Parni uređaji za plinski štednjak: kako odabrati i koristiti?

Kuhinja naroda svijeta zastupljena je raznim jelima, a često postoje i recepti koji zahtijevaju uporabu parobroda. Ovi uređaji omogućuju pripremu zdrave hrane, čuvanje vitamina, eteričnih ulja i hranjivih tvari u proizvodima. Na tržištu možete pronaći modele različitih dizajna, u rasponu od klasičnih jednostavnih i završiti univerzalnim visokim rastom. U ovom slučaju, hosteri su vrlo popularni parobrodi dizajnirani za uporabu na štednjaku na plin.

Aparat za kuhanje na plin je moderan i višenamjenski kuhinjski aparat koji omogućuje brzo kuhanje proizvoda na visokoj temperaturi.

Iako je parni štednjak dizajniran za kuhanje hrane na plinskom štednjaku, postoji popis namirnica koje aparat ne može pravilno kuhati. To uključuje:

• gljive, tvrde su;
• makaroni, nakon kuhanja, ispada na izlazu kuglica tijesta;
• grah, oni zahtijevaju stalno izlijevanje vode za 4 sata.

Da biste pravilno i brzo kuhali ovo ili ono jelo, domaćica treba imati određene vještine u radu uređaja i znati kombinirati, imati proizvode u sebi, Budući da ovaj kuhinjski pribor karakterizira prosječna razina cijena, svatko tko želi voditi zdrav način života može si priuštiti kupnju.

Danas postoje mnoge vrste termalnog kuhanja: pušenje, pečenje, pečenje, kuhanje i kuhanje. U isto vrijeme, kuhanje s parom osobito je popularno kod domaćica, tijekom kojih proizvodi ne gube svoju prirodnu boju i okus. Prednosti parobroda uključuju i mogućnost kuhanja raznih jela uz minimalnu upotrebu ulja.

To je osobito važno za osobe koje pate od bolesti kardiovaskularnog sustava i gastrointestinalnog trakta. Potrebna im je posebna prehrana, a uz pomoć parobroda na plin možete brzo kuhati mesne okruglice, riblje kolače, gulaš od povrća, kajgana i puding.

Što se tiče nedostataka, malo ih je. U takvim posudama nemoguće je kuhati velike komade mesa, jer ne kuhaju. Osim toga, par se ne preporuča kuhati hranu koji zahtijevaju veliku količinu vode.

Parni uređaji se proizvode u različitim tipovima, au prodaji se nalaze električni modeli i kuhinjski aparati dizajnirani za uporabu na plin. Razlikuju se ne samo u cijeni, već iu drugim parametrima.

• Izgled. Uređaji za uporabu na plin slični su konvencionalnoj tavi koja se stavlja na plinski štednjak. Električni parobrodi izgledaju kao obični električni kotao, koji je priključen.
• Dizajn. Plinski uređaji odlikuju se jednostavnim dizajnom, električni omogućuju prisutnost posebnih grijaćih elemenata koji zagrijavaju vodu i napajaju se iz električne mreže.
• Autonomija. Kuhanje s električnim parobrodima zahtijeva samo izvor struje i vode, plinski uređaji trebaju peć.
• Funkcionalnost. Rad električnih modela u potpunosti kontrolira elektronika: imaju različite načine kuhanja i tajmer. Mnogo je lakše postaviti željenu temperaturu na električne uređaje nego konstantno regulirati dovod plina na peći.

Električni prehrambeni parobrodi najčešće se kupuju za kuhanje ako u kući nema plinske peći. Osim toga, mogu se koristiti i za ljetne vikendice tijekom ljetne žetve.

Neovisno o rasponu modela, parni štednjaci proizvode se prema tipu "parne kupelji" i sastoje se od poklopca, spremnika i perforirane posude za izradu proizvoda. Istodobno, parni kotlovi za plin mogu se međusobno razlikovati po volumenu spremnika za vodu (od 0,8 do 4,5 l) i promjeru (od 13 do 24 cm). Najčešći tipovi mogu se kombinirati u jedan popis.

• Kotao-dvostruki kotao, koji se sastoji od nekoliko spremnika. Ovaj model je prikladan za korištenje, jer vam omogućuje istovremeno kuhanje nekoliko jela. Izvana, struktura pare izgleda kao kupola, sastavljena od malih posuda s ručkama. Dno dna posude je čvrsto, a ostatak je perforiran. U takvom dvostrukom kotlu možete staviti četiri sloja.

• Kravata za parenje. Glavna značajka ove vrste lonaca je da oni pružaju slobodan pristup svakom setu proizvoda. Primjerice, da bi uzeli hranu iz drugog sloja, dovoljno je držati se za ručke trećeg sloja i izvaditi prva dva lonca. Rastaviti cijelu strukturu nije potrebno.

• Parna-mantovarka s posebnim umetcima. Ovaj se model prvi put pojavio u Japanu, gdje je korišten za kuhanje rižinih kolača. Malo kasnije, ovaj uređaj je korišten za kuhanje manta u Burjatiji. Ovaj kuhinjski pribor je visoka tava, unutar koje je ugrađen dizajn paleta. Ovaj model je sklopiv, što vam omogućuje da brzo položite sloj po sloju, poklopac je pokriven odozgo, gust je i sprječava izlazak pare.

Osim gore navedenih vrsta parobroda u prodaji možete pronaći i modele u obliku kotlova, utyatnits i planinarenje bowlers. Što se tiče materijala za proizvodnju, posuda može biti čelik, željezo i aluminij.

Danas tržište predstavlja šik asortiman parnih kotlova za plin. Proizvode ih domaći i strani proizvođači. Ovdje je popis od najpopularnijih modela posuđe za kuhanje za kuhanje par.

