Za mnoge domaćice, kupnja tave je ključan korak, jer se takva oprema često koristi i nije jeftina. Međutim, nakon kupnje je vrlo važno pravilno pripremiti tavu za uporabu, što će pomoći produžiti život proizvoda i osloboditi neke negativne aspekte.
Zašto trebam obuku?
Tijekom izrade tave metalna površina je pokrivena posebnim zaštitnim sredstvima. Kada se zagriju, ovi spojevi mogu osloboditi hlapljive spojeve. Ali problem može biti ne samo u mirisu. Nepravilna priprema za prvu uporabu ugrožava pogoršanje patoloških stanja u kućanstvima. Na primjer, hipertenzivni pacijenti mogu početi mučiti glavobolje, a ljudi koji su skloni alergijama mogu doživjeti pogoršanja. Stoga je potrebno razmotriti ovaj postupak što je moguće pažljivije. Razmotrite nekoliko vrsta posuda u više detalja.
čelik
Ovaj proizvod je dobar za koroziju. Ta tvrdnja je istinita kada se odabere pravilan omjer kroma i nikla. Međutim, u svakom slučaju čelična tava mora biti pripremljena za prvu uporabu, što se vrši kalciniranjem i preradom, Prije svega, tava treba temeljito oprati i osušiti. Nešto nerafinirano ulje izlije se na dno tako da je površina potpuno skrivena. Tamo se nalijeva stolna sol, a proizvod se stavlja na jaku vatru.
Nakon spaljivanja, vatra se smanjuje, a posuda ostaje na mjestu oko 15 minuta. Isključite peć kada se pojavi prvi dim. Po završetku postupka ohladite proizvod i pažljivo uklonite preostalo ulje iz njega. Isperite ga i obrišite prije nego što prvo kuhanje nije potrebno.
aluminijum
Priprema aluminijskog proizvoda za rad također nije preteška. Prije svega, on je napola napunjen vodom, u koju se stisne pola limuna. Dobivenu tekućinu stavimo na peć i kuhamo 20 minuta. Uz pomoć vruće pare uništavaju se patogene bakterije i mikroorganizmi, a sok od limuna pomaže u uklanjanju stranih mirisa koji su karakteristični za svaki novi proizvod.
U ovom slučaju, za kalcinaciju se može upotrijebiti i gruba sol. Nakon što se proizvod ispere i osuši, sol se izlije na dno. Potrebno je zagrijati posudu na laganoj vatri, cijeli postupak će trajati oko 20 minuta. U ovom trenutku, neugodan miris može ići, što uopće nije zastrašujuće. Zatim je peć isključena. Sol bi trebala ostati na dnu dok se ne ohladi, nakon čega je treba baciti. Nakon toga tkanina se navlaži u ulju i posuda se nježno obriše.
Ne-ljepljivi premaz
Razlika ovih proizvoda leži u činjenici da ih je strogo zabranjeno zapaliti, inače posuda možda neće izdržati i biti oštećena. Međutim, neke pripremne manipulacije su još uvijek prisutne. Proces zbrinjavanja tave s neprijanjajućom površinom vrlo je jednostavan. Prije prve uporabe, treba je oprati samo spužvom, uklanjajući abrazivne deterdžente. Kada je površina suha, ona se protrlja komadom mekane tvari, koju treba prethodno navlažiti suncokretovim uljem.
Važno je! Hostese bi trebale imati na umu da se brisanje s pročišćenim uljem treba provoditi povremeno sa posudama takvog plana. To će pomoći u očuvanju svojstava bez lijepljenja proizvoda. Dovoljno je napraviti ovaj postupak 1 put u 2-3 tjedna.
Zašto provoditi kalciniranje?
Priprema za rad je važna točka. Kalcinacija se, kada je to potrebno, može provesti na bilo koji način. Osim produljenja vijeka trajanja, ovaj postupak pomoći će u prepoznavanju braka na vrijeme. Vrijedi razmotriti što je još potrebno provesti ovu manipulaciju.
Rijetki su upoznati s procesom proizvodnje posuda. Činjenica je da se tijekom rada proizvodi obrađuju uobičajenim uljem za podmazivanje. Prema tome, njegove koristi za tijelo su vrlo upitne. Veći dio proizvoda uklanja se uz pomoć temeljitog pranja posuđa, ali neki ostaju. Možete ga se riješiti zagrijavanjem posuđa.
