Danas je spor kuhalo nezamjenjiv atribut moderne kuhinje. Iako se posuda za kuhanje obično prodaje odmah u kompletu, ponekad je potrebno zamijeniti i kupiti novu. Izbor zdjele odvija se ovisno o nekoliko važnih čimbenika.
opis
Posuda s više pekača je vrsta posude u kojoj se provodi cijeli proces kuhanja. Ovaj se detalj može razlikovati ovisno o samom modelu multicookera, kao i funkcijama koje obavlja. Kapaciteti se također razlikuju po volumenu i korištenom unutarnjem premazu, tako da ako trebate kupiti novi umjesto starog ili pokvarenog, morat ćete uzeti u obzir mnoge čimbenike.
Na primjer, posuda za kuhanje pod tlakom Redmond nije nužno prikladna za istu marku višekutnika. Općenito, spremnici se razlikuju po volumenu, promjeru, visini, prisutnosti mjerne ljestvice, prisutnosti ili odsutnosti ručki i spona, kao i korištenog materijala.
Materijali i vrste prevlaka
Materijali koji se koriste za unutarnje oblaganje su različiti i ovise o funkcijama koje uređaj obavlja, odnosno o tome koje će jelo pripremiti. Proizvođači odmah utvrđuju da li će biti moguće kuhati, pržiti ili peći proizvode u posudama i, ovisno o tome, odabrati najprikladnije metale.
- Često se prave zdjele aluminij ili nehrđajući čelik i zatim prekriven potrebnim materijalom. Neke varijacije se prodaju bez dodatne obrade. Izrađeni od nehrđajućeg čelika ili aluminija ne boje se ogrebotina, padova i uporabe metalnih alata, ali često dovode do sagorijevanja pripremljenih jela.
- Nehrđajući čelik može se koristiti dugo vremena bez straha od korozije ili mehaničkih oštećenja. Ne treba brinuti da će posuđe poprimiti neugodan metalni okus. Štoviše, posuda od nehrđajućeg čelika je višenamjenska i može se koristiti čak i kao običan lonac za kuhanje na štednjaku. Međutim, neke namirnice još uvijek mogu oksidirati, a također je gotovo nemoguće pripremiti jelo s ukusnom hrskavom koricom.
- Non-stick zdjela je najčešće Teflon. Takav premaz ne utječe na proizvode, ali ravnomjerno zagrijava posudu za kuhanje. Nažalost, premaz se vrlo brzo briše, osobito s čestim interakcijama s metalnim alatima, kao što su lopatice ili vilice. Da biste usporili proces, preporučljivo je pokupiti silikonske dodatke.
Nedostaci čelične zdjele su negativne reakcije na temperaturne promjene.
- Teflon To je prihvatljivo, dok je pouzdano. Osim toga, može izdržati temperature do 250 stupnjeva. Poštujući pravila rada i održavanja, ovu šalicu možete koristiti od 2 do 3 godine, a ona neće izgubiti svojstva bez premaza. Takva jela se mogu oprati u perilici posuđa, ne boje se kućanskih kemikalija i nisu prekrivena čađom.
- Keramička posuda Smatra se visokokvalitetnim izborom koji kombinira sposobnost izdržavanja visokih temperatura (do 450 stupnjeva) i ne ispušta štetne tvari tijekom uporabe. Pranje keramičkog spremnika vrlo je jednostavno. Od minusa možemo spomenuti krhkost i visoku cijenu posuđa. Oštar pad temperature može uzrokovati pukotine.Stručnjaci vjeruju da metalne posude imaju maksimalnu otpornost, a one s teflonskim premazom imaju najveću fleksibilnost.
Postoji mnogo mitova o utjecaju vrste izvještavanja na ljudsko zdravlje, ali mnogi od njih nemaju nikakvu znanstvenu pozadinu. Na primjer, dokazano je da zagrijavanje teflona dovodi do oslobađanja tvari opasnih za tijelo. Ali nijedan multicooker se ne može zagrijati iznad 175 stupnjeva, a negativna reakcija počinje kada oznaka prelazi 200 stupnjeva.
Ponekad postoje informacije da ista teflonska posuda dovodi do pojave štetnih kiselina u krvi. Opet, ta informacija nije potvrđena ni od čega konkretnog.
Neki se brinu da se, kada se zagriju, keramička obloga ispušta kemikalije koje se nanose na aluminijsku podlogu u fazi proizvodnje. Nisu pronađeni dokazi o tome. Konačno, postoje mitovi o štetnim učincima nikla koji se nalaze u sastavu bez premaza, ali nisu pronašli nikakvu opasnost za ljude.
Popularni modeli
Prilikom odabira posude za parobrod treba dati prednost dokazanim brandovima koji su se dokazali na tržištu i nude savršenu kombinaciju cijene i kvalitete. Na primjer, može biti REDMOND SkyCooker M40S. Spremnik ima 5 litara i unutarnje je pokriven keramikom. japanski Panasonic SR-TMZ550 posjeduje slične parametre. Praktične ručke uvelike pojednostavljuju proces rada. Polaris PMC 0548AD karakterizira ga pristupačna cijena, volumen od 5 litara i teflonski premaz. SUPRA MCS-4704 sadrži 4 litre prerađenih proizvoda i zaštićen je teflonskim premazom.
