Nemoguće je zamisliti vjenčanje bez raskošne torte. To je prekrasna poslastica i prekrasan ukras u isto vrijeme. Najpopularnija verzija njezina dizajna - cvijeće.
Što je neko cvijeće?
Cvijeće za kolač može biti vrlo različito - vafel, šećer, vrhnje ili mastiks. Osim umjetnog, prilikom ukrašavanja svadbene torte, koriste se i pupoljci.
Nakit od mastiksa je voluminozan i izgleda gotovo kao život. Njihove boje mogu biti najljepše nijanse koje se ne događaju u prirodi.
Najčešće slastičari utjelovljuju slatke ruže, orhideje ili božure u svadbenim desertima. Kamilice i tratinčice izgledaju dobro. Na površini svečanog jela za čaj, ne pojavljuju se samo latice, nego stabljike i lišće.
Čak i ako ukrasite kolač s kremom, s takvim bojama izgleda ne manje impresivno nego s "mastićnim skulpturama". Izrada površine deserta s cvijećem iz kreme može mu dati elegantan izgled i čvrstoću. Iako mnogo ovisi o predmetu dizajna. Jedna stvar su reprezentativne ruže i još jedna skromna tratinčica.
Gustu kremu lako je prikazati na torti cvjetnim ukrasima od nane, lila, breskve i drugih nijansi.
Korištenje živih pupova nameće određena ograničenja za uporabu određenih biljaka prilikom uređenja svadbene torte s cvijećem. Ne možete raditi s calla ljiljanima, ljiljanima, jasminom, visibaba. Sadrže otrovne tvari koje se lako otruju.
Neki svježe cvijeće je vrlo lako pretvoriti u jestivo. Mogu se jesti bez ikakve štete za želudac. U isto vrijeme, oni će zadržati elegantan izgled do samog korištenja. Obično se radi o saharifikaciji koriste ruže, lavanda, krizantema ili nevena. Pogodno za jelo orhideje i tigrove ljiljane.
Cvjetovi su obloženi mješavinom običnog šećera pomiješanog s jajetom (za to morate raditi s četkom), pospite šećerom u prahu i osušite.
Te praznine se pohranjuju u banci prije početka dekoracije kolača i koriste se u skladu s namjerom kada postoji stvarna potreba.
Za takve dekoracije cvjetovi se često uzimaju u svijetlim nijansama, jer tamni nakon obrade postaju još tamniji, a to nije uvijek lijepo.
Načela rasporeda boja
Ukrasite tortu za vjenčanje s cvijećem može biti na različite načine. To ovisi o obliku, veličini vjenčanog deserta i umjetničkoj namjeri slastičara.
- Potrebno je urediti dekoracije prema kaskadnom principu, kada se raspršuju od vrha do dna duž površine kolača. Takav dogovor dopušten je za deserte koji se sastoje od nekoliko razina.
- Možete ih smjestiti u umjetnički nered, kao da ne postoji jasan princip u njihovom stylingu. Ova opcija pogodna je za ukrašavanje kolača različitih oblika.
- Na višeslojnom desertu moguće je ujednačeno raspoređivanje nakita na svakoj razini.
- Cvijeće može ležati kaotično. Latice koje spajaju pojedine elemente u jedan sastav postaju ujedinjujući faktor u obrascu rasporeda. Takvo je načelo posebno vidljivo i učinkovito na "slatkim konstrukcijama" koje imaju veliko područje.
- Cvjetni ukras treba biti koncentriran samo na vrhu kolača, ako se sastoji od nekoliko slojeva.
Svježe cvijeće na torti
Pretpostavlja se da će ti dodaci prije jela deserta biti uklonjeni iz njega.Ove su biljke lakše pokupiti u skladu s cjelokupnim dekorom svečane dvorane i stola tako da se preklapaju s mladenčevim buketom ili ukrasima u kosi i haljini.
Na torti najbolje izgledaju božuri i ruže, dalije i anemone. Slatko jelo posuto takvim elementima može se napraviti u isto vrijeme voćem i bobicama. Ova kombinacija izgleda vrlo ukusno i svečano. Tom prigodom među najčešćim jestivim ukrasima izdvajaju se grožđe, šljive ili jagode.
Budući da je svježe cvijeće neobična stvar, trebate uzeti u obzir neke osobitosti prilikom uređenja svadbene torte.
- Neophodno je osigurati trajnost i svježinu cvijeća, tako da ostane do kraja odmora. Tužna gredica umjesto elegantnog kolača za pijenje čaja nije potrebna nikome.
- Da biste duže uživali u svježini biljaka, ukrasom možete koristiti držače s vodom.
- Pri ukrašavanju deserta treba djelovati pažljivo, osiguravajući minimalan kontakt biljaka s površinom slatkog jela.
- Potrebno je početi ukrašavati tortu svježim cvijećem ne ranije od dva sata prije nego što se ta poslastica reže na komade.
- Nakon ukrašavanja slatko treba čuvati u hladnjaku.
Dobar način za dizajniranje kada se svježe cvijeće na torti kombinira s jestivim slikama. Dakle, na vrh deserta možete postaviti jestive labudove i vjenčani prsten, nadopunjujući kompoziciju živim cvijetom ili buketom prirodnih biljaka.
Kako dekorirati svadbenu tortu sa svježim cvijećem kod kuće, naučit ćete iz sljedećeg videa.
Rješenja boja
Moderne konditorske tehnologije omogućuju pretvaranje torte u stvarnost u bilo kojoj boji. Za bijelo, dizajn cvijeća bilo koje nijanse je prikladan. Na primjer, kolač s plavom tortom i bijelim premazom izgledat će sjajno s velikim plavim ružama od mastiksa. Bit će zanimljivo vidjeti prijelaz iz tamnih u svjetle nijanse u cvjetnim ukrasima. (ombre efekt).
Lagani kolač ostavlja trajan dojam uz ljubičaste ili lila cvijeće.
Crveni cvjetovi izgledaju sjajno na bijeloj pozadini. Riječ je o vrlo simboličnom ukrasu za vjenčanje, s obzirom na to da je riječ o zajednici izgrađenoj na ljubavi i strasti. Odgovarajući tonovi za ovaj dizajn bit će zlato i čokolada.
Preporučljivo je pokupiti bež ili žućkastu pozadinu na bijelim tratinčicama, na kojima latice neće biti izgubljene, iako običan kolač, na primjer, isti bijeli, izgleda na svoj način elegantno. Cvijeće mastiksa ili kreme koje ga krasi, daju dojam suzdržanosti i elegancije.
Lijepi primjeri
Dekoriranje svečanog deserta u tonovima breskve donijet će osjećaj svježine čajanki vjenčanja. Torta uređena u takvim bojama posebno je pogodna za proljetno vjenčanje. Zahvaljujući lijepim pupoljcima i perlama, naglašavajući svaki sloj slatkog jela, čini se posebno prozračnim i elegantnim.
Desert boje mente može biti ukrašen mastiksnim cvijećem na različite načine. Izbjegavajući vrištanje boja, stvaraju se milujuće očne kompozicije koje želite razmotriti dugo vremena prije nego kušate tortu.
Zahvaljujući posebnim elementima koji koriste jestivo cvijeće, svadbena torta poprima kraljevski izgled.
