U pećnici se pripremaju mnoga ukusna i srdačna jela. Za to vam je potrebna kvalitetna i prostrana tava. Ali nije svaka posuda pogodna za pečenje proizvoda u pećnici. Kako odabrati prava jela u kojima možete ispeći meso, variva od povrća i druga jela, reći ćemo u našem materijalu.
Metalne opcije
Jela koja se kuhaju u pećnici posebno su ukusna i mirisna. Štoviše, dobivaju se što je više moguće korisnim, što je ugodno za sve one koji se pridržavaju načela zdrave i prehrambene prehrane. Mnogi ljudi koriste specijalne glinene posude za pečenje, što je pogodno za pripremanje porcija. No, na farmi je potrebna i kvalitetna tava u kojoj možete lako, povoljno i sigurno ispeći razna jela.
Pronalaženje odgovarajućeg kuhinjskog pribora za pečenje u pećnici nije tako teško kao što se čini na prvi pogled. Proizvodi od lijevanog željeza, lijevanog aluminija, nehrđajućeg čelika, keramike ili stakla savršeni su za pečenje. Neke tave su izvrsne za pečenje povrća ili slatkih složenica, dok su druge idealne za kuhanje mesa.
Pogledajmo posebnosti svake vrste.
- Najpopularnija i najpopularnija opcija je tave od lijevanog željeza ili aluminijske ne-ljepljivekoje su izvrsne za pečenje mesa. U takvim proizvodima možete kuhati meso u dijelovima odrezaka ili jedan veliki komad.
Ukiseljeno meso najbolje je kuhati u takvoj posudi. Tijekom kuhanja ne smijete koristiti umak i razne plombe jer će gorjeti, a okus jela može se pokvariti.
- Lijevano željezo i aluminijske tave bez posebne prevlake može se koristiti i za pečenje. Samo prije toga morat će se podmazati povrćem ili maslacem ili prekriti posebnim papirom za pečenje.
Zapamtite da posuđe od lijevanog željeza dobro upija mirise. Ako često pečete ili pečete meso u tavi od lijevanog željeza, to će negativno utjecati na okus slatkih peciva. Stoga uvijek koristite papir za pečenje.
- Emajlirana posuda od lijevanog željeza Savršeno za kuhanje jela od mesa i slatkih pita. Zahvaljujući ovoj ovojnici, mirisi se neće apsorbirati u površinu tave i ništa ne može pokvariti okus jela.
- Za pečenje u pećnici može se koristiti i posuđe za kuhanje bez lijevanja, Visokokvalitetni proizvodi, u pravilu, imaju višeslojni zaštitni premaz koji savršeno podnosi oštar pad temperature. Ako posuda ima teflonski premaz, nije dopušteno peći jela u pećnici.
Najbolja opcija za pećnicu je proizvod s titanovim ili keramičkim premazom.
- Proizvodi od nehrđajućeg čelika također vrlo pogodan za pečenje u pećnici. Jedini nedostatak takve posude je to što neće moći peći meso s ukusnom koricom.
Takva posuda pogodnija je za kuhanje dijetetskih jela, posuda za povrće ili laganih deserta.
Proizvodi od stakla
Mnogi ljudi radije biraju lijepe i originalne tave izrađene od specijalnog stakla. Oni savršeno podnose visoke temperature i mogu im poslužiti jelo na stolu. Osim toga, sasvim je moguće ostaviti dio antene u njima i posudu očistiti u hladnjaku.Također je moguće toplo jelo u mikrovalnoj pećnici izravno u ovom jelu. To je vrlo zgodan i praktičan.
Zbog činjenice da je takva tava potpuno prozirna, možete lako promatrati pripremu jela. Takvi su proizvodi savršeni za pečenje mesa, za kuhanje prehrambenih jela i pečenje. Nakon kuhanja, možete staviti jelo na stol i ne bojte se da će se brzo ohladiti. Zbog debelih zidova, gotova posuda dugo zadržava toplinu.