Kako odabrati?
Odabir posude za multicooker, bolje je uzeti onaj koji drži 5 litara - to se smatra najboljim pokazateljem. Općenito, postoje varijacije od 2 do 7 litara: male su prikladnije za jednu osobu ili malu obitelj, a velike za posluživanje velikog broja ljudi. Prisutnost mjerne ljestvice omogućuje precizno izračunavanje količine upotrijebljenih sastojaka potrebnih za pripremu određenog jela.
Važno je uzeti u obzir marku posude. U pravilu, dokazana tvrtka je jamstvo korištenja kvalitetnih materijala, a time i dugotrajan radni vijek.
Tu je i univerzalna posuda pogodna za različite modele višekutnih uređaja, Takva kupnja je nezamjenjiva ako je, na primjer, oštećen kapacitet modela koji više nije komercijalno dostupan. Počevši od izravne kupnje zdjele za postojeći betonski višenamjenski stroj, morat ćete uzeti u obzir visinu, promjer i volumen koji će mu odgovarati.
U slučaju kada je nemoguće kupiti zdjelu apsolutno istog modela, možete kupiti kompatibilnim varijacijama istog besmisla ili univerzalnog kapaciteta drugog proizvođača, Informacije o parametrima posude obično se navode u putničkoj multikvalnici.
Ako odlučite sami dobiti pokazatelje, morat ćete to učiniti izmjerite promjer s visinom, Promjer je određen gornjim dijelom ili maksimalnom širinom s dijelovima koji strše. Često se ovaj pokazatelj razlikuje od promjera donjeg dijela, što je normalno, jer se sužavanje na dnu događa samo zbog zaobljenog oblika.
Da biste izračunali visinu, morate pričvrstiti ravnalo na donji vanjski rub i dovesti na vrh posuđa. Osim toga, potrebno je uzeti u obzir i oblik vanjskog ruba.
Zamjenjivost posuda
Zamjenjivost posuda, u pravilu, određena je posebnom tablicom kompatibilnosti. Ako je pogrešno pokupiti posuđe, ono se ili ne uklapa u sporo kuhalo, ili neće biti učvršćeno i primiti potrebnu količinu topline koja dolazi iz grijaćeg elementa.
Međutim, čak i pravilno definirani parametri ne jamče da će se posuda savršeno uklopiti u spor peć., Neki modeli imaju svoje osobine i stoga se ne uklapaju s drugim dijelovima.Radeći s tablicom, potrebno je odrediti parametre posude raspoloživog multicooker-a, a zatim saznati koji su kompatibilni modeli pod istim parametrima.
Informacije o zamjenjivosti, najvjerojatnije, mogu pružiti prodavaču specijaliziran za ovaj proizvod. On će savjetovati koja se zdjela može kupiti za određeni model.
Tankosti rada
Sve pojedinosti o korištenju posude višekutnika obično se nalaze u uputama za uređaj. Važno je da i dno spremnika i grijaća ploča, koji su u interakciji s njom, budu u apsolutnoj čistoći.
Zdjela je namijenjena samo za hranu i stoga uključujući i spori štednjak, važno je osigurati da su svi pribor za jelo, špatule i druge predmete već uklonjeni. To se, usput rečeno, ne može koristiti za gnječenje tijesta od nekih zlostavljanja domaćica. Ne biste trebali kucati na posuđe i koristiti ih kao posudu za pranje žitarica. Pare se obavljaju samo u skladu s uputama.
U principu, većina korisnika tvrdi da se višekomotna posuda može staviti u pećnicu, ali to će i dalje biti na vlastitu odgovornost, jer proizvođač ne daje takve preporuke. Isto se može reći i za ugradnju posude na peći - nakon što je postavila zdjelu na plin, moguće ju je izgubiti u jednom koraku.
Važno je napomenuti da proizvođači također ne preporučuju ostavljanje gotovog posuđa na duže vrijeme ili utovar prostora s proizvodima čiji će broj premašiti dopuštenu oznaku.
Kako brinuti?
Njega za zdjelu uređaja ima svoje osobine. Primjerice, nakon što ste pripremili jelo s obiljem mirisnih začina, posudu treba odmah oprati, inače će se snažan miris apsorbirati, a bit će ga vrlo teško ukloniti.
Nakon pranja posuđe se odmah obriše suhim, inače će se zarđati. Da biste očistili zdjelu ugljika ili oprali iznutra iz izgorele hrane, možete isprobati nekoliko načina na koje se ne može ozlijediti površina premaza. Na primjer, možete jednostavno ulijevati u unutrašnjost s čistom čistom vodom, zatim kuhati i isprati sve običnom spužvom.
U težoj situaciji, soda, limunov sok ili limunska kiselina dodaju se u kipuću tekućinu. Za mehaničko djelovanje bolje je koristiti silikonske alate, na primjer lopaticu. Osim toga, mnoge domaćice vjeruju da vraćanje čistoće izvana teškom zaprljanom posuđu omogućuje melaminska spužva, da biste aktivirali "magična" svojstva koja su dovoljna obična voda.
Važno je dodati da pranje posuđa u perilici posuđa nije dobrodošlo. Ovaj korak najčešće dovodi do problema s premazom.
Za informacije o odabiru višekutne posude pogledajte sljedeći video.
