Vjenčani kruhovi: tradicija, znakovi i savjeti za mlade

Vjenčanica je jedina tradicija koja je preživjela sve do danas, nakon vrlo malih promjena. To nije samo pita, ona je istinski simbol ljubavi, topline i nježnosti. Prema običajima, starija generacija daje ove pogodnosti mladoj obitelji.

Svaka tradicija, kao i svaki običaj, ima svoju nevjerojatnu priču. Na primjer, vjenčanica. Zapravo, pravo ime ovog obreda je "kruh i sol". Sama torta bila je pripremljena ne samo u povodu svadbene svečanosti, već su domaće pekarske proizvode pozdravili pozvani gosti. Kruh pečen od domaćice značio je bogatstvo. Salt shaker bio je talisman od zlih duhova. Takav arsenal kazao je da stranka koja je primila molbu traži Božju milost za svoje goste.

U davna vremena, kruh pečen za vjenčanje bio je simbol blagoslova nove obitelji. Na sastanku su rođaci mladog supružnika mladencima predstavili poseban kolač, čime je jasno stavilo do znanja da će mladu odvesti u svoj dom i tretirati je kao kćer. Malo je ljudi obraćalo pozornost, ali oblik kolača nije bio samo zamišljen. Okruglo pečenje simbolizira nebesko tijelo - sunce. On daje plodnost usjeva, a ljudima, odnosno, dobrobit. Ova ljubaznost leži u srcu kruha, a ove dobre želje starije generacije prenose na mladu obitelj.

U Rusiji se čak i priprema vjenčanja odvijala prema običaju. Gnječenje tijesta i pečenje kruha imali su pravo na ženu koja je sretna u braku i stekla nekoliko zdrave djece. Smatralo se da se energija i pozitivan stav kojima je kuhar obdario prenose na mladenka i mladoženje. Osim toga, posebna pozornost posvećena je ukrašavanju kolača, gdje je svaka slika dekorja, izrađena od tijesta, imala svoju oznaku. Ukrasi za kruh mogu se napraviti nakon pečenja baze ili od samog početka:

• ujedinjeni prstenovi govore o braku;
• klasa se uspoređuje s bogatstvom;
• slika ptica govori o uzajamnom povjerenju;
• ruže su simbol ljepote;
• Viburnum simbolizira snažan savez.

U prošlim su stoljećima vjenčanja pečena u jednom štrucu s kojim su se susreli mladi supružnici. Svi su pozvani primili komad blagdanskog kruha. Ali danas, stavovi o ovom pitanju dramatično su se promijenili. Jedna vekna neće biti dovoljna, tako da vam običaj omogućuje da ispečete dvije pite za događaj. To se posebno odnosi na vjenčanje. Treba napomenuti: u davna vremena ljudi su uvijek obratili pozornost na znakove. Čak je i proces kuhanja štruca tretiran kao nešto sveto:

• voda i brašno za kuhanje morali su se uzeti iz sedam različitih spremnika;
• žetvu svečanog kolača u peći poslao je oženjen čovjek;
• pucketavac se smatrao lošim znakom;
• Gotovo pečenje treba biti skriveno od znatiželjnih očiju;
• proces razdvajanja kolača stavljen je na ramena kumova mladenaca;
• Svaki gost treba isprobati komadić vjenčanja.

Prvo morate pojasniti da blagdanska torta treba biti velika. Njegova veličina i raznolikost nakita mladencima obećavaju blagoslovljenu i svijetlu budućnost. U naše vrijeme, naravno, ne možete gubiti vrijeme peći svoje ruke, najlakši način je da naručite u pekari. Ali u ovom slučaju, simbolika sreće i blagostanja, prenesena na mladu obitelj starije generacije, izgubit će svoje značenje.

Susret mladenaca s kruhom je drevni ruski obred. Gosti su došli u polukrugu, ostavljajući mladoženja i mladenku veliki prostor za prolaz. Predaja mladog kruha ovisi o majci mladoženja. Otac zauzvrat stoji uz majku i drži u rukama ikonu Djevice ili Spasitelja. Postoji uvjerenje da prije susreta mladenaca za svečanom tortom kleveću posebne riječi, te tako žele mladu obitelj mira i dobrote.

Posluživanje kruha na pladnju strogo je zabranjeno. Prema ruskom običaju, ne bi trebalo biti stajališta. Pečeni kruh se stavlja na klupu, a na vrhu se nalazi posuda za sol, napunjena solju. Važno je znati da ručnik, to jest ručnik, mora biti dug, ali ne u dodiru s površinom zemlje. U trenutku susreta mladi roditelji koji nose kolač blagoslivljaju ljubavnike govoreći posebno pripremljeni pozdravni govor. Ne nužno u poetskoj formi, sve dok se osjeća iskrenost.

Na kraju ljubaznih riječi potrebna je fraza "savjet i ljubav", što je preduvjet. Nakon što su roditelji ispunili svoje uloge, na redu je nevjesta i mladoženja. U znak zahvalnosti i poštovanja, mladenci se klanjaju domaćinu, a gosti plješću. I već nakon što okuse vjenčanicu prema tradiciji, bez pomoći ruku.