• Tava za kuhanje na pari (wok) "Snaga granita", Proizvod ima nagnute rubove i uklonjivu rešetku. Ovaj uređaj je savršen za kuhanje na bilo kojoj vrsti peći, budući da je opremljen magnetskim induktorom. Osim toga, na takvom dvostrukom kotlu možete kuhati jela s minimalnom uporabom masti, a njena površina je obložena Granitex non-stick premazom.

• Garnitura kuhala za parenje "Dobrynya". Sastoji se od tri spremnika s perforiranim dnom, dok je volumen najniže tave 3,5 litara. Ona je najizbirljivija.

• Emajlirani parni kotao "Provence". Razlikuje se visokom kvalitetom i originalnim dizajnom. Lonac ima osjetljiv cvjetni ornament, kompletan s perforiranom lako uklonjivom oblogom i staklenim poklopcem.

• Ukupna kuhinjska roba. Ovaj model predstavili su japanski proizvođači pa je napravljen od anodiziranog aluminija u orijentalnom stilu. Dvostruki kotao je višenamjenski i opremljen s dvije obloge.

Aparati za plinski štednjak su zastupljeni u velikom broju modela, tako da je pravi izbor u korist proizvoda teško. Da bi kuhinjski pribor trajao duže vrijeme, potrebno je uzeti u obzir određene parametre prije odabira.

• Dimenzije. Promjer dvostrukog kotla izravno ovisi o promjeru plamenika na plinskoj peći. U slučaju kada se u dizajnu peći nalazi veliki plamenik, preporučljivo je kupiti lonce s maksimalnim promjerom i rasporediti proizvode u jednom sloju. Svaki model pokazuje gornji i donji promjer proizvoda.
• Volumen. Proizvođači najčešće u litrama navode samo ukupni volumen svih posuda, postoje modeli koji imaju poznati kapacitet svih spremnika.
• Materijal izrade. Budući da su dvostruki kotlovi glomazni, visoki i imaju nekoliko slojeva, obično su izrađeni od lakih metala (aluminijski lim ili nehrđajući čelik) za praktičnu uporabu. Takvi se proizvodi brzo zagrijavaju, a voda koja se uliva u donji spremnik odmah vri. Osim toga, aluminij se ne boji iznenadnih promjena temperature i otporan je na koroziju. Dobro dokazani i modeli sa zaštitnim eloksiranim slojem, služe dugo vremena. Proizvodi od nehrđajućeg čelika smatraju se izvrsnim izborom, budući da je ovaj materijal inertan u interakciji s proizvodima, ne upija masnoće i mirise.
• Debljina dna, Za plinske peći je najbolje kupiti parne lonce s vrlo tankim i ravnim dnom. Tako će toplina biti ravnomjerno raspoređena po cijeloj površini donjeg spremnika i osigurati brzo kuhanje proizvoda na paru.

Da bi se sigurno kuhalo na pari, Instalirajte instrument ispravno i slijedite važne smjernice za rad.

• Površina plinske peći na koju se planira staviti uređaj ne smije se nagnuti. U prisutnosti nepravilnosti mogu se pomaknuti proizvodi, što će negativno utjecati na njihovu pripremu.
• Nepoželjno je instalirati dvostruki kotao pored drugih uređaja. U tom slučaju, kuhinjski aparati mogu se zagrijati i brzo propasti. Također je nemoguće dopustiti da uređaj visi s radne strane ploče na stolu. To je posebno opasno ako u kući ima djece. Mali fidgeti mogu uhvatiti dvostruki kotao i povući ga. To je ispunjeno opeklinama.
• Budući da se u procesu kuhanja u dvostrukom kotlu emitira mnogo mokre pare, ne preporučuje se stavljanje pod zidne ormare. Ako se to zanemari, deformacija će se pojaviti na kuhinjskom setu. To vrijedi i za instalaciju uređaja na štednjak pored zidova zalijepljenih tapeta. Ukrasna obloga će se otkinuti.

Što se tiče procesa kuhanja na dvostrukom kotlu, to zahtijeva sljedeća pravila:

• voda izli u dnu posude ne bi trebalo kuhati;
• proizvodi postavljeni na stalak ne smiju dirati vodu.

Postupno kuhanje na pari je kako slijedi.

• Prije svega, u donji spremnik do određene oznake, sipati vodu. Međutim, mnoge domaćice istočili su odmah toplu vodu, dovodeći je do ključanja na plin. Važno je napomenuti da u nekim receptima jela predgrijavanje vode nije osigurana.
• Zatim je potrebno u posudu ugraditi perforiranu podlogu i lagano smjestiti proizvode u jedan sloj. Tako će para slobodno kružiti i kretati se prema gore. Ako postoji potreba, onda odozgo možete dodatno instalirati drugi sloj i ispuniti ga sličnim proizvodima.
• Nakon toga najgornji spremnik je pokriven poklopcem koji se prodaje u kompletu s dvostrukim kotlom. Za kratko vrijeme potrebno je dodati toplinu, zahvaljujući kojoj će ta para brže obraditi sadržaj. Zatim se plinski plamenik uvija, smanjujući intenzitet grijaće ploče. Vrelo bi trebalo biti slabo, ali u isto vrijeme dovoljno za stvaranje vruće pare. Brzina kuhanja ovisi o sastojcima. Na primjer, povrće se kuha ne duže od 20 minuta, a meso traje 40 do 50 minuta.

U slučaju kada ljubavnica prvi put radi parenje, spremnost jela može se odrediti fokusiranjem na recepte ili uporabom sonde (pokazuje temperaturu unutar proizvoda). Prilikom pripreme nekoliko jela potrebno je slagati proizvode koji zahtijevaju dugo kuhanje na najnižem sloju.

Pregledajte parni štednjak, pogledajte sljedeći video.