljenje povrća, na temelju sljedećih preporuka.

• Integrity diskovi za čišćenje i dostupnost rezervnih dijelova uključeni. Što će biti bogatija oprema pilera, to će biti širi opseg njezine uporabe, te će stoga biti značajnije olakšavanje rada u kuhinji. Ako na nožu postoje vanjski urezi, netočnosti ili pukotine, onda takva nožica neće potrajati dugo, au radu je malo vjerojatno da će biti udobna i sigurna.
• Iznos dopustivog braka na poslu, Bez obzira koliko je ekonomist moderan i visokokvalitetan, proizvođač koji poštuje sebe pretpostavlja da će priznati netočnosti na poslu. Važno je odabrati jedinicu za koju ovaj pokazatelj ne prelazi pet posto.
• noževi moraju biti samo od nehrđajućeg čelika. U tom slučaju čišćenje će biti brzo, kvalitetno, a količina otpada će biti minimalna.

Ako je kupljena automatska štednja, trebala bi imati zaštitnu kutiju, koja bi trebala biti čvrsta i bez oštećenja. Bolje je dati prednost onima čiji je bubanj, poput samih noževa, izrađen od nehrđajućeg čelika. Svakako se pobrinite da odabrani model ima mrežasti filtar za zaštitu unutarnjih mehanizama od prljavštine. Inače će se pilula brzo začepliti, a životni vijek će se znatno smanjiti.

Samo ljuštač, odabran u skladu s tim preporukama, će trajati jako dugo, a rezultat njenog rada će biti ugodan.

Da bi stečeni piler služio jako dugo tijekom njegovog rada treba slijediti sljedeće preporuke.

• Modele sa statičkom oštricom treba koristiti za rezanje povrća, voća i korjenastog povrća na tanke kriške, ili za čišćenje najtočnijih i ujednačenih sirovina.
• Ako pilula ima zamjenjive noževe, treba ih pohraniti u posebnom odjeljku ili u zatvorenoj kutiji.
• Odmah nakon uporabe oprati se ekonomično. Oštrice ne samo da se moraju temeljito isprati, nego i obrisati prije pohranjivanja.
• Cepac za guljenje nemojte koristiti ako je oštrica ili drška usitnjena, napukla ili jako oštećena.
• Uređaj je moguće koristiti za čišćenje samo onih proizvoda koje je proizvođač naveo.

Kako odabrati uređaj za guljenje, pogledajte sljedeći video.