Svaka domaćica će vam s povjerenjem reći da uspjeh njezinih kulinarskih užitaka ovisi izravno o jelima u kojima ih kuha. A najvažniji "alat" u kulinarskom polju je tava, kao i broj tava na farmi i njihova kvaliteta, odnosno proizvođač jela. Danas na tržištu postoji veliki broj tava - sa i bez poklopca, palačinka i duboko za drugo, roštilj s lijevanim željezom, mramornim i kamenim premazom. Glavna stvar - odabrati najprikladnije.
Fissmanove tave za prženje
Praktične i moderne, visokokvalitetne i moderne tave iz danskog proizvođača Fissman dugo su stekle popularnost među domaćicama i profesionalnim kuharima.
Tave se proizvode u Kini prema modernim europskim tehnologijama. S obzirom na činjenicu da ispuštanje jela nije u Europi, to je znatno jeftiniji njegov trošak. Sada je takva tava dostupna svakoj obitelji koja cijeni kvalitetu i udobnost.
Fissman se već dugo pozicionirao na pozitivnoj strani kao proizvođač posuđa od stakla, keramike, lijevanog željeza i aluminija. U asortimanu ove marke - suveniri, razni kuhinjski pribor. Što se tiče tave, Fissman ima oko 150 modela. Na primjer, poznata tava s "premazom od mramora" proizvodi se samo u Kini, dok europski proizvođači nemaju takav proizvod.
Tipovi Fissman pan
Posude za kamen su sljedeći korak nakon keramičkih i teflonskih premaza. Prije svega, to je ekološki prihvatljiv, apsolutno siguran materijal, karakteriziran izdržljivošću i izdržljivošću. Istina, takva jela su skuplja od svojih kolega iz drugog materijala, ali vrijedi. Kuhana hrana u njoj ne gori, a okus ispada mnogo zanimljiviji.
Materijal od kojeg se pravi "kamena" tava ne boji se čipsa i ogrebotina. Takva oprema se izrađuje na tri načina:
- temelj aluminija prekriven je kamenom, to je opcija proračuna;
- vanjski sloj je od kamena;
- najskuplji je monolitni model soapstonea ili soapstonea.
Prema povratnim informacijama korisnika, posude s kamenim površinama imaju sljedeće prednosti.
- Eco-friendly premaz koji sadrži prirodne sastojke, ne emitira štetne kemikalije pri zagrijavanju.
- Toplina u takvim posudama je ravnomjerno raspodijeljena, zbog čega se proizvodi ne lijepe i dobivaju nježan okus.
- Što je posebno važno, u ovom modelu možete kuhati apsolutno bez ulja, sve hranjive tvari i vitamine se spremaju, a time i ukusna i zdrava hrana će ući u tijelo.
- Posuda se lako čisti, može se prati u perilici posuđa.
- Može se koristiti na svakoj ploči za kuhanje: električnoj, plinskoj, staklokeramičkoj i indukcijskoj.
- Atraktivan izgled: proizvode se čak i tave s 3D efektom, različitih boja. Oni mogu biti "vrhunac" dizajna bilo koje kuhinje.
- Posuđe je idealno za prženje.
Briga o takvim jelima je apsolutno jednostavna: koristite silikonske dodatke, izbjegavajte kontrastne temperature - nakon vrućeg štednjaka ne smijete spustiti tavu u hladnu vodu. Nakon kupnje jela ga mast s biljnim uljem i postupno kalcinirati. U samoj posudi bolje je ne rezati proizvode.
Kako odabrati?
Ova Fissman tava obložena kamenom ima veliku težinu, pa ako vam se čini svjetlom, to je najvjerojatnije aluminijski model s premazom koji simulira kamen. Takvi modeli nisu ekološki prihvatljivi i sigurni.
Dno proizvoda mora biti debelo, otprilike unutar 4–7 mm. Zidovi također ne bi trebali biti tanji od 3,5 mm.
Posude su dostupne u dvije verzije: monolitne i s pomičnim ručkama. Potonji su praktičniji: mogu se rastaviti i presaviti u pećnici, samo imajte na umu da materijal od kojeg su izrađeni mora biti otporan na toplinu, što je u ovom slučaju idealno za legure bakra. Ako je vaš izbor pao na aluminijsku tavu, morate pronaći model s gumiranom drškom. Veličina posuđa je također važna. Ako su palačinke često prisutne u vašem jelovniku, promjer posude može biti manji od 24 cm.
Prosječna veličina promjera od 24 do 26 centimetara klasika je za pečenje mesnih proizvoda, ribe i povrća za malu obitelj. Ako je broj vaših kućanstava znatan, uzmite najveći, promjera 28 cm.
Fissman Grill Pan
Volite odreske? Onda morate definitivno kupiti jedan od Fissmanovih modela - a vaše kulinarske vještine sigurno će pronaći potvrdu u takvim jelima. Proizvođač nudi dvije mogućnosti - od aluminija i lijevanog željeza. Oba imaju svoje prednosti, izbor ovisi o vašoj želji i financijskim mogućnostima. I danas se na tržištu posuđa nude različiti oblici tava: okrugli, četvrtasti i duguljasti.
