Na vjenčanju je posebno mjesto posvećeno torti. Obično ima veliku veličinu, ukrašenu likovima nevjeste i mladoženja, par golubova ili labudova. No, moda se mijenja, danas mnogi mladenci odbijaju uobičajeni kolač. Izvorne i učinkovite skladbe iz kolača omogućuju diverzifikaciju situacije. Uz njihovu pomoć možete pokazati maštu, utjeloviti različite ideje i neobične ideje u stvarnost. Vrijedno je razmotriti detaljnije pro i kontra takvih kompozicija, mogućnosti za podnošenje i dizajn, kao i živopisne primjere.
Prednosti i nedostaci
Riječ "cupcakes" došla nam je s engleskog. Za nas, poznatiji naziv je torta. Ta su imena praktički međusobno zamjenjiva. Drugim riječima, kolačić je minijaturni kolač namijenjen jednoj osobi. Danas je vrlo moderno koristiti ih na svadbenom slavlju. Mogu se predstaviti kao zasebna jela ili poslužiti u tandemu s tortom. Dovoljno je koristiti višeslojni stalak tako da izgled kolača na vjenčanju izgleda spektakularno i nezaboravno.
Ako vjerujete u priču o izgledu ovog kolača, onda je prije tri stoljeća jedan od slastičara pekao mali desert u zdjeli od aluminija, zbog čega je i njezin neobičan naziv - "kolač u šalici". Ovaj desert ne treba smatrati malom kolačem s kremom, naprotiv, može se sigurno nazvati tortom, budući da moderni kuhari stvaraju prava umjetnička djela, eksperimentirajući s nadjevom, tijestom i dekorom.
Danas je popularnost ovog deserta velika, koristi se ne samo na svadbama, već i na rođendanima, raznim godišnjicama, romantičnim datumima i tako dalje.
Cupcakes ima mnogo prednosti.
- Bez obzira na to kako izgleda lijepa torta, svaki gost na vjenčanju imat će samo mali komad koji ne izgleda tako atraktivno. Minijaturni kolač je dio lijepe kompozicije, a također izgleda lijepo i pojedinačno na tanjuru.
- Kolačić se dijeli, pa ga ne treba podijeliti. Prilikom rezanja torte na svadbi potrebno je uzeti u obzir približan broj gostiju, tako da će svatko dobiti barem mali komad. Sa kolačićima sve je mnogo jednostavnije, trebate naručiti istu količinu deserta kao i gosti.
- Najučinkovitije su kompozicije koje su predstavljene na nekoliko razina. Dakle, za vjenčanje od 60 ljudi može napraviti veliku verziju od četiri razine. Ako uzmemo u obzir kolač, onda će samo troslojni desert odgovarati 150 ljudi, ali će u isto vrijeme težiti oko 15 kilograma.
- Mali kolači su prilično jednostavni za transport, lako se mogu dostaviti na bilo koju proslavu. Da biste donijeli veliku tortu, potrebna vam je posebna vještina: morate izbjegavati oštre okrete i naglo kočenje na cesti, inače možete oštetiti takav desert. Svaki kolač može se lako pakirati u zasebnu kutiju, pa čak i ako se nekoliko njih ošteti tijekom transporta, oni se jednostavno mogu ukloniti iz cjelokupnog sastava. Iz tog razloga, preporučljivo je uvijek naručiti nešto više kopija nego pozvani gosti - onda će svatko dobiti ukusan desert.
- U isto vrijeme možete koristiti različite vrste kolača. To omogućuje svakom gostu da odabere verziju deserta, koju više voli.Na primjer, djeca mogu uživati u voćnim delicijama, a za djevojčice idealno rješenje su niskokalorični deserti.
- Čak i kada zamjenjuje kolač s kolačima, možete zadržati tradiciju rezanja svadbene torte, jer na vrhu možete urediti tortu s figuricama labuda ili golubova, rezat će ga mladenci, a sve ostale razine će biti ispunjene malim kolačima.