Osim toga, kalciniranje aktivira i druge pozitivne točke. Poslije njega, posuda dobiva svojstva protiv zapinjanja. Ona postaje neustrašiva korozija. Otkrivanje braka služi kao izravan razlog da se neispravan proizvod na vrijeme vrati u trgovinu ili zamijeni novim. Međutim, treba imati na umu da je kalciniranje neprihvatljivo u odnosu na posuđe od keramike i ne lijepi. Takvi proizvodi u početku imaju karakteristike koje mogu spasiti hranu od gorenja. Posude od aluminija, lijevanog željeza i čelika trebaju se upaliti.
Načini žarenja
Domaćice su koristile kalciniranje prije nego što su se pojavile prve ne-ljepljive tave. To je bio glavni način pripreme jela za uporabu, jer je omogućio začepljenje pora i stvaranje zaštitne površine. Ovo stanje pomaže u zaštiti proizvoda od paljenja hrane. međutim preporuča se da prvo pročitate upute. Kalciniranje se može provesti na nekoliko načina.
Koristeći sol
Ovu metodu kućanice najčešće koriste. To je vrlo jednostavno. Prije svega, stečena tava treba temeljito oprati i obrisati, a zatim staviti na nisku toplinu. Sol se izlije na dno, zagrijava oko 20 minuta i potpuno se ohladi.
Nakon toga sol se uklanja, a proizvod se obriše komadom meke tkanine namočene u biljno ulje. Imajte na umu to potrebno je obraditi samo ohlađenu površinu. Prije uporabe morate pričekati nekoliko dana.
S vodom bez soli
Sol za kalciniranje je vrlo česta, ali ne i jedina opcija. Moguće je bez nje. Potrebna je samo voda. Neophodno je kuhati u novoj posudi nekoliko minuta, isušiti i ohladiti. Zatim se površina mora obraditi uljem. Preporuča se koristiti posudu nekoliko dana nakon zahvata.
Biljno ulje
Ova metoda također nije teška. U pripremljenu posudu uliva se ulje. Trebalo bi biti dovoljno da tekućina sakrije dno. Proizvod se stavi na vatru 25 minuta, zatim ohladi. Hladnu posudu treba isprati i staviti na stranu nekoliko dana. Treba imati na umu da je ova metoda odlična za ažuriranje dugotrajnih proizvoda. Preporučuje se korištenje rafiniranog ulja, manje dima. Također je potrebno otvoriti prozore i uključiti haubu, ako postoji.
Pečenje na štednjaku i pećnici
Za ovaj postupak najlakše je koristiti ploču. Također je potrebno pratiti točnost i slijed obrade proizvoda. Ne biti suvišno i poštivanje sigurnosnih propisa.
Drugi način - pečenje u pećnici. Značajno će uštedjeti vrijeme, jer tijekom postupka nije potrebno biti na štednjaku. Da biste to učinili, posuda je podmazana sa svih strana rafiniranim biljnim uljem i stavljena u vruću pećnicu 1 sat tako da se dno nalazi na vrhu.Nakon toga se vatra ugasi, a proizvod ostaje unutra dok se ne ohladi. Nakon 2 sata morate provjeriti je li postupak uspješan i ponoviti ga ako je potrebno. Posudu možete koristiti nakon 2 dana.
Sigurnosna pravila
Lako je zapaliti novu tavu. Međutim, kako biste izbjegli probleme, obratite pažnju na mjere opreza, i to:
- vrućem ulju se ne može dodati voda;
- vruća posuda se također ne smije staviti pod hladnu vodu;
- Postupak će vam biti pri ruci debeli štapići, koji će vam pomoći u zaštiti ruku i površina;
- uklonite taljive proizvode u zoni izravnog pristupa.
Je li moguće prati u perilici posuđa?
U tom slučaju potrebno je proučiti upute za uporabu perilice posuđa. Ona detaljno određuje iz kojih materijala ne možete staviti proizvod. Označavanje može stajati na posuđu.
Ne perite u teflonu, aluminijskoj posudi i tavi od lijevanog željeza u perilici posuđa, jer ih možete oštetiti. Osim toga, jela mogu potamniti i početi emitirati štetne tvari. To je zato što je oksidni film uništen.
Snažan pritisak vode i sredstva za čišćenje s alkalijama u sastavu - nije najbolja opcija. Reakcija s vodom dulje vrijeme dovodi do uništenja metala. Proces može potrajati nekoliko godina, ali bolje je ne riskirati. Pravilno pripremljen za prvu uporabu posuđa - to je vrlo važno. Samo uz odgovarajuće liječenje, ona će služiti kao domaćica za mnogo godina i neće uzrokovati probleme s kuhanjem.
Zatim pogledajte video o tome kako se pripremiti za korištenje nove tave.
