Srebro: vrste, koristi i štete

Srebro je poznato još od antičkih vremena. Danas ima poseban status, a ne može svatko priuštiti takav skup na stolu zbog visoke cijene. Ali je li srebro tako korisno i nije li štetno ako u njemu poslužujete hranu?

Srebrna je bila od velike vrijednosti i estetske privlačnosti u mnogim drevnim kulturama, gdje se koristila za izradu nakita, posuđa, figurica, obrednih predmeta. Srebreni rudnici otkriveni su u zemljama kao što su Grčka, Španjolska i Italija. Često su postali uzrok ratnika.

Korištenje srebra kao jela najčešće je bilo između 1840. i 1940. godine. Tijekom tog vremena, proizvodnja i trgovina srebrenim proizvodima značajno su se proširili, tako da trgovci mogu zadovoljiti rastuću potražnju.

U viktorijanskom razdoblju srebro je bilo neizostavan dio finog blagovaonskog stola. Uvijek se koristio za vrijeme službene obroke u SAD-u i Europi. Kolekcije srebrnog pribora bile su visoko cijenjene i često se naručivale. U jednom takvom setu bilo je ponekad i do 100 instrumenata.

Formalne večere kasnih 1800-ih i ranih 1900-ih bile su duge, ponekad su uključivale 10 ili više jela, od kojih je svaki bio poslužen u vlastitom srebru. Nije bilo ništa neobično u korištenju viljuški, žlica i noževa od plemenitog metala.

Velike vilice, noževi za kolače, noževi za sjeckanje, žličice za juhu i sokovi bili su izrađeni od srebra. Osim ugodnih estetskih svojstava, mala težina i jedinstveni sastav srebra učinili su metal idealnim rješenjem za vrijeme svečane pripreme. Često su predmeti bili ukrašeni ručno rezbarijama i umetcima od bjelokosti.

Srebro ima jedinstvena korisna svojstva za ljude.

• Nedostatak bakterija. Srebro može negativno utjecati na bakterije, tijekom ratova dezinficiraju vodu. Zato se preporuča davati hranu i piće iz takvih jela djeci. Štoviše, lakše je brinuti se za takav pribor.
• Povećava imunitet. Kaže se da kada se vruća ili topla hrana poslužuje na metalu, njezine molekule se pretvaraju u proizvode. Srebro, koji ima antibakterijski učinak, pomaže u poboljšanju imuniteta.
• Netoksični metal. Srebro je netoksično, tako da ne smije biti straha kada jedete hranu iz takvih jela.
• Čuva i obnavlja svježinu vode i tekućina. Nije ni za što iz povijesti poznato da su voda i vino zadržali svoj okus i nisu se pokvarili ako su pohranjeni u srebrnim posudama.
• Hladi tijelo, Srebro može ohladiti tijelo, pa voda u njoj izgleda hladnija. Osim toga, većina narukvica nogu za edem napravljene su od ovog metala.

Liječnici savjetuju uporabu srebrnog nakita onima koji imaju problema s kardiovaskularnim sustavom. Također, neće biti suvišni u otkrivanju očnih bolesti, često ponavljajućih glavobolja, depresivnog stanja, pretjeranog znojenja. U kontaktu s ljudskim tijelom, metal mu daje pozitivne ione, koji stanicama daju neprimjetan impuls.

S pojavom znanosti, većina mitova o blagodatima srebra za ljudsko tijelo općenito je raspršena, uključujući i činjenicu da je sposobna održavati vodu čistom dugo vremena.Sve je počelo od vremena kada je otrov bio glavno oružje protiv neprijatelja. Tada su alkemičari počeli proizvoditi sulfidne otrovne tvari koje se mogu otkriti kontaktom sa srebrom.

Čak i kad bi se osoba polako otrovala, u tijelu bi se nakupio otrov, nakit od plemenitog metala u ovom slučaju počeo je potamniti, zbog čega je odlučila koristiti srebro kao osnovni metal za proizvodnju posuđa. Danas, međutim, znanstvenici su dokazali da metalni ioni, zajedno s lijekovima, pojačavaju njihov pozitivan učinak na ljudski organizam.

Kao i svaki teški metal, srebro se može nakupiti u tijelu, što može uzrokovati trovanje.

To vrijedi i za nekontroliranu uporabu "srebrene vode", koja dovodi do predoziranja, a nakon toga:

• poremećaji metabolizma;
• depresija;
• mučnina i glavobolje.