- Obično se slatko poslužuje na kraju vjenčanja, kada su svi gosti već puni hrane. Vrlo često jednostavno ne mogu kušati ukusnu poslasticu. Možete jednostavno uzeti kolač u paketu s vama kući. Obično se papirna vrećica postavlja pokraj svakog tanjura, a gost ima pravo spakirati kolač s njima.
No, kao i svaki desert, kolačić ima neke nedostatke, pogotovo ako ga usporedite s tradicionalnim kolačem.
- Mali kolači se obično poslužuju na banketima, ali pristaše klasika ne razumiju kako staviti mali kolačić umjesto pametne torte. Nedostatak velikog kolača može uznemiriti neke goste.
- Budući da je svadbena torta velike veličine, ovaj će desert ukrasiti fotografije vjenčanja. Minijaturni kolači ne izgledaju tako impresivno na fotografijama.
Mogućnosti dizajna
Obično se torta na vrhu ukrašava šeširom od kreme, iako se često koristi i glazura i mastiks. U principu, ovaj vrh može biti dovoljan, ali mnogi kuhari koriste dodatne dekore tako da se njihovi deserti mogu nazvati pravim umjetničkim djelima. Krem i biskvit savršeno se kombiniraju s raznim bobicama. Često se kolači nadopunjuju malinama, jagodama, kupinama, crnim ribizom ili borovnicama. Ova opcija je u velikoj potražnji tijekom ljeta.
Male kriške voća na vrhu kolača izgledaju ne manje impresivno. I sami kolači su izrađeni u mliječno-bijelim tonovima, a svijetle plodove daju im boju. Mnogi ljudi odabiru ananas i breskve kao ukras. Važno je napomenuti da jabuke i banane za te namjene kategorički nisu prikladne, jer ne mogu dugo zadržati privlačan izgled. Savršen dodatak će biti toppers koji su predstavljeni u obliku malih natpisa na papiru, koji se nalazi na tankom štapu. Umeću se u kolače, što ih čini posebnim i originalnim.
Izgleda izvrsno desert, dopunjen glazura - šećer-protein masa, koja je vrlo slatka. Omogućuje kuharima da se osjećaju kao pravi umjetnici. Delikatesi ukrašeni cvijećem izgledaju vrlo lijepo i možete odabrati isti cvijet koji je predstavljen u buketu nevjeste. Za izradu slastičara cvijeća primjenjuje se krema, mastiks ili glazura. Ali, naravno, ništa se ne može usporediti sa svježim cvijećem. Oni se mogu koristiti za ukrašavanje štand, koji će biti smješten cupcakes.
No, natpisi ili brojke rijetko se vide pri izradi kolača. Iako možete primijeniti inicijale mladih ili likova nevjeste i mladoženja. Dva vjenčana prstena izgledaju lijepo. Općenito, možete primijeniti razne uparene nakit. No, glavna stvar je da cupcakes skladno uklapaju u ukupnom stilu vjenčanja.
Danas se prezentiraju različiti recepti za izradu ovih nevjerojatnih delicija, pa će čak i ambiciozni kuhar moći izabrati najbolju opciju tako što će izmisliti svoj neobičan dizajn.
Kako služiti?
Prema tradiciji vjenčanja, deserti se uvijek prenose na kraj svečanog identiteta. Mnogi gosti to odbijaju, jer su prije toga već isprobali mnogo visokokaloričnih i punih obroka. Ali mali deserti, koji se lako mogu zapakirati, bit će, naravno, izvrstan izlaz iz ove situacije. Iako je ovo samo jedan od praktičnih načina posluživanja deserta.
Važno je! Trebali biste znati točan broj gostiju kako biste naručili pravi broj kolača, ali je uvijek vrijedno uzeti marginu. I način isporuke može biti bilo koji, sve ovisi o mašti majstora i kupaca.
Vrijedi razmotriti sljedeće originalne i neobične opcije za predstavljanje ove nevjerojatne delicije.