U modernim vjenčanjima malo ljudi u potpunosti koristi staroslavensku pismu. Uglavnom sve ide u modernom stilu, koristeći tradicije drevne Rusije. Zato se vjeruje da se susret mladenaca može održati u blizini ulaza u restoran, a umjesto mladoženjine hljebne mame će držati pladanj s posebnim desertom. Zapravo, zamjena tradicionalnog svečanog kolača smatra se kreativnim korakom. Ostaje samo odlučiti koje jelo je prikladnije za taj proces.

• Baguette s crvenim kavijarom. I presjeći. U sredini je položen kavijar. Custom zahtijeva od vas da odlučite tko će biti gospodar u kući. Za to, nevjesta i mladoženja moraju ugrizati kruh, svaki sa svoje strane, koji ima malo više ugriza, on ima glavnu riječ u kući.
• Bobice s vrhnjem. Moderne nevjeste na najzanimljiviji dan u životu ne žele se pojaviti pred gostima s ogromnim komadom kruha u ustima. Zbog toga se organizira posebna zdjela voća za mlade, uglavnom jagode. Šlagom se stavlja u malu zdjelu. Mladenka i mladoženja međusobno postupaju s bobicama u slatkom umaku.

• Čokolada. Vrlo neobičan izbor za zamjenu štruce. Ali izgleda vrlo originalno. Nasuprot tome, nevjesta tretira svog muža tamnim pločicama, a mladoženja bira bijeli komad.
• Sladoled Dobar način da ga zamijenite, osobito ljeti. Glavna stvar je lijepo ukrasiti i brzo postaviti tako da se ljepota ne topi na suncu.

• Bagel s medom. Desertna sorta drevne Rusije. Izvrsna mogućnost zamjene štruce. Ali važno je da se ne pretjeruje s medom.
• Kolačići s bogatstvom. Usput, ne nužno samo kolačići. To mogu biti kolači ili kroasani. Mladenci su pozvani zatvoriti oči i odlučiti se dotaknuti omiljenih kolača. Procijenjena predviđanja moraju se čitati naglas svim gostima.

• Lubenica. Isključivo za ljetna vjenčanja. I za kasno ljeto, inače svečani događaj može rezultirati neudobnošću općeg stanja.
• Kava. Ovakav način zamjene hljeba došao je iz Engleske. Na pladnju su dvije šalice kuhane kave i čekaju heroje te prigode.

• Tekila s vapnom i soli. Tu kombinaciju mladenka i mladoženja biraju vrlo rijetko. Jedini plus je da se sol može lizati iz ruku srodne duše.
• Pizza. Talijansko jelo uglavnom biraju mladi parovi.Pogotovo ako je Italija postala tema svadbene svečanosti.

• Voće na ražnju. Vrlo ukusna i elegantna, pogotovo ako umočite bobice u čokoladnu fontanu.
• Hamburger. Tko bi pomislio, ali štruca s kotletom i povrćem može biti zamjena za neobično vjenčanje.
• Mlijeko s kolačem. Prilično ugodna kombinacija proizvoda, posebno za djecu prije spavanja. No, s ovim desertom, neki parovi zamjenjuju svečani kolač.

Danas nitko ne može sa sigurnošću reći što su učinili s kruhom nakon vjenčanja u stara vremena. Neki kažu jedno, drugi drugi. Od općih mišljenja, postoji pet opcija koje se mogu napraviti s hljebom nakon vjenčanja.

• Ujeden kruh mladenaca koji je nosio u njihov dom. Kruh je trebao dovršiti čovjeka. Kao što kažu, što više mladi suprug jede svadbeni kruh, to će se prije pojaviti prvorođenče.
• Preostali kruh uzimaju mladenci, suši do stanja krekera. U razdoblju bolesti ili crne linije života dovoljno je jesti samo jedan komad. Zdravlje je odmah obnovljeno i stvari će ići uzbrdo.
• Kruh je podijeljen na sve goste i svatko bi trebao jesti svoj dio.
• Prema kršćanskom običaju, jedan ujedeni kolač treba donirati u crkvu kao donaciju.
• Složeni troslojni kruhovi dijelili su se na poseban način. Gornji dio namijenjen je junacima prigode. Drugi sloj je podijeljen na sve rođake. Treći red za goste.

Vjenčanica nije samo kolač za svečanu ceremoniju, već cijelo umjetničko djelo. Svaka žena može ispeći takvu ljepotu, ali malo tko može napraviti neobične dekoracije. Vjenčani kruh ima klasičan okrugli oblik koji simbolizira sunce i toplinu. Uz rubove kolača ukrašena je bujnom kuglom. Na površini se nalaze slike labudova i prstena. Uredne i minijaturne ruže daju cjelokupnu sliku određenom okusu.

Za dizajn suvremenih svadbenih kolača koriste se šarene metode ukrasa i izvanredan pristup. U ovom slučaju hljeb je ukrašen slikama četki za grožđe. Uz rubove za razne stilističke boje koriste se umjetne grančice. Za veliko vjenčanje, veličina kruha bi trebala biti prikladna, posebno s obzirom na to da svaki sloj ima svoju posebnu namjenu. Dekoracija ovog kolača napravljena je u starom ruskom stilu. Uglavnom postoje slike divljeg cvijeća i biljaka. Ruže na vrhu sloja hljeba simboliziraju čistoću i ljubav, što je pogodno samo za svadbeno slavlje.

Da biste sami saznali kako napraviti veknu za vjenčanje, pogledajte sljedeći video.