Teaware: što je to i koje su stavke uključene u set?

U Kini je pijenje čaja osobito savjesno. Taj je proces umotan u mnoge tajne i tradicije. Visokokvalitetni čajni pribor pomaže otkriti sve okuse i aromatične kvalitete, u potpunosti uživati ​​u piću. Pravilno skladištenje i varenje osigurava očuvanje ljekovitih svojstava. Skup čajnog pribora sadrži sve što vam je potrebno za upoznavanje s nevjerojatnim pićem.

Značajke jela izravno ovise o tome od čega je napravljen.

Vjeruje se da je najbolja keramička posuda za čaj proizvedena u Yixingu (Kina) - tamo se iskopava materijal s posebnim svojstvima. Proizvodi od gline mogu se koristiti samo za jednu vrstu čaja, jer glina apsorbira miris.

Setovi izgledaju kao umjetnička djela i obično se koriste za posluživanje blagdanskog stola. U Kini su porculanski setovi za čaj izloženi samo važnim i dragim gostima. Keramička jela nisu toliko raskošna u dekoriranju, ali su praktičnija. Može se koristiti za mnoge vrste čaja.

Vanjski su takva jela elegantna i moderna. Proizvodi se brzo zagrijavaju i hladi. Stakleni čajni pribor omogućuje promatranje procesa kuhanja, koji izgleda vrlo estetski.

Čajni set sadrži predmete za čuvanje, kuhanje i pijenje čaja. Tradicionalno, set se sastoji od nekoliko potrebnih stavki.

• Kutije za pohranu (Cha-he). U posudu se izlije čaj od lišća. Prije ceremonije svi sudionici se mogu upoznati s pićem, cijeniti izgled i miris. Cha-ponekad ima izgled ploče.
• Tea pair (visoka čaša "Vanxiang Bey" i posuda za piće "Pinminbey"). Čaj se izlije u čašu i pokrije zdjelom. U potonjem, okus pića ostaje. Osim toga, par može sadržavati i pladanj okruglog ili četvrtastog oblika. Gostu se poslužuje čaša s posudom kako bi mogao uživati ​​u mirisu i prvom gutljaju pića.
• Ploča (chaban). Ovaj stalak za čajnu garnituru opremljen je dvostrukim dnom, zbog čega prolivene kapljice pića ne mrlje na stolu. Tradicionalno, to je neophodno kako se sudionici ceremonije ne bi odvratili od procesa. U suvremenom svijetu, ploča vam omogućuje da pijete čaj čak i na radnoj površini s dokumentima bez opasnosti od kvarenja.
• Čajnik za kuhanje. Unutra je sito koje vam omogućuje da sipate piće bez lišća. Filtar može biti smješten unutar i izvana na izljevu. Najvažnija stavka čajnog seta.
• Posuda za čaj (chahai). Nakon kuhanja, piće se ulije u takve posude, a tek tada se izlijeva svakom gostu. To je potrebno da se lišće ne zakuhuje predugo.

Oni su potrebni kako bi pijenje čaja bilo ugodnije, smanjili gnjavažu. Popis važnih alata:

• platneni ručnik - namijenjen za brisanje čaja iz prolivenog čaja;
• porculansku žlicu za uklanjanje ostataka čajnog lišća iz zdjele;
• igla za čišćenje nosa čajnika od lišća;
• četkom uklonite kapljice iz kotlića;
• bambus lopata za kuhanje igra ulogu dozator, se koristi za spavanje piva;
• štipaljke za čišćenje čajnika od starog čaja;
• pješčani sat za 2 minute - to je vrijeme potrebno za kuhanje lišća čaja.

Moderni setovi čaja su prošireni i sadrže više predmeta. Dodatna jela uključena u set.

