Plastična jela: prednosti i mane, značajke korištenja

Plastična jela su vrlo pogodna u svakodnevnom životu, često se koriste u različitim situacijama. Ipak, posljednjih godina sve češća su izjave ekologa da proizvodi koji dolaze u kontakt s plastikom postaju opasni po zdravlje. Da vidimo koje vrste jela postoje, kako odabrati najbolju moguću opciju, kako ih pravilno koristiti kako bi se smanjio rizik od ispuštanja štetnih i otrovnih tvari.

Plastični pribor se koristi u različitim životnim okolnostima, jednostavni su za uporabu i higijenski, nema potrebe za dodatnom njegom, a troškovi takvog pribora za jelo i kuhinjskog pribora više su nego demokratski. Međutim, sporovi o korisnosti i usklađenosti materijala od kojih se proizvode takvi posuđe, standardi se ne smanjuju do sada - a zapravo nepravilna uporaba plastike može dovesti do problema. Stoga je za početak važno saznati od čega se zapravo sastoji kuhinjsko posuđe.

• Polietilen tereftalat - To je jedan od ekološki najprihvatljivijih polimera, koji se često koristi za proizvodnju posuđa za jednokratnu upotrebu, mekih boca za vodu, ulje i umake.

• polietilen - mnoge njegove vrste koriste se s različitim stupnjevima gustoće, ovisno o tome koji se materijal može izraditi kao omotač za hranu i rukavima za pečenje, kao i plastične posude, boce, ploče za ponovno korištenje i zdjele.

• polistiren - Spremnici izrađeni od ovog polimera uglavnom su namijenjeni za skladištenje rasutih tvari, ohlađenih pića i proizvoda na sobnoj temperaturi.

• polipropilen - ovaj materijal može izdržati temperature do 130-140 stupnjeva, tako da je optimalno za zagrijavanje hrane u mikrovalnoj pećnici.

• Polivinil klorid - ovo je prozirna plastika. Uglavnom je to potrebno za pripremu kontejnera i drugih spremnika, koji se rijetko koriste za hranu ili za proizvode u pojedinačnom pakiranju.

• melamin - od takve plastike ispada vrlo lijepa keramika, vanjski podsjetnik porculana. Međutim, ovaj popis prednosti materijala završava - činjenica je da ova vrsta plastike u velikim količinama emitira kemijske komponente u hrani. To je iznimno opasan materijal pa je posljednjih godina zabranjena proizvodnja posuđa od melamina.

Plastična jela su neophodna za izlete, kampiranje i planinarenje. Ovi pribor za jelo jednostavan je za korištenje, ne zahtijevaju puno prostora, malo teže i prilično su izdržljivi. Takva jela su posebno važna tijekom školskih izleta - nije vrijedno davati teške metale ili keramičke posude djeci, i mogu nositi plastiku bez ikakvog napora.

Postoji mišljenje o opasnosti plastike. Međutim, ako kupite posuđe samo dokazane kvalitete od renomiranih proizvođača, dok ga pravilno koristite, to neće nanijeti nikakvu štetu ljudskom zdravlju.

Ako govorimo o plastičnim daskama za rezanje, one na mnogo načina nadmašuju i drvene u svojim radnim parametrima, jer se ne pogoršavaju u dodiru s uređajima za bušenje i rezanje. Osim toga, plastika ne stvara uvjete za reprodukciju patogene mikroflore - gljivica i plijesni, lako se čisti i ima duži životni vijek.

Po svojoj prirodi, polimeri su netoksični, pa ih je moguće koristiti u prehrambene svrhe, ali trebate biti svjesni nekih nedostataka materijala.

Kada se postignu određeni uvjeti, kemijski aditivi i posebna otapala mogu ući u hranu i imati patogeni učinak na tijelo.

