Pasha: kako odabrati i kako koristiti?

Kukičanje nije osobito uobičajen kuhinjski uređaj. Poznaju ga samo gurmani, aristokrati i profesionalni kuhari elitnih restorana. Ranije je ovaj koncept podrazumijevao čašu za hranjenje jaja.

Na takvim uređajima će nam privući pozornost. Takav izum nepravedno stoji po strani, a zapravo može značajno diversificirati svakodnevnu kuhinju.

Takva hrana kao poširano jaje došla nam je iz Francuske. Tradicionalno se priprema za doručak. Štoviše, tako skuhana jaja dio su mnogih jela. Kako bi skuhali jaje na posudu, potrebno ju je razbiti i staviti u vruću vodu, nakon što u nju napravite lijevak.

Način pripreme takvog jela je težak, i ne može se svatko nositi s njim. Uostalom, važno je postići pravu konzistenciju i dati jaje lijep oblik.

Ovi uređaji se proizvode u obliku posebnih kalupa, koji mogu imati različit oblik i dizajn. Također pokhodnitsy mogu razlikovati u načinu primjene, stoga je potrebno pročitati upute za novu akviziciju sigurno.

Da biste koristili takav uređaj je vrlo jednostavno, morat ćete slijediti jednostavnu preporuku:

1. Oblik je podmazan maslacem, to se odnosi na plastiku i silikon, s teflonskim i non-stick premazom, ovaj predmet se može preskočiti;
2. jaja lagano provaljuju u kalupe tako da žumanjak nije oštećen;
3. plijesni se spuštaju u vodu zagrijanu na 60 stupnjeva (mjehurići zraka se formiraju i dižu se na dno posude);
4. proces kuhanja traje od 3 do 4 minute, dok voda ne smije biti jaka;
5. plijesni se uklanjaju i jaja se polažu na posuđe, kruh ili odmah u posudu.

Upute za kuhanje su sljedeće:

1. ulijte u posudu višenamjenske posude dvije čaše vode;
2. mastimo oblike i vozimo se u jajima;
3. pripremljene oblike stavljamo u košaru;
4. postavite način "dvostruki kotao", zatvorite poklopac i kuhajte 3 do 4 minute;
5. da se spriječi ulazak kondenzata u kalupe, jaja se mogu prekriti folijom;
6. ispraznite oblike i pažljivo uklonite kuhana jaja.

Danas postoji nekoliko vrsta popersa, a svaki od njih ima svoje karakteristike. Razmislite o najpopularnijem i jednostavnom za korištenje.

• Male konzerveslično torbicama-vrećicama.
• Polukružni oblici s rupama i nogama koje ne dopuštaju da kukičane dodiruju dno posuđa.
• Modeli vole na lopaticama ili skimmerima.
• Kompaktni kalupi, koji se također može koristiti za pravljenje juliena, kolača.
• Crochet modeli. Može se fiksirati na zid posuđa, koji će kuhati jaja. Ovo kuhalo za jaja je jednostavno za korištenje.
• Poached Pan Pan, Omogućuje vam da kuhate nekoliko jaja odjednom.Takvi dizajni izgledaju kao obična tava s visokim stranama i poklopcem. Kalup u obliku tanjura s utorima za nekoliko jaja umetnut je unutra, obično na 4. Pane treba imati debelo dno koje će osigurati jednolično zagrijavanje vode. Metoda priprave se ne razlikuje od gore opisanog.
• Varijante s navojnom kapom. Napravljen od plastike hrane. S ovim uređajem možete kuhati ne samo brašno, nego i omlete s raznim komponentama, poplavljena jaja i ostale kulinarske užitke. Takva jela neće biti prazna, jer će se uvijek koristiti.
• Staklo Također se može koristiti za kuhanje izvornog jela iz jednostavnog proizvoda. Ovi uređaji su uronjeni u vruću vodu do sredine. Gotovo jaje ne može doseći i poslužiti na stolu zajedno s poljoprivrednikom.

Za izradu takvih kuhinjskih "pomagača" koriste se različiti materijali:

• Silikonski modeli postaju sve popularniji jer su praktični, pristupačni i izdržljivi;
• plastični poppers su inferiorni u popularnosti silikonski, ali mnoge hostese i stručnjaci vjeruju takvim opcijama;
• metalni štednjaci imaju nepropusni premaz, izgledaju čvrsto, praktično i izdržljivo, ali apsolutno nisu prikladni za mikrovalnu pećnicu;
• Srebrna jaja za kuhanje u francuskom stilu često se odabiru kao poklon, a takvi se predmeti mogu uključiti iu setove za jelo;
• porculanski uređaji izgledaju privlačno i čvrsto, ručno su obojeni, skupi i od velike vrijednosti;
• Brass se također koristi za stvaranje takvih neobičnih jela.

Ako planirate kupiti takav koristan uređaj, Bit će korisno saznati savjete o odabiru savršenog potiskivača:

• materijal za proizvodnju mora biti visoke kvalitete, pogodan za kuhanje i ne smije sadržavati štetne sastojke;
• nisu svi popperi prikladni za uporabu, neki od njih su samo prekrasan element, s mjestom na polici iza staklenih vrata;
• za veliku obitelj i rad u kuhinji restorana bolje je odabrati oblike za kuhanje nekoliko jaja;
• pri odabiru proizvođača morate se usredotočiti na povratne informacije korisnika, njegovu profesionalnost, pouzdanost i ozbiljnost pristupa proizvodnji kuhinjskih aparata;
• Ako često kuhate hranu u mikrovalnoj pećnici, odaberite samo silikonske oblike.

Danas mnoge tvrtke proizvode slične kuhinjske aparate. Odabrali smo najbolje proizvođače, čiji su proizvodi visoke kvalitete i vrijedni boravka u profesionalnoj kuhinji.

• Engleska tvrtka Joseph Joseph poznata među profesionalcima. Njegovi instrumenti su u skladu s europskim standardima kvalitete. Među velikim asortimanom nije teško pronaći popers. Izrađene su od visokokvalitetne plastike koja se može koristiti u mikrovalnoj pećnici.
• Nevjerojatan proizvod nazvan Eggies proizvodi kinesku tvrtku. To je set koji se sastoji od 6 spremnika i žlice za praktično odvajanje bijelog i žumanjka. Cijena takvog kompleta je više nego pristupačna, a povratne informacije o uređaju izuzetno su pozitivne.
• Najbolja španjolska jela priprema Lekue. Jedna je od najvećih na svijetu. Za proizvodnju poppers koristi poseban materijal - platina silikon. Zbog toga se forme odlikuju visokom čvrstoćom, izdržljivošću i izvanrednim pogonskim značajkama.

U sljedećem videozapisu možete pogledati pregled mikrovalnog pluga Joseph M-Cuisine ™ Egg Poacher.