1. tanjurić koristi se zajedno s parom čaja.
2. Zdjela za šećer. Porculanski ili stakleni predmet sa šećerom postat će funkcionalno ukrašavanje stola.
3. Candy. Ima oblik tanjura ili košare. Dizajniran za slastice i dodatke piću.
4. Mljekar. Čaj s mlijekom popularno je piće. Ako više volite takvu opciju, onda su posebna jela jednostavno nezamjenjiva.
5. Žličice. Srebro se smatra najpopularnijim. Oni ne utječu na okus čaja i dobrobit. Međutim, žličice mogu biti izrađene od metala. Kao dekor koristi se reljef.

Neki setovi umjesto para čaja uključuju samo šalice s tanjurima. Takva jela su nekonvencionalna, ali prilično popularna i nazivaju se čajnom uslugom. Dodatni predmeti nisu uvijek uključeni u set, često se moraju kupiti zasebno.

Kuhinjsko posuđe će ukrasiti blagdanski stol ili će biti dobar dar za voljene. Pravilno odabrani set će služiti dugi niz godina i omogućit će vam da sačuvate sva svojstva čaja.

Važno je obratiti pozornost na sljedeće karakteristike.

• Broj stavki. Klasični set namijenjen je za 6 osoba, ali moderni proizvođači nude i druge opcije. Ako su jela namijenjena obiteljskoj uporabi, onda možete uzeti male. Za praznike vrijedi pogledati proširene setove. Svakako pročitajte opis kako biste saznali kompletan set.
• Dekor. Čak i stakleni proizvodi mogu biti obojeni. Varijacije gline obično su ukrašene različitim ukrasima i etničkim motivima. Garniture od porculana su vrlo raznolike po obliku i dizajnu. Potrebno je da se dekor čajnog seta kombinira s drugim jelima.
• Proizvođač. Preporučljivo je dati prednost uglednim i popularnim brandovima. Dakle, ne možete brinuti da ste bili prevareni. Kvaliteta usluge izravno utječe na karakteristike pića.

Obično je sklopivi stol i ima poklopac. Unutra možete staviti čajnik, čajni ručnik, kliješta, čaj i vrč.

Postoje određeni savjeti o odabiru.

• Posebno obratite posebnu pozornost do čajne ploče (pastir). Ona ne samo da štiti površinu, već i podešava željeni način, organizira prostor.
• Prilikom odabira jela za pripremu je bolje dati prednost modeli gline ili porculana. Alternativno, koristite zdjelu s poklopcem (gaiwan) od porculana.
• kotlić bolje provjerite prije kupnje. U kvalitetnom proizvodu struja je ravnomjerna i puna prilikom lijevanja. Vrh žlijeba bi trebao biti na istoj razini s tijelom.
• Posuda za čaj (chahan) Izgleda posebno estetski ugodno ako je izrađeno od stakla ili porculana.
• Par čaja od porculana čini pijenje čaja najudobnijim. To je ugodno i praktično koristiti.
• Prosijte na grlić. Dodatno filtriranje pića iz malih listova čaja omogućuje maksimalno pročišćavanje tekućine. Takvo sito s kukom ili uškom stavlja se na kotao prije izlijevanja sadržaja.

Visoka kvaliteta čajne posude ima dugi vijek trajanja.

U nastavku su navedene važne napomene.

• Ograničite kontakt čajnog pribora s izvorima jakog mirisa. Ne stavljajte pribor u blizini hrane ili začina. Ne dirajte proizvod jakim mirisom ili kremom. Posuđe apsorbira miris u sebi, a to pokvari kuhani čaj.
• Za brisanje koristite samo odvojeni ručnik za čaj.Inače kuhinjski mirisi ili čestice masti mogu uništiti posuđe.
• Ako u čajniku nema zaleđivanja, u njemu skuhajte samo isti čaj. Kada čistite pincetom, izvadite lišće i ulijte kipuću vodu preko unutarnje površine. Nemojte koristiti deterdžente.

Tada se možete upoznati s procesom održavanja ceremonije čaja u Kini.