• formaldehid izazivaju onkološke, mutagene ili alergijske bolesti, štetno djeluju na urogenitalne organe, ometaju rad središnjeg živčanog sustava i bubrega.
• ftalati - uzrokuju naglo povećanje sistoličkog tlaka i često dovode do ženske i muške neplodnosti.
• metanol - jedan od najopasnijih otrova, koji potiče patološke procese u središnjem živčanom sustavu i organima vida, često dovodi do kronične intoksikacije.
• stiren - Još jedna tvar koja uzrokuje rak. Utječe na reproduktivni, živčani i kardiovaskularni sustav, ometa normalan metabolizam.
• Bisfenol A - Ima sposobnost akumuliranja u tijelu, što dovodi do dijabetesa, neplodnosti i raka. Opasno za trudnice.
• Vinil klorid - To je kancerogen s izraženim neurotropskim učinkom, u pravilu se oslobađa iz polivinilkloridnog kapaciteta tijekom procesa starenja. Kada se ispusti u ljudsko tijelo, modificira se i pretvara u kloretilen, što uzrokuje tumorske procese u jetri, kao i pluća, mozak, cirkulaciju i limfni sustav. U tom slučaju, početak procesa razgradnje plastike s aditivima iz vinil klorida počinje već nakon 710 dana nakon punjenja posude.

Plastično posuđe o karakteristikama upotrebe dijeli se na jednokratnu i višekratnu.

Jednokratno ima puno prednosti, posebno je važno u organizaciji piknika ili manjih gozbi, nakon čega apsolutno nema želje za pranjem posuđa, domaćica se neće morati bojati da će netko od gostiju slučajno razbiti svoju omiljenu posudu. U ugostiteljskim objektima postoji potreba za posuđem za jednokratnu uporabu, budući da se ne lomi, a osim toga je lagan, kompaktan i ne zahtijeva sanitarnu i higijensku obradu nakon uporabe.

Međutim, to treba shvatiti Jednokratna jela mogu se koristiti samo jednom. Mnogi ga ponovno peru i stavljaju na stol, a to uopće nije sigurno. Malo ljudi zna da sve vrste plastičnih posuda nisu namijenjene vrućim jelima, a alkohol iz takvih jela je potpuno zabranjen - nakon kontakta sa supstancama koje sadrže alkohol, plastika se raspada i sve toksične tvari zajedno s pićem ulaze u ljudsko tijelo.

Plastične posude za višekratnu upotrebu također su vrlo tražene, dostupne su u gotovo svakom apartmanu. Takav pribor za jelo sadrži posude za skladištenje hrane, boce s mineralnom vodom, plastične daske za rezanje i zdjele i čaše za ljetna pića koje se mogu ponovno koristiti.

Prilikom rada s takvim jelima to morate razumjeti Nije svaki pribor prikladan za skladištenje u zamrzivaču ili za skladištenje toplih jela - važno je obratiti pozornost na označavanje.

Vakuumski uređaji za višekratnu upotrebu također su se proširili, zahvaljujući unutrašnjem zračnom praznom prostoru, osigurano je dugotrajno skladištenje hrane. Takvi su pribor posebno popularni kod tvrdih sireva, riječnih i morskih riba i mljevene kave.No, za meso, bobice, voće i povrće, ovi uređaji se ne preporučuju - u takvim uvjetima stvara okruženje pogodno za reprodukciju stafilokoka, salmonele i drugih patogenih mikroorganizama.

Imajte na umu to U svakom slučaju, plastična jela nisu prikladna za ukiseljene, fermentirane, kisele i konzervirane namirnice.

Najveći udio plastičnog posuđa na domaćem tržištu predstavljaju proizvodi Tupperware, Huhtamaki i IKEA, Kineski proizvođači su malo iza njih - zauzimaju oko 35%, a udio plastičnog posuđa iz Poljske i Portugala iznosi oko 7-8%.

Posljednjih godina prisutan je trend povećanja udjela ruskih proizvođača. Njihovi proizvodi su jeftini i pristupačni, pa ga sve više i više kupaca preferira. Među glavnim brandovima može se identificirati - StyrolPlast, TsentrPak, Artplast i Rossi.

