Čajne garniture: vrste i tajne izbora

Pijenje čaja smatra se najpopularnijim ritualom, jer tijekom njega možete ne samo uživati ​​u okusu toplog napitka, već se i opustiti uz razgovor s prijateljima ili samo sjediti u uskom obiteljskom krugu. Da bi se ovi ugodni trenuci dugo zadržali u sjećanju, lijepi setovi služe za posluživanje čaja. Ovi dodaci su predstavljeni na tržištu u velikom rasponu i međusobno se razlikuju po materijalu proizvodnje, broju artikala i stilu.

Svaki čaj usluga smatra se simbolom domaće topline, udobnosti i udobnosti. Prekrasni čajni set od kineskog porculana pojavio se prije mnogo stoljeća u Kini, nakon čega je uveden u Europu i postao luksuzni predmet. Tada su se elitni kompleti sastojali od obje glavne stavke, a nadopunjavali su ih raznim atributima u obliku zdjela za šećer, vaza za džem i pladnjevi za desertne žlice i tanjure za pečenje. Danas se klasična usluga čaja može sastojati od šalica s čajnikom, tanjurićima, a ponekad i vrči od mlijeka i čaša od šećera.

Sve gore navedene stavke imaju određene karakteristike.

• Kup. To su zdjele volumena od 200 do 250 ml, postavljene na niskom stablu, ravnog dna i graciozne drške. Zahvaljujući širokoj površini posuda za piće, vrući napici se u njima brzo ohlade.

• Tanjure. Riječ je o minijaturnim pločama čiji je promjer do 15 cm, a svoj izgled duguju Englezima koji su ih izmislili kako ne bi prljavom odjećom i stolnjakom prolijevali čaj. Stoga, kada se za vrijeme čajne ceremonije šalica nije održavala iznad stola, već iznad koljena, u drugoj ruci trebalo je biti tanjurića. Ove mini-ploče mogu imati različite oblike, kvadratni tanjurići su vrlo popularni. Postoje i originalne opcije koje su obično uključene u poklon set.

• Kuhalo za vodu. Opremljen je pokretnim poklopcem i namijenjen je za pripremu čaja. Kotlovi mogu biti različitog volumena, koji u prosjeku ne prelazi 1 l.

• Mljekar. Budući da mnogi ljudi vole piti čaj s kremom ili mlijekom, tako da se tijekom ispijanja čaja skladno uklapaju u cjelokupni stil usluge, proizvođači ga pakiraju u vrčeve do 300 ml.

• Zdjela za šećer. Karakterizira ga mali volumen i koristi se i za skupni i za skupni šećer. U prodaji su često neobični setovi, u kojima zdjela za šećer ima otmjene oblike, elegantne ručke sa strane i mali poklopac.

Čajne garniture mogu biti dizajnirane za 6 ili 12 osoba. Tu su i originalni setovi za 2 i 4 osobe.namijenjene za doručak (sastoje se od šalice srednje veličine i tacne za tanjuriće) i tzv. čajnih parova, koje predstavljaju dvije šalice i dva tanjura. Takav bijeli keramički set može se predstaviti mladencima za vjenčanje. Setovi, namijenjeni za šest osoba, uglavnom kupuju obitelji za svakodnevnu uporabu.

Često se koriste u organizacijama i tvrtkama, gdje je uobičajeno održavati sastanke i sastanke uz čaj. Takvi kompleti uključuju samo najnužnije predmete, dodatno se opskrbljuju vrčima za mlijeko i posudama za šećer. Setovi za 6 osoba izrađeni su od raznih materijala (staklo, keramika i porculan) troškovi za njih mogu biti niski i visoki.

Setovi za 12 osoba razlikuju se od prve verzije po broju tanjura i šalica. Opremljeni su svim važnim detaljima blagovaonice, jer nisu namijenjeni za svakodnevnu uporabu, nego za svečane gozbe. Osim toga, takvi setovi mogu sadržavati do 15 stavki. Ovi setovi su prikladni jer se samo dio posuđa može koristiti iz njihovog seta, a dolaskom gostiju, domaćica će biti “naoružana” u najvećoj mogućoj mjeri i lijepo rezervirati stol iz zajedničke garniture. Jedina stvar koja je minus u tim uslugama, čajnik ima mali volumen.

