Drveno posuđe: podrijetlo, vrste, rad i održavanje

Drvo je jedan od prvih materijala koje je osoba ovladala. Jednostavan je za obradu, svestran i lijep, pa ne čudi da su od nje izrađena prva jela.

Drvo je napravljeno u staroj Rusiji većinu kuhinjskog pribora i to ne samo. Kao što su arheološki nalazi pokazali, u 8. stoljeću drveni predmeti bili su veliki uspjeh. Najskuplji primjerci imali su ukrasne rezbarije izvana.

Kao osnova je korišteno tvrdo drvo jer ovaj materijal ima potrebna svojstva. Bilo je nekoliko metoda proizvodnje. Pribor je predstavljen s nekoliko vrsta:

• jasno definiran;
• dlijetom;
• urezan;
• bakar;
• od zakovica;
• prikupljeni obruči.

Češće se okreće roba, ne samo šalice, nego i tanjuri, žlice, žbuke i još mnogo toga. Na farmi su korišteni drveni bazeni, kade. Obrtnici su čuvali svoje tajne i prenosili ih s koljena na koljeno.

Žlice su bile zastupljene u širokom rasponu, razlikovale su se po obliku, jer se jedna koristila za salatu, druga za juhu, a treća za senf ili desert odvojeno.

Danas, ova vrsta jela više nisu vrlo popularna i više su ukrasni predmeti u kuhinji. Međutim, šećer zdjele, kruh posude, krumpir kaša tolkushki i daske za rezanje su nezamjenjivi pribor za moderne hostese.

Mnogo prije nego što je izumljena prva srebrna vilica, ljudi su uživali u primitivnim drvenim priborom za jelo. Dugovječnost srebrnih žlica i vilica, kao i lako recikliranje plastičnih uređaja, na kraju su odgurnuli proizvode od drveta.

Od prednosti može se identificirati niz čimbenika.

• Drvo je prirodni materijal.
• Drvo je obnovljivi resurs. Na primjer, proizvodi od bambusa su vrlo ekološki prihvatljivi, međutim, sama biljka brzo popunjava sječe.
• U usporedbi s naftnim, ne-razgradivim plastičnim uređajima koji preplavljuju svjetske deponije, drvo je sigurno za ljude.
• Takvi proizvodi mogu biti izrađeni od bilo koje vrste masivnog drva, uključujući brezu i javor.
• Recikliranje drvenog pribora za jelo pomaže u rješavanju rastućeg problema recikliranja plastike i drugih ne-razgradivih i opasnih materijala koji su već u velikim količinama u tlu.
• Drveni pribor za jelo može biti vrlo lijep i skup ako je obojen.

Unatoč tom broju prednosti, postoje drveni proizvodi i njihovi nedostaci.

• Drvo je upijajući, porozni materijal koji upija vlagu, pa je to dobro mjesto za uzgoj bakterija. Zbog toga je drveni pribor za jelo nehigijenski i neprikladan za dugotrajnu uporabu.
• Posuđe od određenih vrsta drva, kao što su cedar ili čempres, može pokvariti okus hrane svojim jakim mirisom i smolom.
• Drvni pribor za jelo od nusproizvoda, uvezenog ili obrađenog drva može biti izložen kemikalijama tijekom proizvodnje.
• Većina tih pribora za jelo pažljivo je zasađena za sigurnu uporabu. Kada se materijal osuši, na njegovoj površini mogu se pojaviti pukotine, odnosno pojavljuju se mali komadići koji se zalijepe u usnu šupljinu.
• Takvi proizvodi su kratkotrajni, a nepravilna uporaba i skladištenje mogu trajati samo nekoliko mjeseci.

Slikano skup posuđa za kuhinju, izrađene od drveta, s oslikanim Khokhloma na obje strane - umjetničko djelo. Takav proizvod može igrati samo dekorativnu ulogu i ne smije se koristiti. Kako biste organizirali neobičan kuhinjski interijer, ne možete zamisliti bolji dodatak, budući da takvi pribori dodaju boju.

U potrazi za nečim neobičnim na tržištu možete vidjeti drvene proizvode u širokom rasponu. Ovo su jela sljedećih proizvođača:

• Ruski;
• Finski;
• Kineski;
• Japanski.

Svaki predstavljeni tip ima svoje karakteristike. Na primjer, japanski je idealan za sushi. Radikalno se razlikuje od finskog i ruskog oblika, dizajna, piljenja.

Ponekad se ploče i žlice izrađuju od maslinovog drva, češće iz drugih tvrdih drva. Kvaliteta drva ovisi o cijeni takvih proizvoda. Rezbarena, na kojoj se nalazi slika, skupa je i prikladna samo kao poklon set. Teže nit, skuplji takav dar. Na određenim platformama za prodaju stara jela.