Još jedan plus staklenih tava je da su potpuno sigurni i da je u njima prikladno kuhati razna jela. Mirisi se uopće ne apsorbiraju na površinu takvih proizvoda, što pozitivno utječe na kvalitetu pripremljene posude. Osim toga, te su posude izdržljive, što njihovoj banci prase dodaje još jedan plus.
Jedini nedostatak takve posude je da se njime treba rukovati s najvećom pažnjom., Stakleno posuđe je zabranjeno stavljati u vruću pećnicu. I uklanjanjem već pripremljenog jela, vrijedi se prisjetiti da jela ne možete staviti na hladnu i vlažnu površinu. Najbolje je staviti ga na drveni stalak, inače će posuda jednostavno puknuti.
Osim toga, ako su mnoge metalne tave opremljene odvojivom ručkom, tada stakleni proizvod nema takav plus.
Glinene posude
Ljubitelji zdravog načina života vole peći razna jela u keramičkim posudama. U pravilu, takvi proizvodi dolaze s poklopcem, tako da možete kuhati razna jela od mesa i povrća. U ovoj posudi najbolje je peći meso ili povrće. Izvrsni omleti, pekmezi ili pečeni plodovi čine keramička posuđa.
Gruzijska tava pod nazivom ketsi vrlo je popularna. Izrađena je od posebne crvene gline. Ketsi je odličan za pečenje mesa, ribe i povrća. Tradicionalno se u ovoj tavi kuhaju popularna gruzijska jela koja imaju poseban okus i miris. Na primjer, možete kuhati khachapuri ili mchadi. Gruzijska tava je izvrsna ne samo za pečenje. Može se kuhati na plin, električni štednjak, pa čak i na otvorenoj vatri.
Glavna značajka ovih tava je da jela dobiju jedinstven okus. Bilo koje jelo kuhano u pećnici u keramičkoj posudi, ispada da je sočno, mirisno i ukusno.
Važno je upamtiti da takvi proizvodi dobro upijaju mirise, pa je bolje kupiti proizvode prekrivene glazurom. Također morate slijediti neka pravila tijekom rada. Ne možete staviti tavu u zagrijanu pećnicu.
Savjeti i trikovi
Odabirom prikladne posude za pečenje, obratite pozornost ne samo na materijal proizvodnje, nego i na oblik proizvoda. Ne zaboravite da posuda ne bi trebala zauzimati cijelo područje unutarnjeg prostora pećnice, inače će se jelo peći neujednačeno. Najbolje je odabrati okrugle ili kvadratne posude srednje veličine tako da u pećnici ima dovoljno slobodnog prostora za cirkulaciju vrućeg zraka.
Prilikom odabira proizvoda treba obratiti pozornost na visinu stranica. Proizvodi s niskim stranama pogodni su za izradu pizze ili kajgana. Za složenice i pite bolje je odabrati proizvode srednjih visina. No tave s visokim stranama savršene su za kuhanje mesa.
Najbolja opcija je posuđe s uklonjivom ili kratkom ručkom. Također možete odabrati praktične tave za pečenje.
Da bi odabrani kuhinjski pribor služio duže vrijeme, morate slijediti pravila rada i održavanja. Na primjer, tave koje imaju poseban ne-ljepljivi premaz ne mogu se očistiti abrazivnim deterdžentima.
Posuđe bez prskanja i posebni premaz vrlo brzo dobiva neestetski izgled, prekrivajući ga čađom. Tako da ne utječe negativno na okus jela, budite sigurni da posudu očistite posebnim sredstvima.
Nemojte odabrati jela s prekrasnim dekorativnim premazom i premazom. Nakon nekog vremena, zbog visokih temperatura, neće biti ni traga nekadašnjoj ljepoti.
Imajte na umu da možete peći u jelima koja podnose visoke temperature: od 240 ° i više.
Kako ispeći jelo u tavi u pećnici, pogledajte sljedeći video.