Mnoge hostese nedavno radije kupuju setovi koji se sastoje samo od šalica i tanjurajer smatraju da je čajnik zastario. Da bi napravili okusno i snažno piće, oni zasebno stječu Termokoji ima mnoge prednosti u odnosu na tradicionalni čajnik debelih stijenki. Prvo, ima izvorni suvremeni izgled (to je staklena tikvica), a drugo, može proizvesti kipuću vodu u skladu s trenutnim zahtjevima.

Posebnu pozornost zaslužuju Kineski čaj, oni su sada najpopularniji. Ako ih pogledate, izgledat će vrlo jednostavno. Kineski setovi se, u pravilu, sastoje od dvije vrste posuda za piće (niske su namijenjene za piće, a one visoke za procjenu arome). Osim toga, istočna služba uključuje gaiwan, koji je posebna posuda za pripremu čaja i posuda (chahai), koja se koristi za ispuštanje pripremljenog napitka.

Do sada su setovi čaja predstavljeni u širokom rasponu i svi se razlikuju ne samo po broju predmeta, u dizajnu, već iu materijalu iz kojeg su izrađeni. Da biste u potpunosti uživali u aromatičnom piću, trebali biste odabrati set kvalitetnog materijala. Bilo koja posuda, bilo da se radi o čajniku ili šalici, ima jedinstvena fizička svojstva koja određuju određeni ton za procese koji se odvijaju unutar. Stoga, ista vrsta čaja koja se pije u različitim spremnicima može imati drugačiji okus.

Najčešće se čajne garniture izrađuju od sljedećih materijala.

• Keramika. Keramički setovi čaja su najčešći. Riječ "keramika" uobičajeno se podrazumijeva kao proizvodi od gline, keramike i porculana. Faience se smatra previše osjetljivim (minijaturni čip na njegovoj površini može uzrokovati trenutačno uništenje proizvoda), porculan ima visoku čvrstoću, ali zahtijeva pažljivo rukovanje. Što se tiče gline, ovo je tradicionalni materijal koji nije jači od zemljanog materijala, ali u usporedbi s prethodnim materijalima može pružiti posebnu udobnost.

• Staklo. Kompleti ovog materijala zauzimaju drugo mjesto po popularnosti nakon keramike. Stakleni setovi odlikuju se raznovrsnošću i estetikom. Staklo se savršeno uklapa u sve teksture i nijanse u unutrašnjosti. U staklenim čašama, čaj otvoreno demonstrira svoju čistu boju, koja mu daje individualnost. Slični setovi mogu se koristiti i za proslave i za svakodnevno pijenje čaja.

• Metal. Čajne garniture iz ovog materijala također pronalaze svoju uporabu, iako ne zadovoljavaju tradicionalne kanone čajnih ceremonija. Tu su i rafinirani i skupi srebrni setovi, kao i pristupačne opcije od nehrđajućeg čelika (uglavnom se kupuju za urede). Metalni čajni setovi su neophodni na cesti, upotpunjeni su šalicama i termosom, koja služi kao čajnik.

Prilikom odabira čajnog servisa, mnogi ljudi obraćaju pozornost samo na njegov stil, ne razmišljajući o tome da sklad između oblika i boje čaše igra važnu ulogu u postizanju užitka u čaju. Primjerice, bijela usluga smatra se klasičnom opcijom, a bilo koja pića ili hrana u pozadini će izgledati privlačnije. Osim toga, u bijeloj šalici, čaj dobiva nježnu aromu i okus. Što se tiče ostalih boja, one imaju sljedeće karakteristike.

• Crno. Unatoč činjenici da je to najslikovitiji i ekstravagantniji, mnogi ga nesvjesno povezuju s tugovanjem koje opušta opću percepciju. Čaj pijan od crnih šalica izgledat će manje jak, jer će se njegova boja spojiti s dodirom šalice. Crni setovi smatraju se izvornim darom, u kojem slučaju obavljaju dekorativnu funkciju u kući.