Prilikom kupnje plastičnog pribora, važno je obratiti pozornost na označavanje, budući da simboli na ambalaži označavaju granice područja uporabe uređaja.

Dakle, vrlo je važno tako da je na setu pribora za jelo bio znak "staklo i viljuška" - ovo je naziv za posuđe za čuvanje hrane. Ako ne postoji takva oznaka - plastika, najvjerojatnije je opasna, može uzrokovati štetu tijelu - bolje je odbiti kupnju.

Mark PS označen je polistirenom - korištenje takvih jela moguće je samo za hladne zalogaje i bezalkoholna pića. S toplom hranom i alkoholom materijal je nespojiv, jer uzrokuje povećano oslobađanje stirena, uzrokujući time oštećenje jetre i bubrega.

Digit 5 ​​ili PET oznaka označiti polietilen tereftalat - čaše sa sličnim oznakama obično se koriste u prodaji takvih napitaka kao što su kvas, mors i limunada. Zabranjeno je konzumiranje alkohola iz njih, kao i vrući čaj ili kategorična kava.

PP- ovako je označen polipropilen, apsolutno je nekompatibilan s alkoholom, pri interakciji s njim otpuštaju se otrovne tvari koje oštećuju vid, jetru i bubrege.

Digit 3 ili PVC znači prisutnost polivinil klorida - najjeftinije plastike, koja je štetna za uporabu hrane, jer sadrži živu, kao i kadmij, dioksine i druge tvari - obično ograničene na pakiranje kućnih kemikalija.

PE - znači polietilen, to je, prema mišljenju stručnjaka, najbolji materijal za proizvodnju plastičnih posuđa. Prednost jela od njega.

Za sigurno korištenje plastičnih pribora, Morate slijediti nekoliko pravila.

• Upotrebljavajte plastični pribor za jelo samo u ekstremnim slučajevima kada nije moguće zamijeniti ga s aparatima izrađenim od drugih materijala.
• Obratite pozornost na označavanje.
• Izbjegavajte ponovno korištenje posuđa za jednokratnu uporabu. Također ne smijete koristiti uređaj ako primijetite bilo kakvo oštećenje proizvoda - ogrebotine ili pukotine.
• Hranu iz plastike ne smijete zagrijavati u mikrovalnoj pećnici, čak i ako je označena na njoj. Imajte na umu da je toplina neravnomjerno raspodijeljena u mikrovalnoj pećnici, tako da uvijek postoji rizik da će se jedan od plastičnih dijelova pregrijati i početi emitirati toksične elemente.
• Kada konzumirate alkoholna pića, kao i topla jela, bolje je koristiti stakleni ili metalni pribor.
• Ne trebate ostavljati posuđe na izravnom sunčevom svjetlu, jer ultraljubičasto zračenje uništava plastiku.
• Ne smijete pakirati mesne proizvode i sireve u zatvorene plastične posude.
• Takva jela nije moguće spaliti nakon upotrebe, jer se otrovne tvari, osobito opasni kancerogeni dioksin, oslobađaju tijekom procesa taljenja.
• Upotrebljena jela ubacuju u posebne spremnike za sakupljanje plastičnog otpada.

Imajte na umu to Svaki polimerni proizvod ima svojstvo "starenja" pod djelovanjem zraka, topline, svjetla i kontakta s agresivnim tvarima. Posuđe se uništava ako se za njegovu obradu koriste abrazivni deterdženti i čvrste metalne četke, stoga se plastična ambalaža, čak i za višekratnu upotrebu, ne smije koristiti dugo vremena.

Rezimirajući sve gore navedeno, napominjemo: kada osoba ima bolest, sve obiteljske snage se šalju na liječenje, a malo ljudi pokušava pronaći uzrok - a to je uzalud, jer nepravilna uporaba plastičnog pribora postaje čest uzrok mnogih patologija.

Kako napraviti plastična posuđa, pogledajte sljedeći video.