Aluminijske tave na roštilju dostupne su s višeslojnim premazom koji se ne lijepi. Takva jela se suše i grije mnogo brže od svog “brata” od lijevanog željeza. Lako se čiste ručno i u perilici posuđa. Meso možete pržiti u takvim jelima čak i bez ulja, zadržavajući sve vrijedne sastojke proizvoda. Jelo koje se priprema u Flissman tavi za roštilj pogodno je i za alergije. Postoje modeli s indikatorima temperature.
Visokokvalitetni proizvodi od lijevanog željeza tvrtke Fissman - san svakog gurmana. Meso kuhano na takvom roštilju ne ostavlja ravnodušnim bilo koje degustatore. Čak i vizualno, takve jela imaju za sebe: razne oblike, originalne ručke (postoje modeli čak i s drvenim), takva jela mogu se sigurno koristiti u elegantnoj kuhinji iu prirodi, organizirajući piknik s rodbinom.
Svojstva lijevanog željeza omogućuju dobro pečenje mesa, dugo se zagrijava i ravnomjerno raspodjeljuje na toplinu. Iako se ova posuda hladi dulje od aluminija.
Vok pan
Nepoznata riječ "wok" skriva klasike kuhinjskog pribora. Duboka tava s poklopcem, koja više podsjeća na klasični ražnjić, čvrsto je ušla u "kulinarski" život zdravih i ukusnih zaljubljenika u hranu. Takva jela iz Fissmana imaju visoke strane i konveksno dno, tako da će toplinska obrada proizvoda u njoj završiti brže nego u konvencionalnim posudama. Ulje se također može koristiti na minimumu. Osim uobičajenog seta proizvoda - mesa, ribe i povrća - možete kuhati rezance u woku, idealno je za pripremanje pilava i krumpira. Istina, određene modele treba koristiti samo na indukcijskom štednjaku.
Izrađena je od aluminija i lijevanog željeza, trošak je daleko od budžeta. Možete pretraživati i jeftinije, ali onda će se pojaviti pitanje kvalitete. Gotovo univerzalni modeli danskog proizvođača ukrašavaju svaku kuhinju - Različite boje tave i ne-ljepljivi premaz učinit će ih nezamjenjivim pomagačima gorljive ljubavnice, Postoji čitav niz jela napravljenih u jednoj boji, kao što je, na primjer, Fissman Malachite pan-wok. U tako lijepoj tavi, obični povrće će izgledati kao kraljevsko jelo. Kupcima se nude opcije proračuna bez poklopca i lijepih posuda sa staklenim poklopcem. Ručke modela također mogu biti različite: od bakelita i plastike.
Palačinka Pan
Jednostavne, udobne i kvalitetne palačinke iz Fissmana pomoći će svakoj domaćici da postigne izvrsnost u kulinarstvu. Proizvođač kupcima nudi tri vrste posuda:
- aluminij;
- lijevano željezo;
- čelik s teflonskim premazom.
Najbolja opcija za pan - model s drvenom ručkom. Drvo je impregnirano posebnim nezapaljivim materijalom, a ručka se vrlo sporo zagrijava, što je vrlo pogodno za kontinuirano prženje. Modeli su opremljeni s protukliznim premazom, prikladnim za bilo koju vrstu peći. Modeli s mramornim premazom protiv lijepljenja vrlo su popularni.
Kao i prethodni modeli danskog proizvođača, ovo jelo se može prati ručno iu perilici posuđa. Prema mišljenju kupaca, palačinke u krep kekarima peku mnogo brže nego u običnim jelima. Ispadaju savršeno zapečene i ukusne. Ručke nekih modela imaju poseban zarez za praktičnost - posuda ne klizi i čvrsto se drži. Usput, za praktičnost korisnika, Fissman proizvodi se prodaju u posebnom pakiranju koje nudi razne recepte za kuhanje.
U liniji proizvođača nude se i modeli za pečenje palačinki. Modeli svinjskog gvožđa posebno su popularni jer se u njima proizvodi od brašna obilato i ukusno. U ovom jelu postoje posebni okrugli oblici za uštipke, koji vam omogućuju da ih ispečete i sami ne tlo.
Fissman biskupi
Ako vaše jelo zahtijeva prisutnost tekućine prije završetka kuhanja, onda će vam Fissman varijanta odgovarati. Za njihovu proizvodnju proizvođač koristi samo kvalitetan materijal kako bi održao željenu temperaturu tijekom potrebnog vremena. Tava je srednja varijanta između tave s visokim zidovima i malog tanjura debelog zida.
Ekskluzivni dizajn paprikaša ne ostavlja kupcima izbora - takva jela su zgodna i udobna za korištenje: proizvodi nevjerojatno nježni pire, pravi orijentalni pilaf, varivo od povrća i ukusnu juhu. Ovaj model će omogućiti domaćici da uštedi prostor u kuhinji, koristeći jedan spremnik za prženje i kuhanje, a možda i pečenje.
Šipak od dugog vremena zadržava toplinu, posuda može "doseći" čak i nakon što je izvađena iz peći.
Pregledajte Fissman pan u videozapisu.