• Žuta. Topli napitak u žutim spremnicima će izgledati mirisniji, što će dodatno poboljšati optimizam i raspoloženje. Žuti setovi su izvrsni za jutarnji čaj, jer vam omogućuju da dobijete pozitivan naboj za cijeli dan. Osim toga, svijetlo narančasta keramika i porculan imaju opuštajući, topli učinak.

• Crvena. Ova boja je agresivna, ali može izazvati apetit. Unatoč činjenici da crvena boja stimulira živčani sustav nije najbolji način, savršen je za opuštanje čaja.

• Zeleni. U jelima takve boje hrana i piće izgledaju nejestivo i neizražajno. Dakle, ako je domaćica jako voli zelenu boju, onda je preporučljivo kupiti setove u kojima je zelena boja razrijeđena svjetlosnim uzorcima ili zlatnim obrubom.

• Plava i plava. Prema mišljenju psihologa, plava služba može izazvati pljuskanje pijenja čaja. Osim toga, sve nijanse plave boje pripadaju hladnoj paleti, tako da se setovi u takvim bojama ne preporučuju kada se poslužuju topli napici.

• Pink. Smatra se najromantičnijom i prikladnijom bojom za pijenje čaja. On se pozitivno postavlja, potiče na unutarnju kontemplaciju i umiruje.

Danas su čajne garniture predstavljene na tržištu u velikom asortimanu, pa je pri kupnji vrlo teško napraviti izbor u korist jedne ili druge vrste. Prije odlaska u kupovinu važno je odrediti svrhu jela: hoće li se koristiti u svakodnevnom životu ili samo za posebne prigode. U prvom slučaju potrebno je dati prednost skupovima koji se sastoje od sljedećih stavki:

• tanjurići i šalice;
• ploče;
• posude za kremu ili vrč za mlijeko;
• posuđe za tortu.

Osim toga, u usluzi, zdjela za šećer i ulje su potrebne stavke. Ne zaboravite na glavnu komponentu usluge - čajnik. Ako je set kupljen samo za povremenu uporabu, tada možete odabrati izvrsne opcije od skupih keramika, ukrašenih izvornim dekorom.

Za svakodnevnu uporabu preporučuje se set za čaj za 6 osoba, ako je obitelj velika, onda je za čajne gozbe najbolje kupiti set za 12 osoba. U slučaju kada je usluga kupljena kao poklon, možete odabrati chic setove za 16 osoba.

Ako uzmemo u obzir kupnju usluge čaja s ekonomskog stajališta, najbolje je odmah izabrati jedan veliki i kvalitetan set, koji se sastoji od velikog broja predmeta. Dakle, domaćica će moći, po vlastitom nahođenju, koristiti komponente usluge, na primjer, ujutro uzeti samo čaše, tanjuriće i zdjelu za šećer, a dolaskom gostiju staviti sve stavke.

Veliki ljubitelji čajne ceremonije također trebaju obratiti pažnju na materijal od kojeg se prave jela, budući da će kvaliteta pića ovisiti o njoj. To se mnogima može činiti čudnim, ali svaka vrsta čaja ima svoj vlastiti stolni materijal. Izgleda ovako.

• Žuti, bijeli, zeleni čajevi na cvjetnoj i biljnoj bazi zahtijevaju dugotrajno održavanje temperature, nakon čega dobivaju izuzetnu aromu i okus. Za ove sorte preporučuje se kupnja kompleta finog porculana ili stakla.

• Oolong Smatra se da je to čaj srednje fermentacije, pa je potrebno vrijeme da bi se pokazao sav njegov ukus. U ovom slučaju, kineske garniture izrađene od visokokvalitetne porculanske i iksinske gline dobro su prikladne.

• Puerh i crni čajevi morate kuhati na visokoj temperaturi vode, to ima dubok učinak na list čaja. Za ove vrste pića najbolje je dati prednost keramičkim setovima. U isto vrijeme, zimi i jesen možete koristiti zemljanu posudu, glinu, a ljeti porculan. Do danas postoje i komercijalno dostupni setovi stakla u kojima su čajnici opremljeni posebnim poklopcima ili sustavom grijanja.

• Biljni i voćni čajevi, koji sadrže korijenje, grančice, suho voće, najbolje je što se može kuhati u faienciji ili glini.

Kako odabrati set čaja, pogledajte sljedeći video.