- Na vrhu možete organizirati tortu i kolače na donjim razinama. Ovo rješenje izgleda kao piramida.
- Ako je broj kolača ograničen, možete ih organizirati na nekoliko ladica. U takvim slučajevima obično postoji i kolač, kao glavna slatka poslastica.
- Mini kolač možete staviti na tanjur za svakog gosta, ali ova opcija ne izgleda elegantno.
Ponekad na vjenčanju postoji švedski stol, gdje možete pronaći kolače. U tom slučaju, svaki gost može uživati u desertu u bilo koje vrijeme. Ako se slatko poslužuje na kraju slavlja, onda ovaj trenutak može biti ukrašen vatrometom ili svijećama.
Kako ukrasiti svoje ruke?
Da biste lijepo ukrasili kolače, trebali biste se u potpunosti osloniti na svoj ukus i preferencije, jer se dekori mogu mijenjati. Ali najvažnije je zapamtiti da male kolače ne bi trebale biti preopterećene, višak elemenata će izgledati smiješno i neukusno. Koristeći gluposti, prskanje i nekoliko trikova, možete stvoriti nevjerojatne delicije vlastitim rukama. Potrebno je kombinirati jednostavne elemente, a onda zajedno izgledati elegantno i uredno.
Glazura je vrlo popularna prilikom uređenja cupcakes. Za ukrašavanje velikog broja kolača, mlaznica i vrećica za tijesto su pravi pratioci. Da biste stvorili nevjerojatne dizajne, dovoljno je zaliha samo s mlaznicom u obliku zvjezdice i okruglog oblika. Uz pomoć okruglog mlaznica možete napraviti jednostavan uvoj, lijepe latice, kuglu maslaca. Mlaznica u obliku zvijezde prikladna je za izradu običnih uvojki, rozeta ili hortenzija.
Da biste dali boje deserta, obratite pažnju na prilično jednostavne dekoracije. Prašina čini kolače brzim i jednostavnim za dekoriranje. Dovoljno da nadopunite delikatesu s jednim prskanjem cvijeta i tijesta - a fini desert je spreman!
Vrlo često se fondant koristi za dekoraciju, zbog čega možete napraviti zasebne elemente koji se mogu čuvati čak i dugo, naravno, ako su u dobro zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi. Vrijedi razmotriti nekoliko opcija za stvaranje "ukusnih" dekora.
- Da biste stvorili obične cvijeće, morate izvaliti gluposti, dok bi njegov sloj trebao biti oko 3 mm. Koristeći reznice, trebate napraviti praznine za cvijeće, osušiti ih i napraviti svoje omiljeno cvijeće.
- Izuzetan dodatak cvijeću bit će lišće. Neophodno je uzeti zelenu glupost, iz nje napraviti loptu, ne veću od graška. Napravite kapljicu, dok je maksimalno ravna. Nakon davanja željenog oblika potrebno je nožem napraviti tragove na "lišću".
Lijepi primjeri
Izvrstan za vjenčanja, cupcakes stane u mliječno bijele. Bijeli lukovi, ružičasti cvjetovi vrlo su elegantni i elegantni ukrasi. Takva poslastica može se koristiti za proslavu lanenog vjenčanja.
Torte se mogu pokupiti za svaku godišnjicu braka. Na primjer, u trećoj godini zajedničkog života možete koristiti nekoliko dekora. Naravno, opcija s brojem 3, poslastica s imenima muža i žene, kao i kolači sa srcima i cvijećem. Crvena boja daje sjaju i singularnosti deserta.
Veličanstveni ukras blagdana bit će skladba u obliku piramide. Čokoladni kolač od biskvita ukrašen ružičastom ili bijelom kremom izgleda nevjerojatno. Izmjena parangala je vrhunac deserta. Neosporni ukras cijele kompozicije je top kolač, ukrašen ružičastom mastikom i dopunjen malim cvjetovima, koji su također izrađeni od mastiksa.
Kako napraviti kolače, pogledajte videozapis u nastavku.
