Tava - nezaobilazni dio kuhinjskog pribora. Ovi uređaji su velika pomoć za kuhanje ljudi za mnogo godina, ali ovo jelo ponekad može doći u zapuštenost.
Zato je važno znati kako reanimirati tavu, kako bismo je nastavili koristiti.
obnova
Većina oštećenih pribora može se vratiti ručno.
Prije početka bilo kakvog postupka bolje je otvoriti što više prozora, pa čak i uključiti poklopac, ako postoji: većina operacija će se morati izvoditi preko otvorene vatre, grijanjem posude.
Uključite veliku toplinu na štednjaku i stavite prljavu posudu na nju.
Za čišćenje svega što je ikada izgorjelo, koristite običnu kuhinjsku sol.
Potrebna mu je takva količina tako da u potpunosti pokriva sva područja sa starom masnoćom, kriške spaljene hrane.
Podijelite ovaj iznos ravnomjerno. Nakon toga posudu je potrebno zagrijavati cijeli sat i s vremena na vrijeme promiješati sol u njoj. Pokazatelj u ovom slučaju je nijansa soli.
Nagar nastao na zidovima posuđa tijekom rada, postupno će se miješati sa soli, a drugi će postati tamniji i tamniji. To znači da je proces uspješan.
Dodatno čišćenje
Naravno, sama sol neće biti dovoljna.
Odmah nakon što ste zagrijali prljavu posudu sat vremena, sipajte svu sol iz nje., isperite površinu tave vodom iz slavine i obrišite je suhom.
Sljedeće pomoćno sredstvo za čišćenje je uobičajeno biljno ulje.
Potrebno ga je puno izliti i bolje je odmah sipati u predgrijan pribor.
U ovom slučaju, previše požara ovdje će biti štetnije nego korisno: onda morate očistiti cijelu kuhinju od prskanja kipućeg ulja koje se raspršilo u radijusu od 2 metra.
Na laganoj vatri ostavite posudu da se grije 40 minuta.
Kada je cijelo ulje potpuno prokuhano, samo ga trebate sipati i pustiti da se ohladi. Ne preporuča se odmah ulijevati vodu kako bi se izbjeglo prskanje i vruća para. Da biste dovršili proces osjetljivog čišćenja, samo nekoliko puta kuhajte vodu u posudi.
Što više postupaka obavljate, čistiji će zidovi biti. Nakon završetka rada posudu ohladite i obrišite suhim ručnikom.
Oporaba neljepljivog premaza
Ne-ljepljivi premaz može se vratiti, čak i ako je oštećen ili zbog visokih temperatura, postao je otečen i rasprsnut.
Međutim, treba razumjeti da će za svaku vrstu tave proces biti različit. Prije nego što ga implementirate, morate obratiti pažnju na materijal od kojeg su izrađena vaša jela.
Tava od lijevanog željeza
Tava od lijevanog željeza najprije se mora očistiti solju i uljem. Kada završite postupak čišćenja i obrišete ohlađenu posudu suhom krpom, morate ponovno podmazati površinu uljem.
Ali ovaj put nanosite tanki sloj ulja na čiste zidove.
U tu svrhu savršena je posebna četka koja pomaže temeljito razmazati malu količinu ulja po cijeloj površini tave.
Nakon nanošenja posudu stavite u pećnicu.
Peć treba zagrijati na 170 ° i ostaviti podmazane posude oko sat vremena.
Ostale vrste materijala
Ova se metoda odnosi na proizvode od nehrđajućeg čelika ili aluminija.
Također ih je potrebno očistiti kalcinacijom sa soli.
U ovom slučaju metoda obnavljanja bit će malo drugačija, jer će se morati koristiti jodirana sol, Trebat će vam sloj od barem 1 cm i izlijte proizvod na rešetku koja je već zagrijana na vatri.
Nakon pola sata zagrijavanja, sol će očistiti sve što se nakupilo na nelepljivom premazu, a nakon toga će hrana manje spaliti. Međutim, ova metoda se ne može primijeniti na posuđe pokriveno caklinom.
Teflon
Ovdje je vjerojatnije da suština nije u restauraciji, već u očuvanju nanesenog zaštitnog sloja.
A ako želite osigurati duži vijek trajanja postojećeg premaza, kuhajte vodu u posudi ne dulje od 10 minuta, izlijte je i podmažite tankim slojem ulja.
Je li šteta opasna?
Mit da pokvareni teflonski premaz može prouzročiti probavu, pa čak i bolest ako se proguta, danas je uobičajeno. Međutim, s obzirom na to, to nema znanstvenu osnovu ovaj premaz je načinjen od smjese ugljika i fluora.
Ne samo da savršeno pomaže hrani da se ne spali, nego se uopće ne veže s bilo kojim kemijskim elementima u svakodnevnom životu, a još manje reagira s hranom ili vodom.
Teflonski premaz otporan je na toplinu i bezopasan je za ljudsko tijelo.
Čak i ako čestice koje se otrgnu od tave, uđu u hranu, ništa strašno se neće dogoditi. Oni se ne probavljaju, već jednostavno prolaze kroz probavni trakt i izlaze van. Međutim, popravak ili obnova takvog pokrića ne podliježe.
Ali zagrijavanje posude iznad 230 ° je stvarno nesigurno, ali ne zbog teflona, već zbog ulja koje oslobađa kancerogene tvari.
Kako izbjeći štetu?
Da biste zadržali teflon u cjelovitosti i dobrom stanju, operite ga spužvom, a ne željeznom četkom.
Kada kuhate u tavi, najbolje rješenje je silikonska ili drvena špatula za miješanje hrane: pomoći će vam da ne izgrebete površinu.
Ali ako ste još uvijek zabrinuti zbog mogućnosti teflona u tijelu, onda Vaš izbor je opremljen keramičkim ili titanijumskim premazom.
Naravno, takvo zadovoljstvo će koštati malo više, ali neće uopće ući u tijelo, jer nije odvojeno dijelovima, čak i ako je oštećeno.
Na drugi način čišćenja posude od ugljika i masti mogu se naći u videu.