Odvojeno, potrebno je spomenuti i vrste drvenih pribora koji su se koristili u Rusiji. Na popis sve je teško, ali možete se zadržati na onima koji se najčešće koriste u gospodarstvu.

• Kada. Ta je sposobnost bila neophodna za skladištenje vina i meda, ponekad je u nju nosila vodu, dopušteno je piti. Glavni materijali koji su korišteni bili su stabla stabala kao što su breza i Aspen. Kapica je imala valjkasti oblik, a na vrhu su se nalazile male "uši" iz kojih se pojavljivalo takvo ime.

• Stavets. Vrsta ploče s poklopcem i ravnim dnom. Koristio se ne za posluživanje jela, već za spremanje kruha i drugih kuhinjskih pomagala.

• Bratina. Takav vrč često se mogao naći na stolu, jer je bio poslužen gostima uz piće. Uvijek su se tu nalazile šalice i tanjurići.

• Žlice. Proizvodi na koje smo navikli bili su vrlo različiti od onih koji su napravljeni na samom početku. Nakon arheoloških istraživanja na Uralu pronađeni su primjerci vrlo neobičnog oblika. Antička jela razlikovala su ukrasnu ljepotu, isklesanu u obliku ptica i životinja. Povjesničari su nazivali mnoge vrste žlica, koje su se međusobno razlikovale po obliku, bile su ribolov, mezheumki, polubaski i trljanje.

• Kante. Bilo ih je i nekoliko vrsta. Ime je preuzeto s mjesta gdje je predmet napravljen. Na primjer, u Moskvi i Tveru bile su popularne kante, bilo je i Kostroma, Volgograd i drugi. Najčešće se možete sastajati s kantama na blagdanskom stolu, jer su poslužili hranu. Moskovski proizvodi su se razlikovali od svih drugih materijala, jer su izrađeni od usnika. Sa strane, takve su posude bile vrlo slične čamcu s ravnim dnom i šiljatim nosom. Snaga takvog proizvoda mogla se samo zavidjeti, debljina stijenke je iznosila 0,8 cm, a Tverske kantice, koje su napravljene od korijena, razlikovale su se od moskovskih. Takvi su pribor bili niski, dugački i na kraju su imali ukras u obliku konjske glave.Majstori nisu ograničavali dizajn niti.

• Ploče. Oni su također prikazani u širokom rasponu. Bilo je duboko i plitko, veliko i malo. Kada su knezovi odlučili da im posluživanje hrane na stolu u jelu s kojim se jedu obični ljudi, predstavlja manifestaciju nepoštovanja, drveni pribor zamjenjuje se srebrom i zlatom.

Prilikom odabira kvalitetnog proizvoda trebate se osloniti na savjete stručnjaka, budući da na policama u trgovinama ima mnogo modela, a ne svi od njih zadovoljavaju zahtjeve sigurnosti i trajnosti.

• Ako kupite takav artikl za kuhinju, bolje je da je napravljen na području naše zemlje. Ovi proizvodi su provjereni na kvalitetu i sigurnost okoliša.
• Pazite da pažljivo pregledate posuđe tako da se impregnacija nanosi ravnomjerno. Ako je model lakiran, onda nije prikladan za uporabu tijekom kuhanja.
• Bilo kakva deformacija bi trebala biti odsutna na površini, jer ako dođe vlaga, drvo će se razbiti.
• Najbolja jela su ona od kleke i johe, a također i cedra, aspen.

Često se drveni proizvodi kupuju za restorane, jer su pogodni za posluživanje neobično ukrašenih stolova. Da bi takva jela služila duže vrijeme, morate znati i slijediti pravila za njezinu uporabu.

Stavljanje u mikrovalnu drvo ploče, glavna stvar je ne kuhati u njima, ali samo za zagrijavanje hrane. Budući da materijal apsorbira vlagu i može se proširiti ili osušiti tijekom vremena, takvi uređaji gube svoju privlačnost tijekom godina.

Iz tog razloga takve proizvode treba impregnirati posebnom uljnom otopinom, koja zatvara pore i sprječava prodiranje vlage iznutra.

Ako su drveni proizvodi ispravno zbrinuti, onda će trajati dugo vremena.

• Neugodan miris koji apsorbira drvo jednostavno se uklanja. Da biste to učinili, jednom mjesečno, obrišite žlice i tanjure gazom ili octom natopljenim alkoholom.
• Tanini u drvu lako se uklanjaju namakanjem posuđa u običnoj vodi nekoliko sati.
• Za izravnavanje površine ploče za rezanje može biti jednostavan papir za brusni papir.
• Trljanje luk peels s decoction ili vodikov peroksid vam omogućuje da povećate vijek trajanja drvenih posuđa.
• Nakon uporabe ploče, žlice treba odmah isprati i osušiti.
• Takvi se pribor čuva u dobro prozračenom ormaru, gdje nema visoke vlažnosti.

Kako napraviti tanjur bora, pogledajte sljedeći video.