Pića: vrste i obilježja izbora

Pijenje čaja za mnoge ljude je divna zabava. Svatko voli ići u posjet, na odmor ili na šalicu čaja. Pijenje čaja ključ je dobrog razgovora. Čaj dobro leti i možete ga piti u bilo koje doba dana. No, posebnost pijenja čaja ne sastoji se samo u ukusnim poslasticama ili skupoj vrsti čaja, već iu posudi u kojoj se poslužuje čaj.

Piala je mali spremnik bez hemijske olovke koji ima polukružni oblik. Različite veličine i volumena posuda koriste se kao posude za juhe, čajeve i ostala jela koja se poslužuju za stolom. Zbog jedinstvenog okruglog oblika i veličine, porcije često poslužuju obroke na zajedničkom stolu. U istočnoj kuhinji oni vole maziti goste sa širokim izborom različitih jela. Budući da mnogi ljudi pokušavaju sve odjednom, ovi tanjurići savršeno ispunjavaju takvu ulogu. Domovina riječi "Piala" je Perzija, gdje zvuči kao "piyale". Vjeruje se da je takva jela jedna od najstarijih vrsta jela na svijetu. Njegova prva uporaba počela je u 1. stoljeću naše ere. Materijal korišten za izradu posude bio je glina.

Vremenom se osoba odluči okružiti se praktičnijim i praktičnijim stvarima, pa staklo, kao i porculan i keramika, zamjenjuje lomljenje gline. Mnogi imaju pitanje zašto nema takvih ručka. To je bilo zbog nomadskog načina života istočnih naroda. Ako bi na posudi postojala olovka, to bi ometalo prijevoz posuđa u vrećama. Zbog nedostatka ovog elementa, prostor se sprema, a sama posuda je manje podložna mehaničkom naprezanju, a mogućnost loma posude je smanjena.

Sada postoji masovna proizvodnja bočice iz sljedećih materijala:

• zemljani;
• glina;
• stakla;
• porculan;
• plastike;
• metal;
• drvo;
• kokos.

Veličina i volumen posuda za pijenje u tradicionalnom obliku vrlo je mala: otprilike 25 do 120 ml, jer sve ovisi o proizvođaču. Parametri zidova, njihova debljina, prisutnost ukrasa ili uzorka, poklopac ili dvostruki zidovi također ovise o mjestu proizvodnje posuđa.

Također, mnogo ovisi o svrsi za koju će se takva jela koristiti: hoće li se koristiti za pijenje čaja ili će poslužiti gurmansku juhu.

• Zeleni i bijeli čaj piju se u finim porculanskim zdjelama. Otvoreni su, pa je pijenje iz takvih čaša tipično za ljetni period, jer se te vrste čaja piju ohlađene kako bi utažile žeđ. Topli čaj u takvom porculanu brzo će se ohladiti.
• Ako postoji želja za pićem vrućeg čaja u hladnom vremenu, onda su keramičke posude s obloženim ili dvostrukim zidovima idealne za to, jer će toplina ostati mnogo dulje, što znači da će čaj ostati vruć. Istodobno, keramika neće puno spaliti ruke, već će ih, naprotiv, zagrijati.
• Glazirane čaše koriste se za takve čajeve kao što su Gauda Oolong. Ova vrsta čaja sadrži eterična ulja. Zbog ostakljenja zdjela, eterična ulja ne nestaju odmah, već se postupno razvijaju.
• Za autentični japanski čaj, šibice čaja, odaberite velike zdjele, koje se nazivaju "chawan". Veliki volumen posude je potreban da bi se prah šibice mogao tučiti izravno u posudu umutiti, a zatim preliti kipućom vodom.
• Srednje velike zdjele obično se koriste za posluživanje juhe. Najčešći materijal za izradu takvih čaša je keramika, jer nije toliko krhka kao porculan. Takve pijale već imaju male ručke koje olakšavaju nošenje prilikom posluživanja.
• Staklene zdjele su prikladnije za umak ili džem - organske su i sažete, uklapaju se u bilo koji stol i ne skreću pozornost. Najčešće se za umake biraju male zdjelice. Kod postavljanja stola uobičajeno je koristiti princip: jedna šalica - jedna osoba.
• Drvene zdjele su današnji eko-stil. Dugo su se koristile drvene zdjele, ali su postale zaista popularne tek sada. To su kokosove zdjele. Takve su zdjele lagane i praktične, bez posebnog uzorka ili uzoraka.

Svaka zemlja ima svoje temelje i tradicije, koje su se prenosile s generacije na generaciju, od roditelja do djece. Nije iznenađujuće da mnogi turisti, koji dolaze u određenu zemlju, pokušavaju pronaći jedinstveni restoran s lokalnom kuhinjom, kako bi ne samo kušali domaću hranu, već i uživali u posluživanju. U kazahstanskoj, tadžikijskoj i uzbekistanskoj kuhinji, hrana se najčešće poslužuje u otvorenim zdjelama sa širokim rubovima, bez poklopca, tako da je aroma posvuda. Poseban sastojak su začini.

Japan - zemlja izlazećeg sunca - više pogoduje keramičkim proizvodima različitih veličina. Najčešće se, osim juhe, uvijek poslužuje i riža u zdjelama, koja se zatim omata u listove nori ili se jednostavno konzumira bez svega. Kina je poznata po svom porculanu. U muzejima je izložen cijeli sastav kraljevskih skupova. Raznovrsnost takvih proizvoda je velika, a svaki čaj ima svoj vlastiti tip (s ravnim ili ravnim zidovima, zaobljen). Za juhu korištena jela s obloženim zidovima.

Sva jela ujedinjuje crtež - motiv kineske kulture i religije, napravljen uz pomoć raznih ukrasa ili natpisa. Kineske zdjele su diskretne, ali se mogu izraditi u bilo kojoj boji. Najčešće boje su crvena, crna, bijela i plava.

Glinene i staklene zdjele ne pripadaju određenoj zemlji, koja bi bila prva koja će aktivno koristiti te materijale. Često ljudi sami prave šalice od gline, na primjer, u tečajevima modeliranja. Staklene zdjele nude trgovine.

Kineske čajne posude najpopularnije su među istočnom kulturom. Njihovu praktičnost uočili su mnogi poznavatelji ne samo Kine, već i onih koji se samo upoznaju s tom kulturom. Glavna točka na koju se posvećuje pozornost pri odabiru parovanih parova je njihov volumen. U kotliću bi trebalo biti točno onoliko vode koliko je potrebno da se napuni jedan par zdjelica za piće. To znači da čajnik treba držati približno 50 ml tekućine. Mnogo će također ovisiti o samim posudama za piće - one mogu biti veće u volumenu.

Sada postoje veliki poklon setovi koji uključuju čajnik, kao i dva para posuda za piće. Postoje i drugi skupovi u kojima je broj parova veći. Osim estetskih trenutaka, prilikom kupnje, trebali biste obratiti pozornost na činjenicu da je zdjela bila udobno uzeta, da nije izmakla iz ruku, nije bila jako gruba, a površina nije imala kvrge.

U sljedećem videu naći ćete pregled šalice za ceremoniju čaja.