Metal je u nekim proizvodima koje ljudi već jedu. Među njima su:

• kopar;
• krastavci;
• bundeve;
• kupus;
• meso.

U procesu odabira, kupac treba odmah odrediti koju svrhu dobiva set srebrnih pribora. Ako ga namjeravate koristiti za posluživanje jela, onda trebate potražiti potreban proizvod ne u zlatarnici, nego u blagovaonici.

Oni koji su na policama u trgovinama s ukrasima, prikladni su samo kao poklon ili ukrasni komad namještaja. Često, kada se identificira sastav od legure, ispada da su teški metali prisutni u njemu, odnosno, takav pribor za jelo ne može biti u kontaktu s hranom, inače možete biti otrovani.

Čak i pri kupnji srebrnog pribora morate pitati prodavatelja certifikat kvalitete gdje treba navesti sastav upotrijebljene legure. Ne može biti nikakvih nečistoća ili dodatnih metala - oni su štetni.

Što je veći uzorak otkupljenog srebra, to bolje. Obratite posebnu pozornost na premaz koji se može samo pozlatiti. Ako je u pitanju lak, rodij ili crnilo s emajlom, tada se predmetni proizvod može koristiti samo kao suvenir ili unutarnji dekor.

Čišćenje stola srebrom ručno traje isto vrijeme kao i pranje ostalih kuhinjskih pomagala. Prvo, napunite sudoper s toplom vodom, dodajte sapun za pranje posuđa. Posebnu pozornost treba obratiti na temperaturu vode, osobito ako se na velikoj posudi nalaze plastične ručke.

Srebro se stavlja u sudoperu sapunastom vodom i pusti da malo leži. Zatim prljavštinu isperite mekom spužvom. Ako postoje proizvodi za lijepljenje, instrumenti bi trebali ležati u vodi oko deset minuta. Ne možete koristiti željeznu četku, spužvu, jer je srebro mekani metal, koji će zbog svog grubog udara izgubiti svoju privlačnost. Nakon čišćenja posuđe isperite pod slavinom i obrišite mekanim ručnikom. Također se čiste posrebrene posude.

Dopušteno je oprati posuđe u perilici posuđa, ali prvo je potrebno ukloniti ostatke hrane s ploča. Ne koristite deterdžente s kiselinama u sastavu. Ako postoji funkcija sušenja, pribor za jelo može se sušiti u perilici posuđa.

Često se moramo suočiti s problemom pojave mrlja i tragova na srebrnim tanjurima i vilicama. One mogu biti uzrokovane mineralnim naslagama ili se pojavljuju kada se srebro pohrani mokro.

Dobar način za povratak atraktivnog izgleda i čiste crnote kod kuće je umočiti krpicu ili ručnik u maslinovo ulje i utrljati je s površinom posude.

Umjesto ulja možete koristiti ocat. Krpa ne smije biti mokra, samo dobro navlažiti u ocat, što nije potrebno razrijediti s vodom. Nakon posuđa možete isprati običnom vodom i sapunom.

Drugi učinkovit način za uklanjanje mrlja je koristiti soda, koji je zapravo svestran i jeftini agent za čišćenje. Ona može zamijeniti ocat, samo treba malo razrijediti prašak s vodom.

Potrebno je donijeti više stručnih savjeta o tome kako se brinuti za srebrni pribor.

• Prije svega, ne možete omotati metalne proizvode u plastičnu foliju. Stručnjaci za njegu srebra kažu da, iako ova metoda usporava zatamnjenje, plastika koja čvrsto drži može oštetiti završnu obradu, što rezultira crnim točkama koje su tada gotovo nemoguće ukloniti.
• Ne možete koristiti gumu da osigura omot na srebro. Guma može korodirati metal, čak i ako je od njega odvojena nekoliko slojeva papira ili tkanine.
• Uz stalnu uporabu na takvim uređajima pojavit će se patina - osobina antikviteta.
• Nakon upotrebe, posudu treba odmah oprati, obrisati i očistiti.
• U nekim setovima, srebrni noževi imaju noževe od nehrđajućeg čelika. Pri čišćenju takvih proizvoda mora se paziti jer kontakt tih dvaju metala uzrokuje elektrolitičku reakciju.

Pogledajte sljedeće videozapise o prednostima i štetnosti srebrnog pribora.